รายชื่อ 'Dirty Dozen' ปี 2019 มาแล้วและมีเรื่องเซอร์ไพรส์บางอย่าง – SheKnows

อาจทำให้สับสนได้เมื่อคุณอยู่ที่ร้านขายของชำ และคุณต้องเลือกระหว่าง โดยธรรมชาติ พริกหยวกและพริกที่ปลูกตามอัตภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากความแตกต่างของราคาระหว่างทั้งสองไม่มากนัก คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมเพิ่งเปิดตัว รายการ Dirty Dozen ประจำปีของพวกเขาซึ่งสามารถผลักดันให้คุณเปลี่ยนมาใช้ออร์แกนิก

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

รายการโหลสกปรก ออกทุกปีโดย EWG เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจเลือกอย่างชาญฉลาดเมื่อซื้อผักและผลไม้ จะพิจารณาข้อมูลจาก USDA แล้วกำหนดว่าผลิตภัณฑ์ใด 12 รายการที่มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างมากที่สุด ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงหรือซื้อสารอินทรีย์ รายชื่อปีนี้? เรื่องสลดใจจริงๆ

1. สตรอเบอร์รี่
2. ผักโขม
3. ผักคะน้า
4. น้ำทิพย์
5. แอปเปิ้ล
6. องุ่น
7. ลูกพีช
8. เชอร์รี่
9. แพร์
10. มะเขือเทศ
11. ผักชีฝรั่ง
12. มันฝรั่ง

บางทีการค้นพบที่น่าตกใจที่สุดในปีนี้ก็คือ “ตัวอย่างคะน้ามากกว่า 92 เปอร์เซ็นต์มีการตรวจพบสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างสองรายการหรือมากกว่า และตัวอย่างเดียวอาจมีขึ้น ถึง 18 สารตกค้างที่แตกต่างกัน” ไม่เพียงแค่นั้น แต่ “ตัวอย่างคะน้าและผักโขมมีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างโดยเฉลี่ย 1.1 ถึง 1.8 เท่าโดยน้ำหนักมากกว่าพืชผลอื่นๆ” อืม. อะไร? นั่นฟังดูน่าตกใจอย่างแน่นอน

มีคนบอกจอห์น เลเจนด์ว่า ด่วนที่สุด!

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่บอกว่าเราควรให้ความสำคัญกับรายการ Dirty Dozen อย่างจริงจัง นักวิทยาศาสตร์หลายคนออกมาต่อต้านคำกล่าวอ้างของ EWG ว่าสิ่งของที่ปลูกตามอัตภาพเหล่านี้คือ อันตรายจริง ๆ และการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เพียงเพราะไม่ใช่ออร์แกนิกก็อาจส่งผลเสียต่อเรา สุขภาพ. “สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างมีความเสี่ยงเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับผลประโยชน์มหาศาลที่เราทุกคนจะได้รับหากเรารับประทานผักและผลไม้ในปริมาณที่แนะนำ” นักพันธุศาสตร์ Anastasia Bodnar บอก The Huffington Post.

เพิ่มความจริงที่ว่าปริมาณสารตกค้างที่พบในรายการยังถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคและ ด้านล่างที่แนะนำโดยแนวทางความปลอดภัยในปัจจุบัน และดูเหมือนว่ารายการ Dirty Dozen อาจไม่เป็นที่สิ้นสุดหลังจากนั้น ทั้งหมด.

ใช่ เป็นเรื่องดีที่จะมีคู่มือเสริมเพื่อให้เราสามารถตัดสินใจซื้อของได้อย่างมีข้อมูล แต่ก็เช่นกัน ที่สำคัญคือต้องแน่ใจว่าเราไม่ได้ทำให้คนที่ไม่สามารถซื้อผลิตผลออร์แกนิกจากการรับประทานผลไม้และผักใดๆ ได้ เลย สุดท้ายนี้ หากคุณต้องเลือกระหว่างผักคะน้าที่ปลูกตามแบบแผนหรือแบบลีน คุณควรเลือก อดีต – สิ่งสำคัญที่สุดคือการรับประทานผักผลไม้ที่หลากหลายทุกวันเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารนั้น ความต้องการ