เทศกาลวันหยุดกำลังใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็ว และมีแนวโน้มว่าจะมีคนอยู่ในรายชื่อแขกอาหารค่ำของคุณหรือรายการของขวัญสำหรับนักชิมที่ติดตามการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน บางทีคุณอาจเพิ่งพบว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนเหมาะสำหรับคุณ เนื่องจากอาหารที่ปราศจากกลูเตนได้รับความสนใจจากความหิว แป้งที่ปราศจากกลูเตนจึงมีจำหน่ายในตลาดท้องถิ่นของคุณมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การรู้ว่าควรใช้แป้งชนิดใดในการวางแผนทำขนมในวันหยุดอาจสร้างความสับสนได้ Diane Eenigenburg จาก Lia P ตังฟรีไลน์ผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนโดยเฉพาะ เช่น เค้ก คุกกี้ และขนมหวานอื่นๆ นำเสนอแป้งที่ปราศจากกลูเตนที่ดีที่สุดสำหรับการอบของคุณ
เทศกาลวันหยุดกำลังใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็ว และมีแนวโน้มว่าจะมีคนอยู่ในรายชื่อแขกอาหารค่ำของคุณหรือรายการของขวัญสำหรับนักชิมที่ติดตามการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน บางทีคุณอาจเพิ่งพบว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนเหมาะสำหรับคุณ เนื่องจากอาหารที่ปราศจากกลูเตนได้รับความสนใจจากความหิว แป้งที่ปราศจากกลูเตนจึงมีจำหน่ายในตลาดท้องถิ่นของคุณมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การรู้ว่าควรใช้แป้งชนิดใดในการวางแผนทำขนมในวันหยุดอาจสร้างความสับสนได้ ไดแอน ไอนิเกนเบิร์ก จาก
ส่วนผสมที่เหมาะสมทำให้เกิดความแตกต่างที่ปราศจากกลูเตน
กี่ครั้งแล้วที่คุณได้ลองสูตรปราศจากกลูเตนหรือขนมอบพร้อมรับประทานเพียงเพื่อจะผิดหวังในผลลัพธ์ Eeigenburg กล่าวว่าการรู้วิธีใช้ส่วนผสมที่ถูกต้องนั้นเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นจริง เธอควรรู้ - ขนมอบ Lia P Gluten Free ของเธอน่าทึ่งมาก “เมื่ออบสูตรที่ปราศจากกลูเตน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการใช้แป้งที่เหมาะสม” ผู้เชี่ยวชาญคนทำขนมปังที่ปราศจากกลูเตนกล่าว “มีตัวเลือกมากมายที่ปราศจากกลูเตนที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ แต่บางประเภทก็เป็นทางเลือกที่ดีกว่าร้านอื่น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร”
แป้งปราศจากกลูเตนสี่ชนิดและควรใช้เมื่อใด
แป้งข้าวจ้าว
แป้งจากข้าวกล้องหรือข้าวขาว แป้งข้าวเจ้าเป็นทางเลือกที่นิยมแทนแป้งสาลีเมื่อปรุงอาหารและอบ "มองหาฉลากที่ระบุว่าเป็นแป้งข้าวเจ้าที่บดละเอียด ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณไม่มีเนื้อหยาบ" Eeigenburg กล่าว
แป้งมันสำปะหลัง
ตามคำกล่าวของ Eeigenburg เมื่อผสมกับแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลัง แป้งมันสำปะหลังเลียนแบบแป้งอเนกประสงค์ ซึ่งตามเนื้อผ้าจะใช้สำหรับเค้ก พาย และของหวานอื่นๆ แป้งมันสำปะหลังทำมาจากรากของมันสำปะหลังเป็นแป้งสีขาวเนื้อบางเบาเมื่อบดแล้ว ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นที่ดีเยี่ยมในครัว
แป้งข้าวโพด
แป้งข้าวโพดที่มีรสชาติกลมกล่อมจากข้าวโพดเป็นผงละเอียดทำให้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ และสูตรอาหารที่หลากหลาย “แป้งข้าวโพดมีความหลากหลายมาก สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้นหรือเป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับซอส” Eenigenburg กล่าวเสริม
แป้งถั่วเหลือง
อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ แป้งถั่วเหลืองสามารถใช้เป็นทางเลือกในขนมอบต่างๆ เช่น คุกกี้ ขนมปังด่วน และมัฟฟิน Eenigenburg กล่าวว่า "แป้งถั่วเหลืองช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งเป็นสารเติมแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กหรือพาย"
เกี่ยวกับ Lia P Gluten Free
Lia P Gluten Free ตั้งอยู่ในเมืองเวสต์มอนต์ รัฐอิลลินอยส์ ก่อตั้งโดย Eenigenburg หลังจากแพ้กลูเตน ถั่ว และแพ้อาหารอื่นๆ ทำให้สมาชิกในครอบครัวของเธอไม่เพลิดเพลินกับขนมอบและของหวาน ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนทั้งหมด รวมทั้งคุกกี้ เค้ก และบราวนี่ เธอได้ทำภารกิจให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับขนมหวานแสนอร่อย Lia P Gluten Free เป็นแผนกหนึ่งของร้าน La Petite Sweet ของ Westmont และสามารถซื้อขนมอบปลอดกลูเตนได้ที่ร้านเบเกอรี่ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Lia P Gluten ฟรี.
เคล็ดลับและสูตรการอบมังสวิรัติเพิ่มเติม!
