เราเคยชินกับ gnocchi เป็นอาหารคาว แต่คราวนี้ ลองแบบหวานๆ ที่เต็มไปด้วยแยมผลไม้
ลองนึกภาพลูกยอญชีลูกใหญ่ที่ปกคลุมด้วยเศษคุกกี้ ผิวเลมอน และอบเชย และสอดไส้ด้วยแยมผลไม้ที่คุณโปรดปราน เมื่อคุณผ่ามัน ผลไม้อุ่น ๆ จะไหลออกมา ลองนึกภาพว่ามันดีแค่ไหน ถ้าฉันบอกว่าฉันจะมีคู่ ฉันโกหก เพราะเมื่อฉันมีสิ่งเหล่านี้ต่อหน้าฉัน ฉันมีมากกว่าส่วนของฉันมาก
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับ gnocchi เหล่านี้คือคุณสามารถทำมันได้ตามที่คุณต้องการโดยใช้ผลไม้แช่อิ่มหรือแยมและคุกกี้ที่คุณชื่นชอบ ฉันชอบอบเชย ลูกพลัม แอปริคอต ลูกพีช และแอปเปิ้ล และฉันใช้คุกกี้เนยธรรมดาเคลือบมัน แล้วคุณล่ะ?
สูตร gnocchi ไส้แยมหวาน
ของหวานเหล่านี้ น็อกกี้หอมมาก ครอบคลุม กับอบเชยและคุกกี้ และเมื่อคุณหั่นย็อกกีที่อ่อนนุ่ม ผลไม้ก็จะไหลออกมา อร่อยจริง!
ผลผลิต 6-8
เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง 23 นาที | เวลาทำอาหาร: 7 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 9 ออนซ์, ปอกเปลือก
- คุกกี้ธรรมดา 3 ออนซ์ที่คุณเลือก
- ผงซินนามอน 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- มะนาว 1 ลูก เปลือกเท่านั้น
- แป้ง 1-1 / 2 ถ้วยบวกเพิ่มสำหรับโรย
- ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- หยิกเกลือ
- ไข่ 1 ฟอง
- ผลไม้แช่อิ่มหรือแยมตามใจชอบ 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในหม้อน้ำเค็มต้มมันฝรั่งประมาณ 30 นาทีหรือจนนุ่มมาก
- ใช้เครื่องเตรียมอาหาร ทำคุกกี้ครัมบ์โดยบดบิสกิตให้ละเอียด จากนั้นใส่อบเชย น้ำตาลทราย และผิวเลมอน วางเศษขนมปังบนจานแบนแล้วพักไว้
- เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ปอกเปลือกออก แล้วบดโดยใช้เครื่องผสมมันฝรั่ง หรือถ้าไม่มีก็ใช้หลังส้อม
- เปลี่ยนน้ำในหม้อ และเริ่มต้มเพื่อปรุงน็อกกี
- นำมันฝรั่งบดใส่แป้งพาสต้า ใส่แป้ง 1 ถ้วย ลูกจันทน์เทศ น้ำตาล เกลือ และไข่ ผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่เหนียวนุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ ใช้แป้งที่เหลือ เติมเพิ่มถ้าจำเป็น การใช้แป้งน้อยลงจะทำให้ gnocchi นุ่ม ในขณะที่การใช้แป้งมากขึ้นจะทำให้ gnocchi เคี้ยวหนึบ
- ใช้ไม้นวดแป้ง คลึงแป้งให้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว แล้วใช้ที่ตัดอาหารทรงกลม (ประมาณ 8 เซนติเมตร) เพื่อทำเป็นแผ่นกลม
- ใส่แยมประมาณหนึ่งช้อนชาตรงกลางแผ่นแต่ละแผ่น แล้วรวบรวมด้านข้างให้เป็นลูกกลม ระวังอย่าให้กระดาษติดหลุดออกมา ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นดิสก์ที่เหลือ คลุม gnocchi ด้วยแป้งมากขึ้นเพื่อไม่ให้ติดจาน
- เท gnocchi ลงในหม้อต้มน้ำอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารประมาณ 7 นาที อย่าแออัดเกินไปในหม้อ ทำเป็นชุดหากจำเป็น
- ใช้ช้อน slotted ดึง gnocchi ออกจากน้ำ ปล่อยให้มันระบายได้ดี
- ม้วนบนแผ่นคุกกี้คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่
บันทึก: เมื่อเย็นและแข็งตัว คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตร gnocchi เพิ่มเติม
Gnocchi กับเนยเนยและเมล็ดงาดำ
ริคอตต้าและแพนเชตต้าญ็อกคี
ซุปไก่ gnocchi อุ่นใจ
