คุณอาจสงสัยว่าเรื่องใหญ่เกี่ยวกับการกินอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นคืออะไร แน่นอนว่ามันทันสมัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า แต่ก็ยังเป็นทางเลือกที่สดใหม่สำหรับอาหารสมัยก่อนในซูเปอร์มาร์เก็ต หากคุณกำลังโต้เถียงกันว่าจะเป็นคนท้องถิ่นหรือไม่ ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงบางประการที่คุณควรเคี้ยว
อาหารที่ปลูกในท้องถิ่นรสชาติดีกว่า
อาหารที่ปลูกในท้องถิ่นจะสดกว่าและตามฤดูกาลซึ่งแปลว่ามีรสชาติที่ดีขึ้น ชาวนาในพื้นที่ของคุณ ซึ่งปลูกและเก็บเกี่ยวเพื่อผู้บริโภคในท้องถิ่น สามารถปลูกพืชผลตามฤดูกาลที่มีความสด คุณค่าทางโภชนาการ และโดยการขยายรสชาติ การบริโภคพืชผลตามฤดูกาลในท้องถิ่นของคุณยังหมายความว่าพืชมีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุดและมีราคาต่ำสุด
พิจารณาสิ่งนี้: ผักและผลไม้ที่คุณชอบกินตลอดทั้งปีมีให้โดยเสียรสชาติ ปริมาณผักและผลไม้จำนวนมากในร้านขายของชำกล่องใหญ่ของคุณมีแนวโน้มที่จะปลูกนอกฤดูกาลและหยิบขึ้นมาก่อนที่จะสุก
สูตรง่ายๆ ใช้ผลผลิตจากตลาดเกษตรกร >>
อาหารที่ปลูกในท้องถิ่นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยกว่า
อาหารที่ปลูกในท้องถิ่นมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาเดินทางในระยะทางที่สั้นลง ลดการใช้พลังงานและมลพิษ สิ่งเหล่านี้ดีกว่าสำหรับคุณเพราะจัดการน้อยลงและสัมผัสกับสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายน้อยลง ในทางกลับกัน อาหารที่เดินทางจากระยะไกลจะทิ้งรอยเท้าคาร์บอนที่ใหญ่กว่าและมีโอกาสสัมผัสกับสารปนเปื้อนจำนวนมากขึ้น สารปนเปื้อนที่มากขึ้นหมายถึงความเสียหายที่มากขึ้นต่อสิ่งแวดล้อมและความเสี่ยงที่สูงขึ้นของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารสำหรับคุณซึ่งเป็นผู้บริโภค
สูตรประหยัดพลังงาน: ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในห้องครัว >>
อาหารที่ปลูกในท้องถิ่นมีความหลากหลายมากขึ้น
การซื้อของคุณช่วยให้ผู้ปลูกในท้องถิ่นสามารถต้านทานแรงกดดันในการผลิตพืชผลเฉพาะที่ให้ผลผลิตสูง พวกเขามีอิสระที่จะลองพืชผลขนาดเล็กของผักและผลไม้ต่างๆ นี่อาจหมายถึงพืชผลที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงหรือพืชผลเดียวที่แตกต่างกัน เช่นเดียวกับที่ผู้ปลูกได้ลองผักและผลไม้ใหม่ๆ คุณก็เช่นกัน
พื้นที่ปลูกของฉันคืออะไร? >>
อาหารที่ปลูกในท้องถิ่นเป็นประโยชน์ต่อชุมชนของคุณ
การซื้ออาหารที่ปลูกในท้องถิ่นช่วยสนับสนุนชุมชนของคุณและส่งเสริมการสร้างชุมชน ทุกครั้งที่คุณซื้ออาหารที่ปลูกในท้องถิ่น คุณจะมีส่วนสนับสนุนเศรษฐกิจในท้องถิ่นของคุณโดยตรง คุณยังต้องแน่ใจว่ามือที่เหน็ดเหนื่อยและดูแลการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจได้จริง นอกจากนี้ เมื่อคุณซื้อจากผู้ปลูกในพื้นที่ คุณต้องสร้างลิงก์โดยตรงไปยังบุคคลนั้น เทียบกับการเชื่อมต่อกับร้านขายของชำในองค์กรแบบไม่มีหน้าตา
คู่มือเอาตัวรอดในตลาดเกษตรกร >>
ข้อดีของการรับประทานอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นมีมากกว่าประโยชน์ของความสดและรสชาติในทันที คุณสามารถทำหน้าที่ของคุณในการดูแลสิ่งแวดล้อมและชุมชนของคุณทีละคำ ตอนนี้, นั่นคือ สิ่งที่คุณสามารถจมฟันของคุณ!
วิธีกินในท้องถิ่นในฤดูหนาว
การรับประทานอาหารในท้องถิ่นให้ประโยชน์มากมาย ตั้งแต่อาหารที่สดใหม่ ไปจนถึงเศรษฐกิจและความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เรียนรู้วิธีสวมถุงมือสำหรับสินค้าตามฤดูกาลตลอดทั้งปี
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการรับประทานอาหารในท้องถิ่น
ค้นหาผลิตผลในท้องถิ่น — & ทำไมคุณควรพยายาม
10 เคล็ดลับการซื้อของในตลาดของเกษตรกร
ผลิตพลัง! สิ่งที่ควรซื้อและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
