การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจต้องใช้เวลาทำความคุ้นเคย ประการหนึ่ง คุณอาจให้ขนมปังเฮฟโฮเป็นส่วนใหญ่ รวมทั้งพิซซ่า เบเกิล และของอร่อยอื่นๆ ที่ทำจากแป้ง
เนื่องจากกลูเตนมีอยู่ในข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต ขนมปังจึงเป็นหนึ่งในสิ่งแรกที่คุณอาจเรียนรู้ที่จะเลิกใช้ มีขนมปังแซนวิชที่ปราศจากกลูเตนให้บริการ แต่คุณอาจต้องค้นหา
ลองทำขนมปังใช้เอง เครื่องผสมขนมปังหลายชนิดปราศจากกลูเตน แต่ง่ายกว่าที่คุณคิดที่จะทำด้วยตัวเอง ลองใช้สูตรนี้ที่ดัดแปลงมาจาก
กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตนด้วย
ขนมปังแซนวิชปราศจากกลูเตน
ทำได้ประมาณ 18-24 ชิ้น
วัตถุดิบ
- ยีสต์แห้งสำเร็จรูป 1-1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 1/2 ถ้วยตวง
- นม 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวกล้อง 1 ถ้วย
- แป้งมันฝรั่ง 1/2 ถ้วยตวง
- คอร์นมีล 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ตีไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมเสริม:
- เมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
- งา 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ในชามขนาดกลาง, ผสมยีสต์แห้ง, น้ำตาล, น้ำและนม ปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณ 5 นาทีหรือจนกลายเป็นฟอง
- ใช้ชามขนาดใหญ่และร่อนแป้งข้าวเจ้า แป้งมันฝรั่ง และ cornmeal เข้าด้วยกัน
- เพิ่มเกลือ ไข่ น้ำมันมะกอก และส่วนผสมของยีสต์ลงในส่วนผสมแห้ง (พร้อมกับส่วนผสมที่เลือกได้) ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นแป้งแข็ง
- เทแป้งลงในกระทะก้อน nonstick ขนาด 2 ปอนด์ (นี่คือกระทะขนาดใหญ่) ใส่กระทะลงในถุงพลาสติกใบใหญ่แล้วปิดปากถุงให้แน่น ปล่อยให้แป้งนั่งอยู่ในถุงประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าจะขึ้น
- นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที เมื่อขนมปังสุกแล้ว นำไปวางบนตะแกรงให้เย็น ฝานขนมปังในขณะที่คุณพร้อมที่จะกิน
สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
แป้งอบและคุกกี้ปราศจากกลูเตนกลูเตนฟรี quinoa granolaบรอกโคลีปราศจากกลูเตน ไข่และข้าว
