อย่าเคาะจนกว่าคุณจะลอง! ถ้าคุณคิดว่ากล้วยและถั่วฝักยาวไม่มีที่สำหรับทำอาหารร่วมกัน สูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแอฟริกาใต้นี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างเอร็ดอร่อย
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
สูตรสลัดกล้วยถั่วเลนทิล
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกแดง 1 เม็ด หั่นเต๋า
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งใบแบนสับ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมทั้งใบสำหรับปรุงแต่ง
- ผักชีสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ พร้อมทั้งใบสำหรับโรยหน้า
- 2 ถ้วยถั่วเลนทิลปรุงสุก (ปรุงจนนุ่ม แต่ไม่อ่อน)
- กล้วยสุกแต่แข็ง 3 ผล ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนหัวหอมนิ่ม
- ใส่พริกหยวกลงไปผัด ผัดจนเริ่มนิ่ม
- เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ใส่ผักชี ผักชี และถั่วเลนทิล ปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆจนถั่วร้อนผ่าน
- โอนส่วนผสมถั่วเลนทิลลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่กล้วย ราดด้วยน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชี
สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม
ซุปฟักทองมังสวิรัติใส่ตะไคร้และกะทิ
เบคอนเห็ดหอมมังสวิรัติ
ไอศกรีมช็อกโกแลตเชอร์รี่มังสวิรัติ
