พิลาฟลูกเดือยหญ้าฝรั่นที่แปลกใหม่และเป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักฤดูใบไม้ผลิย่างนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มังสวิรัติ สูตรจาก ตำราธัญพืชเต็มเมล็ด โดย จูดิธ ฟินเลย์สัน แม้ว่าทรัพยากรธัญพืชไม่ขัดสีนี้ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติทั้งหมด แต่ Finlayson ก็มีเมล็ดธัญพืชที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติและมังสวิรัติด้วย สูตรอาหาร. ตำราธัญพืชเต็มเมล็ด ให้ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับธัญพืชไม่ขัดสีที่อร่อยมากมาย ตั้งแต่ผักโขมไปจนถึงข้าวสาลี วิธีการปรุงแต่ละเมล็ด และเหตุใดธัญพืชไม่ขัดสีจึงจำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดี
พิลาฟลูกเดือยหญ้าฝรั่นที่แปลกใหม่และเป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักฤดูใบไม้ผลิย่างนี้เป็นสูตรอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพจาก ตำราธัญพืชเต็มเมล็ด โดย จูดิธ ฟินเลย์สัน แม้ว่าทรัพยากรธัญพืชไม่ขัดสีนี้ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติทั้งหมด แต่ Finlayson มีสูตรธัญพืชไม่ขัดสีและมังสวิรัติที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ ตำราธัญพืชเต็มเมล็ด ให้ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับธัญพืชไม่ขัดสีที่อร่อยมากมาย ตั้งแต่ผักโขมไปจนถึงข้าวสาลี วิธีการปรุงแต่ละเมล็ด และเหตุใดธัญพืชไม่ขัดสีจึงจำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดี
Saffron Millet Pilaf กับ Toasted Almonds
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
-
NS
- ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสับละเอียด
- น้ำสต๊อกผัก 2-1 / 2 ถ้วย
- หญ้าฝรั่น 1/4 ช้อนชา ละลายในน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- อัลมอนด์สไลซ์อบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง, ปิ้งขนมปังลูกเดือย, กวนจนแตกและมีกลิ่นหอม ประมาณ 5 นาที โอนไปยังชาม
- ในกระทะเดียวกัน ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารกวนจนนิ่มประมาณ 3 นาที
- ใส่น้ำสต๊อกผักและหญ้าฝรั่นลงไปต้ม ค่อยๆคนในข้าวฟ่างและกลับไปต้ม ปรุงรสด้วยพริกไทย
- ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝา วางแผ่นกระจายความร้อนไว้ใต้หม้อ ถ้าจำเป็น และเคี่ยวจนของเหลวถูกดูดซึม ประมาณ 25 นาที
- ลบจากความร้อนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที ปุยด้วยส้อม ผัดในอัลมอนด์และผักชีฝรั่ง
NS
NS
NS
NS
หมายเหตุของแม่ครัว: การปิ้งธัญพืชใดๆ ก่อนปรุงอาหารจะทำให้อาหารจานสุดท้ายของคุณมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
กับข้าวมังสวิรัติอร่อยกว่า!
