เราทุกคนต่างก็มีเพื่อนคนนั้น หรือเพื่อนคนนั้น ซึ่งประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว เพียงเพื่อจะได้น้ำหนักกลับคืนมาภายในเวลาไม่กี่เดือน ตาม นักโภชนาการนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนลอเรน ฟาวเลอร์เป็นเพราะร่างกายของเราไม่ได้ถูกออกแบบมาให้เจริญเติบโตภายใต้การควบคุมอาหารที่รุนแรง
และเธอควรจะรู้ ฟาวเลอร์ทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้หญิงที่ติดอยู่ในวัฏจักรของการอดอาหารที่รุนแรง และเธอมักจะเห็นผลลัพธ์ด้านลบต่อไปนี้เมื่อผู้หญิงพยายามลดน้ำหนักด้วยการแก้ไขอย่างรวดเร็ว
1. ความผิดปกติของสุขภาพจิตเชื่อมโยงกับอาหาร
อะไรเกิดก่อนกัน ไดเอท หรือ ความผิดปกติของการกิน? นั่นอาจฟังดูโหดกว่า แต่มันคือความจริง "การอดอาหารเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อความผิดปกติของการกิน" ฟาวเลอร์อธิบาย กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผู้คนไม่อดอาหารเพราะมีความผิดปกติในการกิน พวกเขามีความผิดปกติในการกินเพราะติดอยู่ในวัฏจักรของการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ที่เกี่ยวข้องกับการอดอาหาร
2. อาหารทำให้เกิดการขาดสารอาหาร
ฟาวเลอร์อธิบายว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับสารอาหารที่จำเป็นจากส่วนที่ตระหนี่และความหลากหลายของอาหารลดน้ำหนักในตลาด เมื่อคุณเริ่มยุ่งกับสารอาหาร แสดงว่าคุณเริ่มยุ่งกับการทำงานที่ดีที่สุดของร่างกาย ตัวอย่างเช่น แมกนีเซียมพบได้ในอาหารที่มีแคลอรีสูง เช่น ดาร์กช็อกโกแลตและอะโวคาโด ซึ่งมักจะไม่ทำให้อดอาหาร อย่างไรก็ตาม การขาดแมกนีเซียมนั้นเชื่อมโยงกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เลวร้าย เช่น การนอนไม่หลับ ความจำไม่ดี หรือแม้แต่อาการสั่น
3. ความเหนื่อยล้าเป็นศัตรูของสุขภาพ
ร่างกายของคุณใช้พลังงานจากการบริโภคแคลอรี่ แคลอรี่คือพลังงาน และการอดอาหารมากเกินไปจะป้องกันไม่ให้พลังงานไปถึงระบบต่างๆ ในร่างกายอย่างเพียงพอ ซึ่งฟาวเลอร์กล่าวว่านำไปสู่ความเหนื่อยล้า และคาดเดาสิ่งที่คนมักจะทำเมื่อเหนื่อย? กินอาหารแคลอรี่สูง.
4. อาหารช่วยขจัดเมตาบอลิซึมที่ดีต่อสุขภาพ
เมแทบอลิซึมคืออัตราที่ร่างกายใช้พลังงานแคลอรี่ ฟาวเลอร์อธิบายว่าเมื่อร่างกายตกใจเมื่อเชื่อว่าไม่มีพลังงานอยู่ที่ขอบฟ้า เนื่องจากน่าเศร้าที่ร่างกายไม่ได้รับบันทึกจากสมองที่ควบคุมอาหาร อัตราการเผาผลาญจึงลดลง
5. การอดอาหารอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในระยะยาว
เมื่อเมตาบอลิซึมลดลง น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นก็ไม่ไกลเกินเอื้อม ใช่ การรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วอาจทำให้น้ำหนักลดลง แต่ก็ไม่ใช่วิธีแก้ไขอย่างถาวร “ในระยะยาว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่ที่ควบคุมอาหารจะได้รับน้ำหนักกลับมามากกว่าที่สูญเสียไป” ฟาวเลอร์กล่าว
แน่นอน หากคุณยังคงสามารถลดน้ำหนักได้เพียงเล็กน้อย การพิจารณาการเปลี่ยนแปลงชีวิตเพียงเล็กน้อยก็ถือว่าคุ้มค่า ฟาวเลอร์กล่าวว่า "แทนที่จะอดอาหารสุดขั้ว ให้ลองสร้างแผนโภชนาการส่วนตัวของคุณเอง เธอบอกว่าผู้หญิงควรเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนแปลงทีละน้อย เช่น การดื่มน้ำและผักมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป “นิสัยเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้จะทำให้คุณประสบความสำเร็จมากขึ้นด้วยการสร้างนิสัยที่ยั่งยืนในระยะยาว” เธอสรุป
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการกินที่ถูกต้อง
แผ่นควบคุมสัดส่วนที่ทันสมัยช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้อย่างชาญฉลาด
บทเรียนอันทรงพลังที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารในขณะที่กินไม่ได้
ผลกระทบระยะยาวของการกินเนื้อแดงไม่อยู่ในความโปรดปรานของเรา
