เหตุใดจึงเลือกรับประทานเบอร์เกอร์ที่ไม่เป็นต้นฉบับบนเตาย่าง ในเมื่อคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ปรุงแต่งอย่างกล้าหาญสองสามอย่าง และทำให้แขกผู้ปรุงอาหารช่วงฤดูร้อนของคุณประทับใจด้วยเบอร์เกอร์ย่างรสเลิศ
ที่นี่เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าสูตรปกติของเบอร์เกอร์เนื้อในวันที่ 4 กรกฎาคมได้รับการอัปเดตที่ง่ายและรวดเร็วได้อย่างไร โดยมี ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาที่คุณผสมลงในเนื้อ ชีสช่าง ท็อปปิ้งยั่วน้ำลาย และโฮมเมด ซอส
เบอร์เกอร์ Chipotle กับหอมแดงคาราเมล
พริก Chipotle ในซอส adobo ทำให้เบอร์เกอร์เหล่านี้มีรสชาติที่อบอุ่นและมีควันที่โดดเด่นซึ่งอร่อยกับหอมแดงหวาน ฉันชอบใช้ชิปโปเติลเมื่อทำเบอร์เกอร์ไก่งวงเพื่อให้สัตว์ปีกที่ปรุงแต่งรสอ่อนๆ มีรสชาติที่โดดเด่นยิ่งขึ้น
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ดผ่าครึ่งหั่นบาง ๆ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
- 2-1 / 2 ปอนด์เนื้อดินหรือไก่งวง
- พริกขี้หนู 4 เม็ดกับซอสอะโดโบจากกระป๋องสับ
- ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำบดเล็กน้อย
- มอนเทอเรย์แจ็คชีส 8 แผ่น
- ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮลเกรน 8 ชิ้น ปิ้ง
- มายองเนสหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ
ทิศทาง:
- น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ราดด้วยน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน ลบจากความร้อนและให้ความอบอุ่น
- เปิดเตาย่างที่ความร้อนสูงปานกลาง
- ในชามขนาดใหญ่รวมเนื้อหรือไก่งวง, ชิโปเติล, ผักชี, กระเทียม, ผิวมะนาว, เกลือและพริกไทย ใช้มือคนให้เข้ากัน ปั้นเนื้อวัวเป็นแปดชิ้น
- น้ำมันตะแกรงย่างและย่างเบอร์เกอร์เป็นเวลาห้านาทีพลิกและย่างอีกสี่นาที วางชีสบนเบอร์เกอร์แล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาทีหรือจนกว่าเบอร์เกอร์จะสุก
- ซาลาเปากับมายองเนสและ/หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ วางเบอร์เกอร์ที่ด้านล่างของขนมปังและด้านบนด้วยหัวหอมคาราเมล
เบอร์เกอร์ยัดไส้บลูชีสบนเซียบัตต้าโรล
บลูชีสให้สัมผัสที่อร่อยกับชาวเมืองทั่วไป หากคุณไม่ชอบบลูชีส ให้เปลี่ยนเฟต้าที่บดแล้ว
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- เนื้อดินไม่ติดมัน 2-1 / 2 ปอนด์
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- บลูชีสขูดฝอย 1 ถ้วยแบ่ง
- เซียบัตต้าโรล 8 ชิ้น แบ่งขนมปังปิ้ง
- น้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
- มะเขือเทศฝาน
- ใบผักโขม
ทิศทาง:
- เปิดเตาย่างให้สูงปานกลาง
- ในชามใบใหญ่ ผสมเนื้อบด เกลือ และพริกไทย แล้วใช้นิ้วคนให้เข้ากัน
- แบ่งเนื้อออกเป็นแปดส่วน แผ่แต่ละส่วนให้เป็นขนมพายหนา ๆ แล้วกดเยื้องที่ด้านบนของแต่ละส่วน
- วางบลูชีสสองช้อนโต๊ะในแต่ละรอยหยัก จากนั้นใช้มือของคุณเพื่อปิดขนมพายรอบๆ ชีส ปิดผนึกไว้ ทำเป็นลูกบอล กดแต่ละลูกลงในขนมพาย
- จาระบีตะแกรงย่างและย่างเบอร์เกอร์เป็นเวลาห้าถึงหกนาทีในแต่ละด้านหรือจนสุกผ่าน
- ทาหรือทาขนมปังเชียบัตต้ากับน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ด วางเบอร์เกอร์ที่ส่วนล่างของม้วนและด้านบนด้วยชิ้นมะเขือเทศและใบผักโขม
เบอร์เกอร์แกงกับซอสถั่ว
แรงบันดาลใจจากตำราอาหารที่กำลังจะมีชื่อที่เหมาะสม เดอะเบอร์เกอร์ (Love Food, สิงหาคม 2012) เบอร์เกอร์แกงกะหรี่เหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่น่ารับประทานสำหรับงานปาร์ตี้ในวันที่ 4 กรกฎาคมของคุณ เช่นเดียวกับการปรุงอาหารในฤดูร้อนอื่นๆ ฉันใช้ไก่บดตามสูตรดั้งเดิม แต่ไก่งวงบด เนื้อวัว หรือแม้แต่หมูก็เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของชาวเอเชีย
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
สำหรับเบอร์เกอร์:
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- 1/2 พริกเซอราโนสดสับ
- ไก่บดสด 2-1 / 2 ปอนด์
- 8 เฟรนช์โรล ผ่าครึ่ง
- หัวหอมดองหั่นบางๆ
สำหรับซอส:
- เนยถั่วแบบก้อน 1/3 ถ้วย
- กะทิ 1/3 ถ้วย
- น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ บวกเพิ่มถ้าจำเป็น
- น้ำปลาไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- 1/4 พริกสด serrano สับ
ทิศทาง:
- เปิดเตาย่างให้สูงปานกลาง
- ในชามขนาดกลาง, ผสมน้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, ตะไคร้, แกง, กระเทียมและพริก พักไว้
- เพิ่มไก่และผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ แบ่งส่วนผสมออกเป็นแปดส่วนแล้วกดลงในไส้
- ในการทำซอส ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน เติมน้ำเพิ่มเพื่อปรับความสม่ำเสมอหากจำเป็น
- น้ำมันตะแกรงย่างและไส้ย่างเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าเบอร์เกอร์จะสุกผ่าน
- โรยหน้าด้วยซอสถั่วลิสงและโรยหน้าด้วยไส้และหัวหอมดอง
สูตรวันที่ 4 กรกฎาคมเพิ่มเติม
สูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำในวันที่ 4 กรกฎาคมบนตะแกรง
สูตรรักชาติของซันนี่ แอนเดอร์สัน
สูตรขนมวันประกาศอิสรภาพ
