ฉันคิดว่า 99% ของผู้กินมัฟฟินจะยอมรับว่าด้านบนเป็นส่วนที่ดีที่สุด มันมีขอบกรุบกรอบซึ่งมักจะมีรสชาติสนุก ๆ แต่ก็ยังมีความชื้นมัฟฟินแบบคลาสสิกอยู่บ้าง
คิดว่าคุกกี้ด้านบนมัฟฟินเหล่านี้เป็นการรวมส่วนที่ดีที่สุดของมัฟฟินเข้ากับคุกกี้ในรสบราวนี่ - เป็นส่วนที่ดีที่สุดของทุกอย่างในโลกของขนมอบ
ส่วนที่ดียิ่งกว่านั้นก็คือสิ่งเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ! ใช่ บราวนี่-คุกกี้-มัฟฟินผสมข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด แป้งสาลี น้ำมันมะพร้าว และโยเกิร์ต พวกมันใช้งานได้หลากหลายมาก เป็นที่ยอมรับว่าเป็นของหวาน (ทาเนยถั่วไว้ด้านบนถ้าคุณชอบ) ควบคู่ไปกับอาหารเช้าหรือเป็นของว่างระหว่างเดินทาง คุณไม่จำเป็นต้องมีกระป๋องมัฟฟินอีกต่อไป
สูตรคุกกี้มัฟฟินช็อคโกแลตบราวนี่
การผสมผสานที่ดีต่อสุขภาพของทุกสิ่งที่คุณรักจากคุกกี้ บราวนี่ และมัฟฟิน
ผลผลิต 16-18
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 40 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะพร้าวละลาย 1/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยโยเกิร์ตกรีกธรรมดา 2 เปอร์เซ็นต์
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- หยิกเกลือ
- แป้งข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- แป้งสาลีโฮลวีต 3/4 ถ้วย
- ผงโกโก้ไม่หวาน 1/4 ถ้วย
- ผงฟู 1-1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- อัลมอนด์หรือกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 1/4 ถ้วย และอีกมากสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำมันมะพร้าวกับโยเกิร์ต แล้วตีจนเนียน
- เพิ่มน้ำตาลแล้วตีอีกครั้งจนเนียนที่สุด
- ใส่ไข่ วานิลลา และเกลือ แล้วตีอีก 1 ครั้ง
- ในชามขนาดกลางที่แยกจากกัน ผสมแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มนมและคนอีกครั้งจนเข้ากัน
- ใส่ช็อกโกแลตชิพ 1/4 ถ้วย ตะล่อมแป้งไว้ 15 นาที
- ในขณะที่แป้งเย็นตัวให้เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์แล้ววางแผ่นอบ 2 แผ่นด้วยแผ่นรองอบซิลิโคนหรือกระดาษ parchment
- เมื่อแช่เย็นแล้ว ตักแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะวางบนแผ่นอบ ประมาณ 9 แผ่นต่อแผ่นอบเพื่อให้มีที่ว่าง เพราะจะทาแป้งเล็กน้อยขณะอบ เติมคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยช็อกโกแลตชิปสองสามชิ้นแล้วอบประมาณ 12 ถึง 15 นาที
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักครู่ก่อนที่จะย้ายไปที่ชั้นทำความเย็น
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรมัฟฟินเพิ่มเติม
มัฟฟินกล้วยช็อกโกแลตโฮลวีต
มัฟฟินไส้กล้วยโกโก้
มัฟฟินบลูเบอร์รี่อัลมอนด์มังสวิรัติ
