เราทุกคนตั้งตารอที่จะแวะเวียนมาโปรดบ่อยๆ ร้านอาหาร เพื่อทำให้ฟันของเรากลายเป็นอาหารเลิศรสที่หาไม่ได้ง่ายๆ ที่บ้าน อย่างไรก็ตาม ด้วยเศรษฐกิจในปัจจุบัน โอกาสฟุ่มเฟือยเหล่านั้นมักเป็นสิ่งแรกที่เราเสียสละเพื่อประหยัดเงิน เนื่องจากการรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นโอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารชั้นเยี่ยม การพบปะสังสรรค์ที่ดี และการพักผ่อนที่จำเป็นอย่างมาก SheKnows จึงถามเชฟ Enzo Febbraro หัวหน้าพ่อครัวของร้านอาหาร Washington DC D’Acqua สำหรับวิธีการเลี้ยงร่างกายและจิตวิญญาณ — และไม่ทิ้งกระเป๋าเงิน หิวโหย
เอามาจากเชฟที่ประสบความสำเร็จ
เชฟเอ็นโซ เฟบบราโร เชฟระดับผู้บริหารที่ได้รับความนับถือจากร้านอาหาร D’Acqua Ristorante ที่ได้รับการยกย่องทางการเมืองในวอชิงตัน ดี.ซี. รู้ดีว่าต้องทำอย่างไรจึงจะอยู่รอดได้แม้ในภาวะเศรษฐกิจที่คับแคบที่สุด
ชาวเนเปิลส์ชาวอิตาลีวัย 39 ปีที่ผ่านการฝึกอบรมชาวยุโรปกล่าวว่าผู้คนยังคงต้องการรับประทานอาหารนอกบ้านแม้ในภาวะเศรษฐกิจที่ย่ำแย่ แต่พวกเขาอาจเปลี่ยนความคาดหวังบ้างเพื่อให้เหมาะสมกับงบประมาณของตน เขาอธิบายว่า “ตอนนี้นักทานระมัดระวังในการใช้จ่ายเงินมากขึ้น [ในฐานะพ่อครัว] คุณต้องแสดงให้พวกเขาเห็นว่าสิ่งที่คุณเสนอได้นั้นคุ้มค่า และพวกเขาไม่สามารถทำซ้ำอาหารที่บ้านได้ง่ายๆ มันเป็นเรื่องของการมอบประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมให้กับพวกเขาในราคายุติธรรม”
D'Acqua เป็นหนึ่งในร้านอาหารเหล่านั้นที่สามารถรักษาตำแหน่งที่ประสบความสำเร็จในขณะที่ร้านอาหารอื่น ๆ ในประเทศยังคงดิ้นรนในสภาพเศรษฐกิจในปัจจุบัน ตามที่เชฟ Febbraro ชี้ให้เห็นอย่างรวดเร็ว มันไม่ใช่เพราะโชคช่วย แต่เป็นเพราะพวกเขาได้ทำตามขั้นตอนเพื่อให้บรรลุเป้าหมายและเกินเป้าหมายไปพร้อมกัน
เขากล่าวว่า "ไม่มีสิ่งใดที่ทำให้ร้านอาหารเจริญรุ่งเรืองในช่วงที่เศรษฐกิจตกต่ำ แต่เป็นการรวมกันของขั้นตอนที่ร้านอาหารจะต้องอยู่ด้านบน ในระบบเศรษฐกิจนี้ คุณต้องมีความกระตือรือร้นมากกว่าที่จะตอบโต้”
เช่นเดียวกับผู้อุปถัมภ์ที่หิวโหยซึ่งไม่ต้องการเลิกรับประทานอาหารในร้านอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวาระการลดต้นทุน เชฟ Febbraro นำเสนอเคล็ดลับเชิงรุก 10 ข้อต่อไปนี้ในการรับประทานอาหารนอกบ้านและประหยัดเงินอย่างมีกลยุทธ์
10 เคล็ดลับในการประหยัดเงินในการรับประทานอาหารนอกบ้าน
1. กินข้าวเที่ยง
ทำของคุณ รับประทานอาหารนอกบ้าน ในมื้อกลางวัน ถ้าเป็นไปได้ หรือถามว่าคุณสามารถสั่งอาหารกลางวันได้ไหม ตามที่เชฟ Febbraro บอก อาหารกลางวันที่ร้านอาหารมักจะมีอาหารมากมายและจะประหยัดเงินได้สองสามเหรียญต่อจาน
2. ข้ามเครื่องดื่ม
หากสมาชิกในครอบครัวสี่คนซื้อเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ สามารถเพิ่มเงิน 10 ถึง 15 ดอลลาร์ในแท็บร้านอาหารได้อย่างรวดเร็ว แทนที่จะดื่มมิลค์เชค น้ำอัดลม หรือเครื่องดื่มชาและกาแฟรสเลิศ เชฟ Febbraro แนะนำให้สั่งน้ำมะนาวหนึ่งขวดเพื่อแก้ปัญหาการกระหายน้ำ และด้วยเหตุนี้ ประหยัดเงินได้มาก
3. แบ่งมื้ออาหารของคุณ
การแบ่งปันอาหารไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการกินอย่างอร่อยและปัดเป่าการล่อลวงให้กินมากเกินไป การแบ่งมื้ออาหารยังเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงินอีกด้วย ร้านอาหารส่วนใหญ่ให้บริการในขนาดที่ใหญ่ตั้งแต่แรก ทำให้ผู้คนสามารถร่วมรับประทานอาหารจานหลักและยังคงพึงพอใจอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อายุน้อยกว่าและสูงอายุที่อาจมีความอยากอาหารน้อยกว่า
|
4. รับชมรายการพิเศษ
ร้านอาหารมักจะมีรายการพิเศษหนึ่งรายการหรือมากกว่าในแต่ละวัน ซึ่งอาจหมายถึงการประหยัดเงินจากราคาจานปกติไม่กี่ดอลลาร์ เมื่อเลือกเมนูพิเศษของคุณ ให้เลือกอาหารที่จะทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณมีความพิเศษ แทนที่จะเลือกไก่อบที่ทำเองที่บ้านได้ ให้ลองเมนูที่ไม่ซ้ำกันง่ายๆ เช่น ปลากะพงห่อด้วยแพนเค้กหรือชั้นวางเนื้อแกะย่างกับเปลือกมะกอก เสิร์ฟพร้อมโรตีมันฝรั่ง (ทั้ง 2 เมนูขึ้นชื่อที่ ดาควา).
5. สแกนหาคูปอง
นอกจากการตัดคูปองสำหรับซื้อของชำแล้ว คลิปคูปองสำหรับทานอาหารนอกบ้านด้วย คูปองสำหรับร้านอาหารท้องถิ่นสามารถพบได้ในหนังสือพิมพ์ชุมชนส่วนใหญ่ รวมถึงหนังสือคูปองและไปรษณีย์พิเศษ นอกจากนี้ คุณมักจะได้รับส่วนลดพิเศษโดยสมัครรับข้อเสนอที่เว็บไซต์ของร้านอาหาร
6. ขอบัตรกำนัลร้านอาหาร
หากใส่อาหารร้านอาหารดีๆ ไว้ในร้านของคุณ งบประมาณ เป็นไปไม่ได้ เชฟ Febbraro แนะนำให้ขอบัตรกำนัลร้านอาหารจากเพื่อนและครอบครัวเมื่อถึงเวลาซื้อของขวัญ
7. ดูร้านอาหาร "เด็กกินฟรี"
อาหารสำหรับเด็กส่วนใหญ่ในปัจจุบันมีราคาตั้งแต่ 3 ถึง 6 ดอลลาร์ ซึ่งสามารถเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีลูกมากกว่าหนึ่งคน ร้านอาหารบางแห่งให้บริการหนึ่งคืนต่อสัปดาห์เมื่อเด็กๆ รับประทานอาหารฟรี สำหรับครอบครัวสี่คนขึ้นไป เงินออมสามารถเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
8. รับไปเลย
ถ้าคุณชอบพาสต้าจากร้านอาหารอิตาเลียนแถวๆ นั้น แต่กำลังพยายามลดจำนวนลง ให้ไปทานอาหารที่ร้าน แม้ว่าอาหารจานหลักและอาหารจานเดียวจะมีราคาเท่ากัน แต่คุณจะไม่ต้องสั่งเครื่องดื่มและของหวานราคาแพง
9. งดของหวาน-หรือเปล่า
เชฟ Febbraro กล่าวว่าการซื้อของหวานหลังมื้ออาหารของคุณสามารถเพิ่มค่าอาหารทั้งหมดของคุณได้จริงๆ เขาแนะนำให้ข้ามขนมหรือถ้าคุณเพียงแค่ มี ไปกินทีรามิสุหรือไอศกรีมโฮมเมดของร้านไหนก็ได้ เท่านั้น สำหรับของหวาน อีกทางเลือกหนึ่งคือการออกไปกินข้าวนอกบ้านแต่เอาของหวานมาให้ทุกคนที่โต๊ะมาแบ่งกันกิน ทำให้ของหวานเป็นประสบการณ์ครอบครัวที่สนุกสนานและยังเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
10. ใช้ประโยชน์จากข้อเสนอรายสัปดาห์
เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่มีงบประมาณจำกัด ร้านอาหารหลายแห่งจึงตั้งส่วนลดพิเศษในบางวันของสัปดาห์ ตัวอย่างเช่น D’Acqua ให้บริการไวน์ในวันพุธ ซึ่งผู้รับประทานอาหารสามารถเพลิดเพลินกับไวน์หลากหลายชนิดในราคาเพียงครึ่งราคา ในทำนองเดียวกัน ร้านอาหารบางแห่งมีเมนูพิเศษ “ทูสำหรับวันอังคาร” โดยที่นักทานสองคนสามารถทานได้ในราคาเดียว ตรวจสอบกับร้านอาหารในพื้นที่ของคุณเพื่อใช้ประโยชน์จากข้อเสนอที่ช่วยประหยัดเงินรายสัปดาห์เหล่านี้
เพิ่มเติมวิธีกินดีประหยัดเงิน
- 10 เคล็ดลับในการประหยัดเงินค่าของชำของคุณ
- อาหารมังสวิรัติประหยัดเงิน
- มื้ออาหารประหยัดเงิน
- ประหยัดเงิน: กินในท้องถิ่นและตามฤดูกาล
- หยิบไวน์ประหยัด
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเชฟ Enzo Febbraro และลิ้มลองเมนูที่ D’Acqua ได้ที่ DAcquaDC.คอม
