มีนมไหม อาหารไม่กี่ชนิดที่เต็มไปด้วยความเสี่ยงทางการเมือง เศรษฐกิจ จริยธรรม และสิ่งแวดล้อมที่มีเดิมพันสูง เราได้พูดคุยกับ Shira Lane ผู้เขียนบท ผู้กำกับ และโปรดิวเซอร์ของภาพยนตร์เรื่องใหม่ Got the facts on Milk? เพื่อบอกเราว่าเราต้องรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมยอดนิยมนี้
มีนมไหม อาหารไม่กี่ชนิดที่เต็มไปด้วยความเสี่ยงทางการเมือง เศรษฐกิจ จริยธรรม และสิ่งแวดล้อมที่มีเดิมพันสูง เราได้พูดคุยกับ Shira Lane ผู้เขียนบท ผู้กำกับ และโปรดิวเซอร์ของภาพยนตร์เรื่องใหม่ มีข้อเท็จจริงเกี่ยวกับนมไหม เพื่อบอกเราว่าเราต้องรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมยอดนิยมนี้
นี่คือสิ่งที่ Shira Lane พูดเกี่ยวกับประสบการณ์ของเธอกับผลิตภัณฑ์นม...
ฉันแพ้ผลิตภัณฑ์นมอย่างมากตั้งแต่ฉันยังเป็นเด็ก หลังจากย้ายจากอิสราเอลมาที่นี่ อาการแพ้ของฉันก็ดูเหมือนจะเกิดขึ้นอีกอย่างต่อเนื่อง ฉันไม่ได้ตระหนักว่านมและผลิตภัณฑ์จากนมที่แพร่หลายมากเพียงใดในอาหารอเมริกัน และไม่รู้จักชื่อทางวิทยาศาสตร์มากมายสำหรับส่วนผสมจากนม ฉันได้เรียนรู้ว่าฉันไม่สามารถกินอาหารสำเร็จรูปได้ 70 ถึง 85 เปอร์เซ็นต์ที่พบในร้านขายของชำในอเมริกา และฉันก็ไม่สามารถกินได้อย่างปลอดภัยในร้านอาหารส่วนใหญ่ ฉันยังเริ่มสังเกตเห็นปริมาณโฆษณาที่อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมนำเสนอ และวิธีการที่พวกเขาใช้ในการขายผลิตภัณฑ์ของตน รวมถึงแคมเปญในโรงเรียนในอเมริกา
Shira Lane เกี่ยวกับปัญหานมและสุขภาพ
ขณะค้นคว้าเรื่องนี้ในวารสารทางการแพทย์ ฉันอ่านผลการศึกษาหลังการศึกษาที่เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์นมกับมะเร็ง โรคกระดูกพรุน โรคหอบหืด สิว ปัญหาฮอร์โมน การมีประจำเดือนเร็ว และอื่นๆ ความหลงใหลของฉันทวีความรุนแรงมากขึ้นเมื่อฉันอ่านเกี่ยวกับผลกระทบร้ายแรงของโรงรีดนมที่มีต่อสิ่งแวดล้อม ช่องแคบอันเลวร้ายของเกษตรกรในปัจจุบัน และความเหนือกว่าของการแพ้แลคโตส โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแอฟริกันอเมริกันและชนพื้นเมืองอเมริกัน ฉันค้นพบข้อมูลมากมายเกี่ยวกับนมที่มันครอบงำฉัน แต่ยิ่งฉันเรียนรู้มากเท่าไหร่ ฉันก็ยิ่งเข้าไปในโพรงกระต่ายลึกมากขึ้นเท่านั้น และยิ่งมีคำถามมากขึ้นเท่านั้น
ผลิตฟิล์มนม
ฉันจึงตัดสินใจหาคำตอบและเผยแพร่ต่อสาธารณะ เช่นเดียวกับผู้สร้างภาพยนตร์คนอื่นๆ ฉันเดินทางไปวอชิงตัน ดี.ซี. ไปที่ศูนย์ข้อมูลโภชนาการของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ เพื่อรับทราบข้อเท็จจริง ในการเดินทาง 4600 ไมล์ตลอดหนึ่งเดือนของฉันผ่าน American Southwest and Bible Belt ฉันได้พบกับแพทย์และนักวิจัยชั้นนำ นักโภชนาการ เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ผู้ปกครอง ครูและ "คนอเมริกันธรรมดา" มากมาย เช่น พนักงานเสิร์ฟ นักศิลปะการต่อสู้ เชฟเครป ผู้แสดงประวัติศาสตร์ และโจรรถไฟ ที่เสิร์ฟอาหารเพื่อความคิดและการ์ตูน การบรรเทา. ผลลัพธ์ที่ได้คือ Got the facts on Milk? การตรวจสอบความเชื่อที่หยั่งรากลึกของชาวอเมริกันเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของนมอย่างสนุกสนานและมีชีวิตชีวาเป็นภาพเคลื่อนไหวบางส่วน ภาพยนตร์เรื่องนี้ให้เสียงแก่นักวิจัย งานวิจัย และนักวิทยาศาสตร์ที่เปิดเผยความจริงเบื้องหลังการศึกษาเรื่องสุขภาพนม
ฉันอยากให้พ่อแม่ดูหนังเรื่องนี้ตอนที่ฉันโตขึ้น และฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยคนอื่นๆ ได้มากอย่างที่มันช่วยฉันได้มาก
พบกับชิระเลน
Shira Lane เป็นนักเขียน ผู้กำกับ และโปรดิวเซอร์ Got the facts on Milk? รับชมได้ทั้งในรูปแบบดีวีดีและแบบออนดีมานด์ที่ MilkDocumentary.com. เธออาศัยอยู่ในลอสแองเจลิสกับบ็อบบี้ สุนัขของเธอ ลุคคู่หูของเธอ และโอริ ลูกชายคนเล็กของพวกเขา
