คุณรู้ไหมว่าทำอย่างไร โดยธรรมชาติ เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกแตกต่างจากพันธุ์ที่ปลูกตามอัตภาพ? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่าเหตุใดเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกออร์แกนิกจึงถือว่ามีสุขภาพที่ดีขึ้น และเคล็ดลับในการตัดสินใจเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของคุณ
กินอินทรีย์หรือไม่?
คำตอบง่ายๆ เมื่อพูดถึงการกินออร์แกนิกคือ “ใช่!” ที่ดังก้องกังวาน แต่นี่ไม่ใช่โดยไม่มีคำเตือน แม้ว่าจะมีกฎเกณฑ์และข้อบังคับมากมายที่ควบคุมวิธีการเลี้ยงและดูแลเนื้อออร์แกนิก แต่เฉพาะเนื้อสัตว์ “USDA ที่ได้รับการรับรองออร์แกนิค” เท่านั้นที่ตรงตามมาตรฐานที่เข้มงวดเหล่านี้ เนื้อสัตว์ที่เรียกง่ายๆ ว่า "อินทรีย์" อาจยังคงเป็นออร์แกนิก แต่ก็ไม่มีทางรู้แน่ชัด ถามคนขายเนื้อหรือชาวนาว่าเนื้อมาจากไหนและวิธีปฏิบัติแบบออร์แกนิกที่ใช้ในการเลี้ยงสัตว์ แล้วคุณจะเลือกซื้อหรือไม่ซื้อ
ทำไมต้องกินเนื้อออร์แกนิค?
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเนื้อสัตว์ออร์แกนิกและเนื้อสัตว์ทั่วไปคือ 1) อาหารที่สัตว์ได้รับเลี้ยง และ 2) ลักษณะการเลี้ยงสัตว์
อาหารอินทรีย์:
เกษตรกรที่ปฏิบัติตามกฎออร์แกนิกของ USDA จะไม่ได้รับอนุญาตให้เลี้ยงสัตว์ที่หลงเหลืออยู่ของสัตว์อื่น สัตว์สามารถกินอาหารอินทรีย์ได้ 100 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นหรือได้รับอนุญาตให้เดินเตร่และกินหญ้าปราศจากยาปฏิชีวนะและฮอร์โมน: สัตว์ออร์แกนิกจะไม่ได้รับยาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมนหรืออาหารดัดแปลงพันธุกรรมหรืออาหารที่มีสารกำจัดศัตรูพืช หมายความว่าคุณจะไม่ได้รับยาหรือสารเคมีเหล่านี้
การรักษาอย่างมีมนุษยธรรม: หากเนื้อสัตว์ของคุณมีป้ายกำกับว่า "เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ" หรือ "เลี้ยงด้วยหญ้า" คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสัตว์เหล่านี้ได้รับการเลี้ยงดูอย่างมีมนุษยธรรมและมีจริยธรรม พวกเขาได้รับอนุญาตให้กินหญ้าทุกอย่างที่อยู่ในพื้นที่และไม่ได้ถูกขังอยู่ในเล้าเล็ก ๆ หรือบริเวณที่มีรั้วรอบขอบชิด
ไม่ว่าคุณจะกินเนื้อสัตว์มากหรือไม่ก็ตาม ควรทำแบบออร์แกนิกทุกครั้งที่ทำได้ เด็กและสตรีมีครรภ์สามารถได้รับประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการหลีกเลี่ยงอาหารที่มียาปฏิชีวนะและฮอร์โมนเสริม
เนื้ออินทรีย์มีราคาแพงกว่าหรือไม่?
ในหลายกรณี เนื้อออร์แกนิกมีราคาแพงกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีราคาเพียงไม่กี่เซ็นต์ถึงหนึ่งดอลลาร์ต่อปอนด์ เพียงเริ่มต้นด้วยการซื้อเนื้อสัตว์ออร์แกนิกเป็นเวลาหนึ่งมื้อต่อสัปดาห์ หรือประกอบด้วยมื้ออาหารของคุณเพื่อให้ใช้เนื้อสัตว์เป็นหลักและบริโภคเนื้อสัตว์ให้น้อยลง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะเป็นอาหารออร์แกนิก ตุนเนื้อออร์แกนิกที่วางขายและแช่แข็งไว้ด้วย
เนื้อออร์แกนิกมีรสชาติดีขึ้นหรือไม่?
เนื้อสัตว์ออร์แกนิกมักจะมีรสชาติที่สดกว่าและเป็นของแท้มากกว่า เพราะพวกมันถูกเลี้ยงโดยธรรมชาติมากกว่า และปราศจากฮอร์โมนและสารเคมีที่เลี้ยงสัตว์ตามแบบแผน ผลการศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่า เนื่องจากเนื้อสัตว์ออร์แกนิกมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า จึงช่วยให้ต่อมรับรสของคุณได้รับประสบการณ์การลิ้มรสที่ดีขึ้น ในการพิจารณาว่าคุณชอบแบบไหนมากกว่ากัน ให้ซื้อเนื้อธรรมดาและเนื้อออร์แกนิกสักชิ้น แล้วปรุงทั้งสองอย่างเพื่อดูว่าคุณชอบอันไหนมากกว่ากัน โอกาสที่เนื้อออร์แกนิกจะเป็นทางเลือกของคุณ
เหตุผลที่ควรกินเนื้อออร์แกนิคมากขึ้น
- 15 เหตุผลในการซื้อเนื้อและสัตว์ปีกออร์แกนิก
- เลี้ยงปศุสัตว์อินทรีย์
- คู่มือผู้ซื้อออร์แกนิก: เมื่อใดควรประหยัดและเมื่อใดควรใช้จ่าย
