เรื่องเล็กแบบอังกฤษดั้งเดิม ของหวานหลายชั้นที่มีผลไม้ แยม คัสตาร์ด เค้ก และวิปครีม เป็นเมนูปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว มโนสาเร่มีน้ำหนักเบา หวาน และมีชั้นที่น่ารื่นรมย์ด้วยรสชาติและพื้นผิวที่แตกต่างกัน ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับและสูตรอาหารสำหรับมโนสาเร่เพื่อให้คุณสามารถทำขนมชั้นที่น่ารักนี้เป็นอาหารฤดูร้อนที่เสิร์ฟบ่อย
เคล็ดลับการทำมโนสาเร่
เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ #1: ใช้ชามเสิร์ฟสวย ๆ
ชามแก้วใสที่เรียกว่าชามเล็กทำงานได้ดีที่สุดสำหรับการเสิร์ฟมโนสาเร่ ชามใบเล็กมักมีกระจกมองทะลุและมักจะอยู่บนฐาน แม้ว่าชามใบเล็กจะไม่จำเป็น แต่คุณควรใช้ชามเสิร์ฟแก้วเพื่อให้แขกของคุณสามารถเห็นชั้นที่สวยงามก่อนที่คุณจะเสิร์ฟของหวาน คุณยังสามารถทำมโนสาเร่แบบเสิร์ฟเดียวในชามแก้วหรือจานไอศกรีม
เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย #2: เลือกเค้กแสนอร่อย
เค้กฟองน้ำหลายประเภทสามารถใช้เป็นฐานสำหรับเรื่องเล็กได้ นอกจากเค้กสปันจ์คลาสสิก เลดี้ฟิงเกอร์ เค้กแองเจิลฟู้ด เค้กปอนด์ บราวนี่ หรือแม้แต่มาการองก็ใช้ได้ดี คุณแค่ต้องการให้แน่ใจว่าเค้กที่คุณใช้จะซึมซับรสชาติของส่วนผสมที่เป็นของเหลว คุณสามารถทำเค้กของคุณเองหรือถ้าตรงเวลาก็ใช้ประโยชน์จากเค้กที่ซื้อจากร้าน
Trifle tip #3: หล่อเลี้ยงด้วยของเหลวหวาน
ตามเนื้อผ้า เหล้าหวานจะเรียงเป็นชั้นในมโนสาเร่ พอร์ตหรือเชอร์รี่เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด แต่เหล้ารัม บรั่นดี อมาเร็ตโต บูร์บง หรือแม้แต่เหล้ากาแฟก็สามารถใช้ได้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้จับคู่รสของเหลวกับส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ส้มเข้ากันได้ดีกับ Grand Marnier ในขณะที่ช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับเหล้ากาแฟ ในการทำให้มโนสาเร่ของคุณปราศจากแอลกอฮอล์ เพียงแค่เปลี่ยนน้ำผลไม้เสริม
เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย #4: เลือกแยมของคุณ
แยมหรือเยลลี่เป็นส่วนประกอบสำคัญอีกอย่างหนึ่ง โดยแยมหรือเยลลี่โฮมเมดจะอร่อยที่สุด อย่างไรก็ตาม การซื้อจากร้านค้าเป็นตัวเลือกที่ดีและสะดวกสบาย เช่นเดียวกับของเหลว แยมหรือเยลลี่ที่คุณใช้สำหรับเรื่องตลกของคุณควรเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอื่นๆ ของรสชาติ บลูเบอร์รี่และ/หรือแยมราสเบอรี่เหมาะสำหรับมิกซ์เบอร์รี่มิกซ์เบอร์รี่ ในขณะที่เยลลี่สตรอเบอร์รี่จะเข้ากันได้ดีกับกล้วย
เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย #5: สร้างเลเยอร์ที่หวานฉ่ำ
ส่วนที่ผ่อนคลายที่สุดของมโนสาเร่มักจะเป็นชั้นของคัสตาร์ดและวิปครีม โดยควรเป็นทั้งโฮมเมด ส่วนผสมของพุดดิ้งและคัสตาร์ดใช้แทนคัสตาร์ดโฮมเมดได้ดี แต่จำไว้ว่าคัสตาร์ดโฮมเมดนั้นคุ้มค่ากับความพยายาม วิปปิ้งครีมแบบโฮมเมดไม่ได้ทำยากขนาดนั้น แต่เพื่อประหยัดเวลา วิปปิ้งครีมที่ซื้อจากร้านก็เป็นทางเลือกที่เหมาะสม
เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย #6: ใช้ผลไม้ที่หอมหวานที่สุด
ผลไม้สดเป็นเครื่องปรุงที่ดีเสมอ แต่การใส่ไว้ในชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและหวาน ถ้าคุณต้องการ ผลไม้หวานและผลไม้แห้งจะเพิ่มการเคี้ยวฟัน เพื่อความกรุบกรอบที่ดี ให้ใส่คุกกี้ที่บดแล้ว ช็อคโกแลตขูดหยาบ หรือถั่วสับ อย่าลืมตกแต่งมโนสาเร่ที่เสร็จแล้วด้วยผลไม้ คุกกี้ ช็อคโกแลตหรือถั่วที่คุณใช้
