สูตรพิซซ่าย่าง – SheKnows

ไม่อยากเปิดเตาอบในวันฤดูร้อน แต่อยากกินพิซซ่าโฮมเมดแป้งบางกรอบใช่ไหม ไม่ต้องกลัว ทางเลือกอื่นมาแล้ว! อุ่นเตาย่างและทำพิซซ่าย่างแสนอร่อยอย่างโดดเด่นซึ่งมีรสชาติเหมือนเพิ่งออกมาจากเตาเผาฟืน ลิ้มลองสูตรเหล่านี้ แล้วสร้างพิซซ่าย่างน่ารับประทานของคุณเอง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแนะนำให้เรารู้จักกับ Grandma Pizza & It's a Cozier, More Rustic Spin on the Classic

Chorizo ​​Pizza กับ Arugula และหัวหอมคาราเมล

ทำพิซซ่าได้ 4 ถาด (10 นิ้ว)

วัตถุดิบ:

• 2 หลอด (13.8 ออนซ์) แป้งพิซซ่าแช่เย็น
• 1 1/3 ถ้วยซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้
• มอซซาเรลล่าชีสสด 12 ออนซ์ หั่นบาง ๆ
• หัวหอม Vidalia ย่าง 3/4 ถ้วย (ตามสูตร)
• 4 ออนซ์ โชริโซสเปนหรือลิงกีกาโปรตุเกส หั่นบาง ๆ
• 2 ออนซ์ (1 1/4 ถ้วย) arugula ทารก
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. ย่างไฟให้ร้อนปานกลางถึงสูงประมาณ 400 ถึง 450 องศา F. และตัดอลูมิเนียมฟอยล์สี่ชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 12 นิ้ว ฉีดพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร
2. แยกแป้งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันแล้ววางชิ้นหนึ่งลงบนกระดาษฟอยล์แต่ละแผ่น กดและยืดแป้งเป็นวงกลมประมาณ 10 นิ้วและหนา 1/8- ถึง 1/4 นิ้ว สเปรย์แป้งแต่ละวงด้วยสเปรย์ทำอาหาร
click fraud protection
3. เคลือบตะแกรงตะแกรงด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง (คว่ำหน้าทาน้ำมัน) บนตะแกรง นำฟอยล์ออกแล้วปิดฝา ปรุงแป้ง 2 นาทีหรือจนเป็นฟอง
4. วางพิซซ่าบนเขียง หงายด้านย่างขึ้น โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ ชีส หัวหอม โชริโซหรือลิงกิกา และอารูกูลา จากนั้นราดด้วยน้ำมันมะกอก
5. วางพิซซ่าบนตะแกรงและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลางโดยปิดฝาประมาณ 5 นาทีหรือจนชีสละลาย อย่าลืมดูพิซซ่าเพราะมันไหม้ได้ง่าย ฝานและเสิร์ฟ

หัวหอมวิดาเลียย่าง

วัตถุดิบ:

• 1 Vidalia ขนาดใหญ่หรือหัวหอมหวานอื่น ๆ (ประมาณ 1 1/2 ปอนด์)
• เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

ทิศทาง:

1. ย่างไฟให้ร้อนปานกลางถึงสูงประมาณ 400 ถึง 450 องศา F. และหั่นหัวหอมเป็นวงหนา วางหัวหอมแต่ละชิ้นบนไม้เสียบแล้วเคลือบด้วยน้ำมัน
2. เคลือบตะแกรงย่างด้วยน้ำมันแล้ววางหัวหอมบนตะแกรง ปรุงอาหารด้านละ 2 ถึง 4 นาที และหมุน 45 องศาประมาณครึ่งทางของการปรุงอาหาร
3. จัดหัวหอมที่ปรุงสุกบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ขนาดใหญ่ แยกหัวหอมออกเป็นวงแหวนแต่ละวงแล้ววางในชั้นเดียว โรยด้วยเกลือและน้ำตาล แล้วราดด้วยน้ำมัน พับกระดาษฟอยล์ลงบนหัวหอมและปิดผนึกบรรจุภัณฑ์
4. วางหีบห่อบนตะแกรงและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่มมาก พลิกบรรจุภัณฑ์สองสามครั้ง

พิซซ่าหอยกระเทียมและ Pancetta Pizza

ทำพิซซ่าได้ 2 ถาด (11 นิ้ว)

วัตถุดิบ:

• 1 (13.8 ออนซ์) หลอดแช่เย็นแป้งพิซซ่า
• แพนเค้ก 1/4 ปอนด์สับ
• กานพลูกระเทียม 2 กลีบ
• หอยสับ 6 ออนซ์
• ครีม Fraiche 3/4 ถ้วยที่อุณหภูมิห้องแบ่ง
• Muenster ขูด 1/2 ถ้วยตวงที่อุณหภูมิห้องแบ่ง

ทิศทาง:

1. อุ่นด้านหนึ่งของตะแกรงให้ร้อนจัดและอีกด้านเป็นไฟอ่อน ปั้นแป้งเป็นวงกลมขนาด 11 นิ้วสองวงแล้วแปรงด้านหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอก
2. ปรุงแพนเค้กในกระทะด้วยไฟปานกลางจนกรอบ นำ pancetta ออกจากกระทะด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในชาม ใส่กระเทียมและหอยลงในกระทะเดียวกันแล้วปรุงประมาณ 5 นาที นำของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่แพนเค็ตต้ากลับเข้าไปในส่วนผสม
3. วางแป้งบนตะแกรงทาน้ำมัน คว่ำด้านที่ทาน้ำมันลง และปรุงอาหาร 1 ถึง 1 1/2 นาทีที่ด้านสูง ย้ายแป้งลงบนเขียงโดยหงายด้านย่างขึ้น โรยหน้าด้วย creme fraiche, Muenster และส่วนผสม pancetta clam
4. ย้ายพิซซ่ากลับไปที่ตะแกรงด้านล่างแล้วย่างโดยปิดฝาเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที หมุน 45 องศาประมาณครึ่งทาง
5. ย้ายพิซซ่าไปยังจานเสิร์ฟด้วยไม้พายสองอัน ฝานและเสิร์ฟ

สูตรปิ้งย่างเพิ่มเติม

พิซซ่ากุ้งชิโปเล่ย่างพริกไทย
เบอร์เกอร์พริกเขียวบนตะแกรง
ซีซาสลัดย่าง