เป็นฤดูพริกอย่างเป็นทางการเมื่อเราเข้าสู่ช่วงปลายเดือนกันยายนและยินดีต้อนรับสู่การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล
ไม่มีอะไรที่ฉันรักมากในช่วงเวลานี้ของปีมากกว่าพริก วันหยุดสุดสัปดาห์ส่วนใหญ่ คุณสามารถหาฉันในครัว กวนหม้อใหญ่หรือโยนส่วนผสมลงในหม้อหุงช้าของฉัน ฉันชอบกลิ่นควันบุหรี่ที่อบอวลไปทั่วบ้านหลังจากพริกที่ปรุงมาอย่างดี แต่ปีนี้ฉันกำลังมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
หลังจากดื่มมาการิต้าและขนมหวานในช่วงซัมเมอร์นี้มากเกินไป ฉันตั้งใจทำอาหารให้มีสุขภาพดีขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงนี้ โดยไม่สูญเสียรสชาติ เมื่อเจอสูตรนี้จากตำราอาหารเล่มใหม่ OATrageous ข้าวโอ๊ตฉันรู้ว่าฉันกำลังทำอะไรที่พิเศษ
ใครจะคิดว่าการใส่ข้าวโอ๊ตบดลงในพริกจะทำให้อร่อยได้ขนาดนี้? โบนัส: อาหารมื้อใหญ่นี้เหมาะสำหรับมื้อเที่ยงที่เหลือ ซึ่งเป็นวิธีที่ฉันชอบพริกนี้ตลอดทั้งสัปดาห์
เครดิตภาพ: Kate Lewis / OATrageous Oatmeals
สูตรพริกข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก
ทำได้ 6 ที่
วัตถุดิบ:
- 2 ถ้วยน้ำบวก 1 veggie bouillon cube (หรือ 2 ถ้วย veggie broth)
- ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง
- ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- 1 (14.5 ออนซ์) สามารถถั่วไตเนื้อและล้าง (หรือโฮมเมด 1-1 / 2 ถ้วย)
- 1 (14.5 ออนซ์) สามารถถั่วดำเนื้อและล้าง (หรือโฮมเมด 1-1 / 2 ถ้วย)
- 1 (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปกติหรือย่างไฟ
- ข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วย แบบธรรมดาหรือแบบย่างไฟ
- 1/2 ถึง 1 ช้อนชาควันเหลวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- นำน้ำและน้ำซุปต้มไปต้มในหม้อซุป เพิ่มข้าวโอ๊ตและความร้อนต่ำถึงปานกลาง
- ปรุงอาหารโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าข้าวโอ๊ตจะนิ่มและของเหลวส่วนใหญ่ถูกดูดซึม
- ผัดในออริกาโน ยี่หร่า กระเทียม ถั่วแดง ถั่วดำ มะเขือเทศ ข้าวโพด และควันเหลว
- ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
- ก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจาก OATrageous ข้าวโอ๊ต โดย เคธี่ เฮสเตอร์.
เกี่ยวกับหนังสือ
ได้เวลาเปลี่ยนวิธีการมองข้าวโอ๊ตของคุณแล้ว ไปเป็นข้าวโอ๊ตที่น่าเบื่อกับส่วนผสมที่อ่อนโยนเพราะ Kathy Hester ผู้เขียนหนังสือขายดี หม้อตุ๋นมังสวิรัติ และ หนังสือถั่วมังสวิรัติผู้ยิ่งใหญ่มีอาหารอย่าง Italian Veggie และ Oat Sausage, Veggie Oat Taco และ Oat Pizza Crust โรยหน้าด้วยไส้กรอกมังสวิรัติที่ทำจากข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก นอกจากนี้ เธอยังรวมถึงเมนูใหม่ๆ ที่โปรดปรานแบบดั้งเดิม เช่น แพนเค้กคุกกี้ข้าวโอ๊ตกล้วยและสตรอเบอร์รี่และครีมโอเวอร์ไนท์ตู้เย็นโอ๊ต
ด้วยสูตรอาหารเช้าสุดคลาสสิกที่ยกระดับไปอีกขั้นด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ ขนมหวานแสนอร่อย และ แม้แต่สูตรอาหารกลางวันและอาหารเย็นแบบเผ็ด หนังสือเล่มนี้เป็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักข้าวโอ๊ตทุกคน ที่นั่น.
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีใช้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพหัวใจในรูปแบบใหม่และน่าตื่นเต้น ก็ถึงเวลาทำอาหารแล้ว สูตรเหล่านี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพิ่มข้าวโอ๊ตที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารทุกจาน คุณจึงฟิตและมีความสุขได้ในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณ
เกี่ยวกับสูตรนี้ Kathy บอกเราว่า "นี่คือพริกที่ฉันชอบที่สุด แทบไม่มีการเตรียมการด้วยมือ ใช้ส่วนผสมจากตู้กับข้าว และเหมาะสำหรับของเหลือด้วย รสชาติของควันและถั่วที่หอมกรุ่นทำให้มันดีพอๆ กันในชามใบใหญ่ที่มีแผ่นแป้งตอร์ติญ่าสองสามชิ้นที่ซุกไว้ในทาโก้หรือเบอร์ริโต”
เพลิดเพลินไปกับตัวอย่างสูตรพิเศษนี้จาก OATrageous ข้าวโอ๊ต. รับหนังสือ >>
อาหารหม้อเดียวเพิ่มเติม
มัสตาร์ด ไส้กรอก และหัวหอมในกระทะ
พาสต้าครีมพิเศษไก่กระเทียมในกระทะ
ข้าวผัดมะม่วงศรีราชา หอมหวาน
