การเตรียมอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารที่บ้านไม่ได้ท้าทายอย่างที่คิด เคล็ดลับอยู่ที่เครื่องมือที่คุณใช้ในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น หากคุณรักอาหารเอเชีย การเลียนแบบอาหารเป็นเพียงเรื่องของการซื้อส่วนผสมที่เหมาะสมและลงทุนในกระทะหรือกระทะผัด
กระทะและกระทะผัดอาจดูน่ากลัว เครื่องใช้ในครัวแต่ลองคิดว่านี่เป็นรุ่นปรับปรุงของกระทะทั่วไปของคุณ พวกมันมีน้ำหนักมากกว่าเครื่องครัวส่วนใหญ่อย่างแน่นอน แต่นั่นเป็นเพราะกระทะและกระทะผัดทำจากวัสดุที่ใช้งานหนัก เช่น อลูมิเนียม เหล็กหล่อ คาร์บอน และสแตนเลส กระทะส่วนใหญ่ไม่ติดกระทะ บางกระทะถึงกับใช้กับเครื่องล้างจานได้ (เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำความสะอาดง่าย) และเนื่องจากโดยทั่วไปแล้วกระทะจะใหญ่กว่ากระทะตั้งพื้นทั่วไปของคุณ มาก ของอาหาร — เหมาะสำหรับผู้ที่มี มาก ของปากที่จะกิน
เมื่อเลือกกระทะสำหรับห้องครัว ควรพิจารณาสไตล์การทำอาหารของคุณ คุณชอบเหล็กหล่อหรือเครื่องใช้เหล็กหรือไม่? คุณกำลังมองหากระทะแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถปรุงรสและพัฒนารสชาติได้ด้วยตัวเองหรือกระทะร่วมสมัยที่คุณทำความสะอาดหลังการใช้งานทุกครั้งหรือไม่? ขนาดของกระทะที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณต้องการทำอาหาร และ คุณยังสามารถเลือกกระทะที่มีบุคลิกมากกว่านี้ในแผนกสีให้เข้ากับห้องครัวของคุณได้อีกด้วย ตกแต่ง
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
1. Lodge Pro-Logic Cast Iron Wok
กระทะเหล็กหล่อของ Lodge มีขนาด 14 นิ้วและหนักเพียง 12 ปอนด์ แชมป์เปี้ยนรุ่นเฮฟวี่เวทไม่มีสารเคลือบสังเคราะห์และสารเคมี ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช 100 เปอร์เซ็นต์ล่วงหน้าและเก็บความร้อนได้ดีกว่าวัสดุอื่นๆ ที่คุณจะพบ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: เนื่องจากก้นแบนของมัน กระทะเหล็กหล่อ Lodge Pro-Logic จึงสามารถใช้ได้บน เตา, ในเตาอบ, บนเตาย่างหรือ - ถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะบรรจุน้ำหนักเพิ่มเล็กน้อย - เหนือ แคมป์ไฟ
2. กระทะไฟฟ้าสแตนเลส Presto
ในขณะที่กระทะแบบดั้งเดิมอาจใช้เวลาเล็กน้อยในการทำความคุ้นเคย แต่กระทะไฟฟ้าสเตนเลสสตีล Presto จะขจัดการคาดเดาและการล้างข้อมูล (โบนัส) ออกไปเป็นจำนวนมาก กระทะผัดสแตนเลสใช้งานง่ายอย่างเหลือเชื่อและพอดีกับเคาน์เตอร์ครัวของคุณอย่างเรียบร้อย ประกอบด้วยองค์ประกอบความร้อน 1500 วัตต์ ฐานอะลูมิเนียมที่รับประกันการกระจายความร้อนได้ทั่วถึง พร้อมกระจกนิรภัย หุ้มด้วยขอบและที่จับสแตนเลส (ช่วยให้เคาน์เตอร์ของคุณไม่กระเซ็นและมือของคุณปลอดภัยจาก การเผาไหม้) แต่ส่วนที่ดีที่สุดของกระทะนี้อาจเป็นเพราะใช้กับเครื่องล้างจานได้ ดังนั้นทั้งกระบวนการทำอาหารและการทำความสะอาดจึงราบรื่น
3. Cuisinart Chef's Classic กระทะเหล็กสแตนเลส
กระทะผัดของ Cuisinart เป็นสแตนเลส เครื่องล้างจานปลอดภัย และสามารถใช้บนเตาได้ หรือ ในเตาอบที่ทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 550 องศาฟาเรนไฮต์ นอกจากนี้ยังมีฝาแก้วที่มองทะลุได้ คุณจึงมองเห็นได้ว่าอาหารของคุณดำเนินไปอย่างไรในขณะหุง บวกกับล็อคความชื้นด้านบนและเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ถ้าคุณชอบบะหมี่และผักของคุณเพียงเล็กน้อย (หรือมาก) ทะลึ่ง กระทะจะมีเครื่องหมายวัดเพื่อให้คุณสามารถจับตาดูอัตราส่วนระหว่างของเหลวกับอาหารได้
4. Cooks Standard กระทะสแตนเลสผัด
มาตรฐานพ่อครัว ผัด แพนมีเรื่องมากมายที่เราต้องบอกคุณ อย่างแรกคือส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส แต่ก็มีแกนอลูมิเนียมด้วย หากนั่นไม่ใช่ทีมในฝันของวัสดุที่จะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและเก็บอาหารให้อุ่นนานหลังจากที่ปรุงเสร็จ เราก็ไม่รู้ว่ามันคืออะไร ประการที่สอง กระทะผัดนี้โดยเฉพาะมาพร้อมกับฝาโดมสแตนเลสเพื่อกักเก็บความร้อนและความชื้น เพื่อให้อาหารของคุณยังคงร้อนและมีรสชาติที่ดี หากรายละเอียดเหล่านี้ไม่ได้ขายคุณบนกระทะ คุณสมบัติเหล่านี้อาจเป็นไปได้: สามารถใช้กระทะในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 500 องศาฟาเรนไฮต์ และ เครื่องล้างจานปลอดภัย
5. T-Fal กระทะจัมโบ้
หากคุณให้อาหารครอบครัวที่มีสมาชิกสามถึงสี่คนเป็นประจำ Jumbo Wok ของ T-Fal ได้รับการออกแบบสำหรับเชฟประจำบ้านเช่นคุณ มีการเคลือบสารกันติดทั้งภายในและภายนอกเพื่อการปรุงอาหาร การเสิร์ฟ และการทำความสะอาดที่ง่ายดายและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ เครื่องล้างจานยังปลอดภัยอีกด้วย ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องขัดถูหากคุณไม่มีอารมณ์ (คุณเคยไหม) สำหรับการใช้เตาอบ โครงสร้างอะลูมิเนียมสามารถรองรับอุณหภูมิได้สูงถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์เท่านั้น ดังนั้นคุณอาจต้องการใช้สูตรเตาตั้งพื้นสำหรับเครื่องใช้นี้
