สูตรบร็อคโคลี่เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติเข้มข้น – SheKnows

หากการที่คนที่คุณรักต้องกินผักจนอิ่มเป็นเหตุให้เกิดความบาดหมางกันในครอบครัวทุกคืน สูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. อาหารค่ำหมูยอกระทะเดียว 20 นาที ที่รวมผลไม้และผัก

ความทรงจำของจานบรอกโคลีแช่แข็ง แช่ไมโครเวฟ เคลือบชีสป้องกันครอบครัวของคุณจากการเปิดใจรับผักสีเขียวแสนอร่อยนี้หรือไม่? วันเหล่านั้นหายไปนานพร้อมกับผลผลิตมากมายที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี ถึงเวลาแล้วที่จะแนะนำให้พวกเขารู้จักกับบร็อคโคลี่ที่เสิร์ฟสดใหม่และผสมผสานกับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น อาหารเหล่านี้อาจเปลี่ยนผู้ที่เกลียดผักชนิดหนึ่งให้กลายเป็นผู้เปลี่ยนใจเลื่อมใสและคุณจะเป็นแม่ที่น่าภาคภูมิใจที่สุดในบล็อก!

ซุปบร็อคโคลี่ผัดกะเพรา

การย่างบรอกโคลีในขั้นตอนพิเศษจะทำให้ซุปนี้มีความลึกมากขึ้นและไม่สามารถเอาชนะส่วนผสมของแกงและผักชีได้

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่ 2 ปอนด์
• พริกหยวกเหลือง 1 เม็ด
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะแบ่งใช้
• หอมใหญ่สีเหลือง 1 หัว สับ
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• ขิงขูดสด 1/2 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
• ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
• ผงกะหรี่หวาน 1/4 ช้อนชา
• มอนเทอเรย์แจ็คชีสขูด 1/2 ถ้วย
• ผักชีสับ 4-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• พริกไทย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
click fraud protection
2. บรอกโคลีและพริกหยวกสับหยาบ วางบนแผ่นอบที่ขอบแล้วโยนด้วยน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบประมาณ 20 นาที พลิกเป็นครั้งคราวจนนิ่ม
3. อุ่นน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในหม้อใบใหญ่ ผัดหัวหอมจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่กระเทียมและขิงลงไป แล้วปรุงต่ออีกนาที ผัดบรอกโคลีและพริกคั่วกับหัวหอมและเพิ่มน้ำซุปไก่และผงกะหรี่ นำไปต้มแล้วลดให้เคี่ยวและปิดฝา ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นน้ำซุปข้นจนเนียน ผัดชีสขูดและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ
5. ในการเสิร์ฟ ให้ใส่ผักชีสับประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

สลัดบร็อคโคลี่กับอัลมอนด์และมอสซาเรลล่าสด

สลัดบร็อคโคลี่อาจดูน่าเบื่อ แต่การใส่น้ำส้มสายชู ถั่ว และชีสสด ๆ ลงไปด้วยจะทำให้จานนี้มีพิซซ่าพิเศษมากมาย

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• ดอกบร็อคโคลี่ 12 ออนซ์
• พริกหวานหั่นชิ้นเล็ก 6 เม็ด
• หอมแดงสับ 1/3 ถ้วย
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
• มอสซาเรลล่าชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
• อัลมอนด์อบเกลือ 1/4 ถ้วยตวง
• 1/4 ถ้วยบวกน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ผสมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูไวน์แดง มัสตาร์ด Dijon เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน จอง.
2. นึ่งบร็อคโคลี่บนน้ำเดือดจนนุ่มตามต้องการ ประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
3. ในขณะเดียวกันให้อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดหอมแดงและพริกแดงป่นจนหอมแดงอ่อน เพิ่มกระเทียมและพริกหวานหั่นบาง ๆ ปรุงจนพริกเพิ่งเริ่มนิ่ม
4. ใส่บรอกโคลีที่นึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีกนาทีแล้วโอนไปยังชามใบใหญ่
5. เทน้ำส้มสายชูลงไปครึ่งหนึ่งบนบรอกโคลีทันที คนให้เข้ากัน ปล่อยให้นั่งประมาณห้านาทีแล้วเพิ่ม vinaigrette เพิ่มเติมตามต้องการ
6. ใส่มอสซาเรลล่าและอัลมอนด์ลงไปก่อนเสิร์ฟ
7. เสิร์ฟร้อนหรืออุณหภูมิห้อง

เพิ่มเติมเกี่ยวกับบรอกโคลี

วิธีชวนลูกกินบร็อคโคลี่
วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์: โพเลนต้ากับบร็อคโคลี่และกอร์กอนโซลา
อาหารค่ำคืนนี้: บร็อคโคลี่ครีมและสูตรไก่งวง tortellini