Frittata ในภาษาอิตาลีหรือไข่เจียวในภาษาอังกฤษ เราจะเรียกมันว่าอะไรก็ได้ที่เราต้องการ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันเป็นจานไข่ที่สมบูรณ์แบบที่จะนำมารวมกันโดยใช้ส่วนผสมที่เรามีอยู่ในมือ คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองจินตนาการและทำให้พวกเขากลายเป็นโรลอัพ
เรามีไข่และพาเมซานขูด เตาอบกำลังร้อนจัด มาเริ่มทำอาหารและกลิ้งกัน
สูตรฐานโรลอัพไข่
ให้ผลผลิต 8 ม้วนในถาดกระดาษขนาด 8 x 12 นิ้ว
วัตถุดิบ:
- ไข่ 6 ฟอง
- พาร์เมซานชีสขูด 1/8 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ในชามผสมไข่, Parmesan, เกลือและพริกไทย
- วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ แล้วเทส่วนผสมไข่ลงในพิมพ์
- อบ 15 นาทีบนตะแกรงกลาง
- บนแผ่นพลาสติกแรปที่ใหญ่กว่ากระทะ ให้วางบนพื้นที่ทำงานของคุณราบเรียบ วางไข่ที่ปรุงสุกแล้วในขณะที่ยังอุ่นอยู่
- เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในขณะที่ยังอุ่นอยู่เพื่อให้กลิ้งได้ง่ายขึ้น (ดูสูตรด้านล่าง)
1
สูตรโรลอัพไข่แฮมชีส
แฮมและชีสน่าจะเป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในการม้วนขึ้น พวกเขาไม่เคยล้มเหลวในการให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมไม่ว่าคุณจะใช้แฮมและชีสชนิดใดก็ตาม เป็นการผสมผสานแบบที่คุณวางใจได้เสมอ
ผลผลิต 8
วัตถุดิบ:
- ครีมชีส 3 ออนซ์
- แฮม 4-6 ชิ้น (แฮมตามชอบ) จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดต่อแผ่น
- ชีส 6-8 แผ่น (ชีสอะไรก็ได้ตามใจชอบ) ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดต่อแผ่น
- โรลอัพไข่ต้ม 1 ฟอง (จากสูตรพื้นฐาน)
ทิศทาง:
- ทาครีมชีสให้ทั่วไข่ที่สุกแล้ว
- โรยหน้าด้วยแฮมและชีส
- ม้วนไข่ให้แน่นโดยใช้แรปพลาสติก
- ห่อพลาสติกให้แน่นแล้วปล่อยม้วนไว้อย่างน้อย 10 นาทีเพื่อรักษารูปร่าง
- แกะพลาสติกออกอย่างระมัดระวัง และหั่นม้วนด้วยมีดที่คมมาก
2
แซลมอนรมควัน ครีมชีส และ
สูตรม้วนไข่กุ้ยช่าย
แซลมอนรมควันอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ถูกที่สุด แต่ในแผนกรสชาติ เป็นตัวเลือกที่ดีมาก จับคู่กับครีมชีสและกุ้ยช่าย ส่วนผสมทั้งสามทำงานร่วมกันอย่างมหัศจรรย์ เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ฉันโปรดปรานตลอดกาลใน crostini พิซซ่าหรือแซนวิช
ผลผลิต 8
วัตถุดิบ:
- ครีมชีส 3 ออนซ์
- แซลมอนรมควัน 4-6 ชิ้น ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดต่อแผ่น
- กุยช่ายสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- โรลอัพไข่ต้ม 1 ฟอง (จากสูตรพื้นฐาน)
ทิศทาง:
- ทาครีมชีสให้ทั่วไข่ที่สุกแล้ว
- โรยหน้าด้วยแซลมอนรมควัน แล้วโรยด้วยกุ้ยช่าย
- ม้วนไข่ให้แน่นโดยใช้แรปพลาสติก
- ห่อพลาสติกให้แน่นแล้วปล่อยม้วนไว้อย่างน้อย 10 นาทีเพื่อรักษารูปร่าง
- แกะพลาสติกออกอย่างระมัดระวัง และหั่นม้วนด้วยมีดที่คมมาก
3
สูตรโรลอัพไข่พริกหรรษา and
รสเผ็ดเล็กน้อยแต่น่าทึ่ง ฮาริสสาเป็นซอสชั้นเยี่ยมสำหรับราดบนฟริตตาทา ตอนแรกฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับการใช้มัน แต่เมื่อฉันจับคู่กับพริกย่างและเมล็ดยี่หร่า ฉันค้นพบการผสมผสานของรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก คำตัดสินของฉัน? คุณไม่สามารถข้ามสิ่งนี้ได้
ผลผลิต 8
วัตถุดิบ:
- ซอสฮาริสสา 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกเผาบรรจุขวด 1 ถ้วย
- เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- โรลอัพไข่ต้ม 1 ฟอง (จากสูตรพื้นฐาน)
ทิศทาง:
- ทาซอสฮาริสสาให้ทั่วไข่ที่ปรุงสุกแล้ว
- โรยหน้าด้วยพริกเผาแล้วโรยเมล็ดยี่หร่า
- ม้วนไข่ให้แน่นโดยใช้แรปพลาสติก
- ห่อพลาสติกให้แน่นแล้วปล่อยม้วนไว้อย่างน้อย 10 นาทีเพื่อรักษารูปร่าง
- แกะพลาสติกออกอย่างระมัดระวัง และหั่นม้วนด้วยมีดที่คมมาก
สูตร frittata เพิ่มเติม
ฟริตาต้ามะเขือเทศย่าง
พิซซ่าฟริตาต้า
ฟริตาตาหน่อไม้ฝรั่งและชีสนมแพะ
