เค้กบัตเตอร์มิลค์พุดดิ้งผลไม้สด – SheKnows

เค้กพุดดิ้งบัตเตอร์มิลค์สดที่เบาและโปร่งสบายผสมผสานกับผลไม้สดเพื่อสร้างของหวานแสนอร่อยในฤดูร้อน เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำและเหมาะสำหรับคืนฤดูร้อนอันอบอุ่น

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Ina Garten มอบของขวัญให้กับเราด้วยสูตรช็อคโกแลตคัพเค้กในฝันของเรา

แม้ว่าปกติแล้วฉันจะเป็นแฟนของของหวานที่ไม่ต้องอบในฤดูร้อน แต่บางครั้งฉันก็อยากกินเค้ก เค้กแสนอร่อยนี้มีน้ำหนักเบา ชุ่มชื่น และเต็มไปด้วยรสชาติ คุณจะไม่รังเกียจที่จะเปิดเตาอบสำหรับขนมนี้! สามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีมและผลไม้สด หรือแม้แต่น้ำตาลผงเขย่าเบาๆ

สูตรเค้กบัตเตอร์มิลค์หน้าผลไม้สด

แหล่งที่มา: มาร์ธา สจ๊วร์ต

ให้ผลผลิต 8 เค้กแต่ละชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งเอนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
• ผงฟู 1-1/2 ช้อนชา
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• บัตเตอร์มิลค์ 3/4 ถ้วย
• วานิลลาบีนเพสต์ 1 ช้อนชา (วานิลลาหรือสารสกัดอัลมอนด์ก็ใช้ได้เช่นกัน)
• น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1/3 ถ้วย
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ ละลายและเย็น
• ผลเบอร์รี่สด 2 ถ้วย (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดี)
• วิปครีม (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์แล้วพ่นพิมพ์มัฟฟิน 8 จำนวน (ใหญ่กว่าถาดคัพเค้ก) ด้วยสเปรย์เคลือบ nonstick พักไว้
2. ในชามใบเล็กปัดแป้งและผงฟูรวมกันพักไว้
click fraud protection
3. ในชามผสมไฟฟ้า ใส่ไข่ลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางด้วยหัวตีจนไข่มีสีครีมและมีสีเหลืองอ่อน
4. ใส่บัตเตอร์มิลค์ วานิลลาบีนเพสต์ น้ำตาลทรายแดงเข้ม และเนยละลายลงในส่วนผสมของไข่ ตีให้เข้ากัน ส่วนผสมจะมีลักษณะแตกและเป็นก้อน ไม่ต้องกังวลนี่เป็นเรื่องปกติโดยสิ้นเชิง
5. ค่อยๆ ตีส่วนผสมแป้งจนส่วนผสมเนียนและเป็นเนื้อเค้กที่สม่ำเสมอ
6. แบ่งเท่า ๆ กันระหว่างแต่ละถ้วยเติมประมาณ 2/3 เต็ม
7. เพิ่มในเตาอบและปรุงอาหารจนขอบของเค้กเป็นสีน้ำตาลอ่อนและสุกทั่วทุกด้านประมาณ 10 นาที ในการตรวจสอบนี้ ให้ใช้มีดปาดเนยค่อยๆ ดึงขอบเค้กจากด้านข้างของกระป๋อง เค้กต้องสุกอย่างสม่ำเสมอจึงจะอยู่ด้วยกันเมื่อนำออกจากกระทะ
8. เมื่อเค้กสุกแล้ว นำออกจากเตา พักไว้ 1 นาที แล้วพลิกกลับด้าน เค้กควรหลุดออกจากกระป๋องมัฟฟินอย่างง่ายดาย
9. ปิดด้วยวิปครีมเสริมและเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่

สูตรเค้กเพิ่มเติม

สูตรเค้กคิง
สูตรเค้กน้ำแข็งไม่ต้องอบ
สูตรเค้กอาหารเทวดาชั้นผลไม้และเลมอนเคิร์ด

ทิ้งข้อความไว้