การปิกนิกเป็นวิธีที่ผ่อนคลายในการใช้เวลาเพลิดเพลินกับกิจกรรมกลางแจ้ง อากาศบริสุทธิ์ทำให้มึนเมา แสงแดดทำให้จิตใจอบอุ่น และอาหารก็รสชาติดีขึ้น! ทุกคนมีของโปรดของตัวเองเมื่อพูดถึงค่าอาหารปิกนิก แต่การปิกนิกจะไม่เหมือนเดิมหากไม่มีสลัดแสนอร่อยในเมนู!
ไม่ว่าจะเป็นสถานที่พักผ่อนแสนโรแมนติกสำหรับสองคน ครอบครัวใหญ่มารวมตัวกันเป็นเวลา 20 ปี หรืออะไรทำนองนั้น อาหารเป็นปัจจัยหลักในการปิกนิก เบอร์เกอร์บาร์บีคิว, ฮอทดอก, ไส้กรอก และ ไก่ทอด ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารยอดนิยมทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นขนมรสเค็ม ผลไม้หั่นแว่น เหยือกเครื่องดื่ม และแน่นอน สลัด!
คุณมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสลัดปิกนิก แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสลัดที่ใช้ผักใบเขียวและน้ำสลัดอาจเหี่ยวเฉาและกลายเป็นน้ำมูกไหลได้ในเวลาไม่นาน สลัดที่มีผักเป็นชิ้นๆ พาสต้า ข้าว เนื้อสัตว์หรือผลไม้มักจะยืนหยัดได้ดีกว่าในการขนส่งและในบุฟเฟ่ต์ข้างนอก พิจารณาเลือกใช้ a สลัดกรีก, โคลสลอว์, สลัดพาสต้า, สลัดไก่สลัดมันฝรั่งหรือสลัดผักหมักสำหรับปิกนิกครั้งต่อไปของคุณ และอย่าลืมเก็บสลัดของคุณให้เย็นโดยใช้ถุงเย็นหรือน้ำแข็งเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสีย
หมักผักสลัด
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- เห็ดกระดุม 2 กระป๋อง สะเด็ดน้ำ
- บร็อคโคลี่ดอกเล็ก 3 ถ้วย
- แครอท 3 หัว สไลซ์
- คื่นฉ่าย 3 ต้น
- บวบขนาดกลาง 1 หั่น
- หอมแดงขนาดกลาง 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 พริกแดงหรือเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำสลัดอิตาเลี่ยน 1 ขวด
ทิศทาง:
- ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเคลือบผักด้วยน้ำสลัดอย่างทั่วถึง
- ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท ชามผสมขนาดใหญ่ที่มีซีลหรือถุงสุญญากาศขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร
- หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง คนบ่อยๆ
สลัดมันฝรั่งเบคอนคลาสสิก
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งผิวแดง 2 ปอนด์ ขัดแล้วเก็บไว้
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคอน 1 ปอนด์
- หัวหอมสับ 1/2 ถ้วยตวง
- คื่นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
- มายองเนส 2 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ ใส่เกลือ 1-1/2 ช้อนชาและมันฝรั่ง
- ปรุงจนมันฝรั่งเป็นส้อมนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที. ท่อระบายน้ำ.
- ในขณะเดียวกัน ให้ใส่ไข่ลงในหม้อใบใหญ่ คลุมด้วยน้ำและเกลือ 1/2 ช้อนชา
- นำไปต้มแล้วปิดกระทะแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้ยืนประมาณ 12 นาที นำไข่ออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น
- ปอกเปลือกและหั่นไข่ลวกเป็นชิ้นๆ
- ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงเบคอนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอและสุกทั่วถึง
- ระบายบนผ้าขนหนูกระดาษ
- ผสมมายองเนส หัวหอม ขึ้นฉ่าย และเบคอนเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่
- ค่อยๆใส่ไข่ลงไป
- ใช้ส้อมกดมันฝรั่งแต่ละอันอย่างระมัดระวังเพื่อทุบเบา ๆ แค่เปิดเปลือกออก
- ผัดมันฝรั่งลงในส่วนผสมมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับสลัด
สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิ
สูตรสลัดมะม่วงและมันเทศย่าง
5 สลัดหน้าหนาวที่จะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ
