หม้อหุงช้า น้ำผลไม้ และเนื้อหมูที่ดีต่อสุขภาพล้วนเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหารค่ำฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ
ซานตาอานาสพัดอย่างดุเดือดที่นี่ในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ (เมื่อคืนที่ผ่านมาพวกเขาไปถึง 100 ไมล์ต่อชั่วโมง) ในขณะที่ฤดูร้อนลมซานตาอานาหมายถึงอุณหภูมิที่ร้อนอบอ้าว ในช่วงฤดูหนาวลมเหล่านั้นทำให้อากาศหนาวเย็นซึ่งทำให้ฟันของคุณพูดพล่าม ในวันที่อากาศหนาวจัดที่ฉันดึงหม้อหุงช้าออกมา ไม่มีอะไรดีไปกว่าการโยนส่วนผสมจำนวนมากลงในหม้อ เปิดเครื่องและปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง ห้องครัวทั้งห้องอุ่นขึ้น กลิ่นหายไปจากโลกนี้ และที่สำคัญ ฉันไม่ได้ใช้เวลาทั้งวันยืนอยู่บนเตา หม้อหุงช้าช่วยให้ฉันทำสิ่งที่สำคัญกว่า เช่น คลานใต้ผ้าห่มและอ่านหนังสือดีๆ...หรือทำธุระ สิ่งที่คุณชอบทำในช่วงวันที่อากาศหนาวเย็นเหล่านี้ สูตรหม้อหุงช้า ทำให้ง่ายขึ้นมากและผลลัพธ์ที่ได้ก็มักจะหายไปจากโลกนี้
ทับทิมและหมูเชอรี่
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อซี่โครงหมู 1 (2 ปอนด์)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 1 หัวหอมสับ
- น้ำทับทิม 1 ถ้วยตวง
- ไวน์แดง 1 ถ้วย
- น้ำส้ม 1/2 ถ้วยตวง
- เชอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วย
ทิศทาง:
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง โรยหมูด้วยเกลือและพริกไทย ย่างในกระทะประมาณ 5 นาทีต่อข้าง หรือจนเป็นสีน้ำตาลให้ทั่ว โอนเนื้อซี่โครงหมูไปที่หม้อหุงช้า เพิ่มหัวหอม น้ำทับทิม ไวน์ น้ำส้มและเชอร์รี่ลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง เสิร์ฟทันที
สูตรหม้อหุงช้าอื่น ๆ
พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
มันฝรั่งอบหม้อหุงช้า
ซุปครีมบวบในหม้อหุงช้า
