ลองสามจานนี้เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับงานฤดูร้อน พวกเขาจะทำให้คุณพอใจและทำให้เดินออกจากถาดขนมได้ง่ายขึ้น
ฤดูร้อนเป็นฤดูแห่งความฟุ้งซ่าน เบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำฉ่ำบนตุ๊กตาบาร์บี้ ค็อกเทลเย็นฉ่ำบนชายหาด และบรันช์กับโดนัทโฮมเมด อย่าปล่อยให้ชุดว่ายน้ำของคุณกรีดร้องว่า “aaahhhhh!” การเข้าสังคมช่วงฤดูร้อนไม่จำเป็นต้องทำให้คุณเครียด ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ ไม่กี่อย่าง ปาร์ตี้บาร์บีคิวที่ครั้งหนึ่งเคยน่ากลัว สามารถเปลี่ยนเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดคนใหม่ของคุณ
มาทำอะไรที่ตรงไปตรงมา: หลักฐานทั้งหมดของบาร์บีคิวฤดูร้อนคือการได้รับ 411 จากเพื่อนและอวดเล็บเท้าใหม่ของคุณ ซึ่งหมายความว่าไม่มีการเตรียมการที่เครียดและใช้เวลานาน อย่างไรก็ตาม ทุกคนต้องการอาหารจานเด่นที่พวกเขาสามารถวางใจได้ ลองสามจานนี้เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับงานฤดูร้อน พวกเขาจะทำให้คุณพอใจและทำให้เดินออกจากถาดขนมได้ง่ายขึ้น
สลัดฟาร์โรฤดูร้อน
NS 
วัตถุดิบ:
-
NS
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- 10 ออนซ์ฟาร์โร (แห้งประมาณ 1-1 / 2 ถ้วย)
- มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 2 ถ้วย (เหลือง แดง หรือทั้งสองอย่าง)
- โหระพาสับละเอียด. 1/4 ถ้วยตวง
- มอซซาเรลล่าสด 3/4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำสด 1 ช้อนชา
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
เสิร์ฟ: 4
ทิศทาง:
-
NS
- ในกระทะขนาดกลางให้นำน้ำฟาร์โรและเกลือไปต้ม เมื่อเดือดลดความร้อนและเคี่ยวจนเดือด (ประมาณ 30 นาที)
- ปล่อยให้ฟาร์โรเย็น จากนั้นใส่มะเขือเทศ ใบโหระพา และชีสมอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ
- ปัดส่วนผสมน้ำสลัด เทลงบนสลัดและผสมให้เข้ากัน
- ปิดท้ายด้วยการโรยพริกไทยสดและรู้สึกมั่นใจว่าคุณเพิ่งปรุงของอร่อย
NS
NS
NS
สลัดฟาร์โรในฤดูร้อนนี้เป็นทางเลือกที่สดชื่นและไม่เหมือนใครที่เล่นในคอมโบรสชาติที่ไม่เคยล้มเหลว ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติมหรือไม่? อย่าลืมว่าผักง่าย ๆ สามารถรวมเข้ากับบาร์บีคิวได้อย่างไร ผู้ทานมังสวิรัติจำนวนมากชอบทานเบอร์เกอร์พอร์โทเบลโล แต่บางครั้งคุณก็ต้องการอีกเพียงเล็กน้อยเพื่อให้คุณพึงพอใจ เห็ดเหล่านี้อร่อยมากและสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ ลองแช่พอร์โทเบลโลแคปในน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนย่าง สิ่งเหล่านี้อร่อยและถูกใจผู้คนมากมาย และเพียง 30 แคลอรีก็ไม่มีข้อเสียจริงๆ
ปลาแซลมอนถั่วเหลืองขิงกระเทียม
NS
NSเครดิตภาพ: น.ส.ริทวัฒน์/iStock/360/Getty Images
วัตถุดิบ:
-
NS
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1/2 ถ้วย
- ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาแซลมอนป่า 16 ออนซ์
NS
NS
NS
เสิร์ฟ: 4
ทิศทาง:
-
NS
- ตีซีอิ๊ว ขิง และกระเทียมให้เข้ากัน
- วางปลาแซลมอนบนฟอยล์อลูมิเนียมแล้วเทน้ำดองลงไป (ยิ่งปล่อยทิ้งไว้นานยิ่งอร่อย)
- เพียงแค่ห่อปลาแซลมอน และเมื่อแขกของคุณมาถึง ให้โยนลงบนตะแกรง ควรทำภายใน 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับความร้อนของถ่าน ดังนั้นควรตรวจสอบเป็นระยะ
NS
NS
หลายคนไม่ทราบว่าปลาสามารถเป็นคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมในเมนูบาร์บีคิวได้ มันไม่ได้เกี่ยวกับสุนัขและเบอร์เกอร์เท่านั้น สูตรนี้เป็นสูตรที่จำง่ายที่สุด และอลูมิเนียมฟอยล์ก็เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะนึ่งปลาแซลมอน ทำให้ได้จานที่ลอกเป็นขุยและน่ารับประทานทุกครั้ง เมื่อถึงเวลาทานอาหาร เพียงแค่เปิดฟอยล์ วางไม้พาย แล้วให้คนเสิร์ฟอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ และอย่าลืมว่านี่เป็นทางเลือกที่ดีในการพาไปบ้านเพื่อนเพราะมันพกพาสะดวก (นี่อาจเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเวลาใดของปีก็ได้ แทนที่จะย่าง วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วอบปลาที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์)
NSHaddock, cod และ halibut เป็นปลาสีขาวที่สามารถนำมาทำบาร์บีคิวเพื่อสุขภาพของคุณได้เช่นกัน เพียงแค่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์กับมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่โรยด้านบน ใบโหระพาสดจากสวนของคุณหรือตลาดของเกษตรกร ฝนตกปรอยๆ น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย
ยำข้าวโพดกุ้งสดเย็น
NS
NSเครดิตภาพ: Brian Doben / Photodisc / Getty Images
วัตถุดิบ:
-
NS
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งขนาดกลาง 2/3 ปอนด์ ปอกเปลือกและผ่าออก
- พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ข้าวโพดสด 4 ฝัก นึ่งแกะเปลือก
- มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
- 2/3 ถ้วยพริกหยวกแดง (ดิบหรือคั่ว)
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
เสิร์ฟ: 4
ทิศทาง:
-
NS
- ขณะอุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ ให้ผสมเครื่องเทศแห้งและกระเทียมกับกุ้ง
- ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลาง จากนั้นนำออกและปล่อยให้เวลาเย็นลง
- ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาวสด น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูข้าวและพริกป่นเข้าด้วยกัน
- รวมกุ้งและส่วนผสมสลัดที่เหลือในชาม ใส่น้ำสลัดเบา ๆ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
NS
NS
NS
สลัดข้าวโพดและกุ้งสดเป็นอาหารฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบที่สามารถเตรียมล่วงหน้า ง่ายต่อการโยนลงในกระเป๋าชายหาดของคุณและจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็อร่อย
