คุณกำลังใช้ของคุณ ตู้เย็น ทางที่ถูก? รู้วิธีจัดเก็บที่ดีที่สุด อาหาร สามารถช่วยป้องกันการเน่าเสียซึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณปลอดภัยยิ่งขึ้น ตาม CDC, ชาวอเมริกันประมาณ 1 ใน 6 (48 ล้านคน) ป่วย และ 3,000 เสียชีวิตจากโรคที่เกิดจากอาหารในแต่ละปี
การแช่เย็นที่เหมาะสมยังช่วยลดเศษอาหารได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินได้ ดูสถิติที่น่าตกใจเกี่ยวกับอาหารเหลือทิ้งในสหรัฐอเมริกาจาก EndFoodWasteNow.org
- ชาวอเมริกันทิ้งอาหารไว้ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์โดยไม่ได้กิน (สูญเปล่า) ซึ่งรวมกันเป็นจำนวนเงินที่เสียไปอย่างน่าประหลาดใจถึง 165 พันล้านดอลลาร์ระหว่างร้านขายของชำ ร้านอาหาร และบุคคลทั่วไป เศษอาหารเหลือทิ้งของครอบครัวสี่คนเกือบ 600 ดอลลาร์ต่อปี
- อาหารที่เน่าเสียเป็นขยะประเภทที่ใหญ่ที่สุดเพียงประเภทเดียวในหลุมฝังกลบของสหรัฐฯ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นการสิ้นเปลืองเท่านั้น มันสร้างก๊าซเรือนกระจกเมื่อมันสลายตัวซึ่งก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
- การประมาณการล่าสุดโดยนักวิจัย Kevin Hall จากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ แสดงให้เห็นว่าเพียงหนึ่งในสี่ของอาหารที่เรา ขยะจะให้อาหารสามมื้อต่อวันสำหรับคน 43 ล้านคน - เพียงพอที่จะยุติความหิวโหยในสหรัฐอเมริกาและจากนั้น บาง.
ก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นรายการซื้อของที่ซื้อ คุณจะต้องตระหนักว่ามันไม่ได้เกี่ยวกับสิ่งที่คุณซื้อเท่านั้น แต่ไม่ว่าจะอยู่ได้นานพอที่คุณจะกินมันทั้งหมดหรือไม่ การจัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสมสามารถบรรเทาปัญหานี้ได้มาก โดยรับประกันว่าอาหารที่คุณซื้อจะคงความสด (และรับประทานได้อย่างปลอดภัย) นานขึ้น
สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือบางพื้นที่ในตู้เย็นของคุณเย็นกว่าบริเวณอื่นๆ ดังนั้นควรเก็บอาหารที่เน่าเสียเร็วขึ้นในจุดที่เย็นกว่านั้น เก็บอาหารที่เน่าเสียช้ากว่าไว้ในบริเวณที่อุ่นกว่า
คุณอาจต้องการโพสต์อินโฟกราฟิกที่เฉียบคมนี้ในตู้เย็นของคุณเพื่อเตือนให้ทุกคนในครอบครัวไปทุกที่
เคล็ดลับอื่นๆ ในการจัดเก็บอาหารในตู้เย็น:
- อย่าปิดกั้นช่องระบายอากาศ
- เปลี่ยนแผ่นกรอง (เช่น ตัวดูดซับก๊าซเอทิลีน) เป็นประจำ
- อย่าสต๊อกตู้เย็นมากเกินไปหรือน้อยเกินไป
- วางนมและไข่ไว้ด้านหลังหิ้งในที่ที่อากาศเย็นกว่า
- ใส่เนื้อดิบลงในบรรจุภัณฑ์ในถังขยะเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม
- สิ่งต่าง ๆ สามารถลงไปที่ชั้นวางได้หากพื้นที่มีปัญหา แต่ไม่ขึ้น
- หากตู้เย็นของคุณไม่มีตู้เย็น ให้ใช้ตัวขยายความสดที่ดูดซับก๊าซเอทิลีนในลิ้นชักที่มีความชื้นปานกลางและความชื้นต่ำ
- หากคุณซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุก ให้วางไว้ในลิ้นชักที่มีความชื้นปานกลางหรือต่ำ แล้วผักที่ผลิตเอทิลีนจะทำให้สุกเร็วขึ้น
- ติดฉลากอาหารสดพร้อมวันที่ที่คุณใส่ทุกครั้งที่ทำได้
ที่มา: Greatist, Lifehacker, Shared Legacy Farms, NPC LLC, AgriCultured
เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับตู้เย็น
5 สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อตู้เย็น
ของดอง: รายการอะไรควรแช่เย็นหลังจากเปิดแล้ว
