อุดมไปด้วยผลไม้ ผัก ถั่ว และน้ำมันมะกอก อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการยกย่องจากสุขภาพและอาหาร ผู้เชี่ยวชาญจากทั่วโลกเพื่อเป็นแนวทางในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โรคหัวใจ และภาวะเลือดสูง ความดัน. เหตุผล? อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเต็มไปด้วยอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซึ่งอาจป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ และลดการอักเสบของเนื้อเยื่อและหลอดเลือดของร่างกาย มันยังอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่สำคัญมากมายที่จำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดี เรียนรู้ว่าทำไมคุณควรรวมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีรสชาติและสูตรอาหารต่อไปนี้ไว้ในอาหารของคุณ
มะกอกและน้ำมันมะกอก
ทำไม: ผลไม้ที่สกัดจากต้นไม้เหล่านี้มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีประโยชน์ต่อหัวใจสูง (มันดีต่อผิวและกระดูกของคุณด้วย)
วิธีรับประทาน: ใส่มะกอกลงในสลัดหรือพิซซ่า หรือเพียงแค่ใส่ในปากของคุณเป็นอาหารว่างที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้ ให้ใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยหรือมาการีนในการปรุงอาหาร
สูตรเมดิเตอร์เรเนียน:ของหวานน้ำมันมะกอก
ผัก
ทำไม: อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมักมีผักโขม มะเขือยาว มะเขือเทศ และถั่วเขียวสูงมาก ซึ่งเป็นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง รวมทั้งมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ
วิธีรับประทาน: นึ่งหรือผัดผักเบา ๆ หรือโยนดิบลงในสลัดเพื่อสุขภาพ คุณยังสามารถย่างหรือย่างผัก หรืออบในหม้อปรุงอาหารอุ่น ๆ ก็ได้
สูตรเมดิเตอร์เรเนียน: มะเขือ Parmesan
ปลา
ทำไม: มีโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง การได้รับอาหารทะเล (หรือหอย) ในแต่ละวันสามารถเพิ่มความอ่อนนุ่มของผิวรวมทั้งปกป้องสมองและหัวใจของคุณ
จากโรคความเสื่อม
วิธีรับประทาน: ย่าง ย่าง หรืออบปลาสด รับประทานของอร่อยสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง
สูตรเมดิเตอร์เรเนียน: แซลมอนกับ Cilantro Pesto
โยเกิร์ต
ทำไม: โยเกิร์ตเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นประจำ สองถึงสามมื้อต่อวันจะช่วยให้กระดูกของคุณแข็งแรงและอาจป้องกันได้
โรคกระดูกพรุน
วิธีรับประทาน: กินโยเกิร์ตกับผลเบอร์รี่สดหนึ่งชามเป็นอาหารเช้า ใช้โยเกิร์ตแทนครีมเปรี้ยวเพื่อทำน้ำจิ้มและซอส
สูตรเมดิเตอร์เรเนียน:น้ำสลัดงาดำโยเกิร์ตน้ำผึ้ง
ถั่วและเมล็ดพืช
ทำไม: แหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ การรับประทานถั่วหรือเมล็ดพืชวันละหยิบมือจะช่วยให้คุณได้รับไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ
ทำงานเต็มที่และป้องกันโรคเสื่อมต่างๆ ได้หลายสิบโรค ถั่วและเมล็ดพืชยังช่วยรักษาระดับพลังงานของคุณตลอดทั้งวัน
วิธีรับประทาน: โยนถั่วและเมล็ดพืชลงในเทรลผสมหรือสลัดผักสด บดและใช้เคลือบปลาอบ สัตว์ปีก หรือเนื้อไม่ติดมัน
สูตรเมดิเตอร์เรเนียน:สูตรวอลนัทเพื่อสุขภาพหัวใจ
ไข่และเนื้อสัตว์
ทำไม: แหล่งโปรตีนไร้ไขมัน เช่น ไข่ ไก่ เนื้อลูกวัว และเนื้อแกะ เป็นอาหารหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ยังเป็นแหล่งโปรตีนและ
สารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อ ข้อต่อ และหัวใจ
วิธีรับประทาน: กินไข่ในตอนเช้าหรือใส่ในสลัด ย่าง ผัด ย่าง อบ หรือลวกโปรตีนที่มีประโยชน์เหล่านี้ หลีกเลี่ยงการทอดเนื้อเพื่อลดการบริโภคของคุณ
แคลอรี่และไขมันที่ไม่แข็งแรง
สูตรเมดิเตอร์เรเนียน: เนื้อลูกวัว Saltimbocca
เหตุผลเพิ่มเติมในการติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
- ทำไมคุณต้องทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้น
- สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพหัวใจที่อุดมไปด้วยน้ำมันมะกอก
- ทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพ
