หอยแมลงภู่ที่นึ่งใน Pastis ที่มีกลิ่นหอมทำให้เป็นเมนูวันวาเลนไทน์ที่ดีที่สุด อะโฟรไดท์เองก็เห็นด้วย
อาหารทะเลหลายประเภทถือเป็นยาโป๊มานานแล้วเนื่องจากความสัมพันธ์ระหว่างเทพธิดาอโฟรไดท์กับทะเล การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่าหอยแมลงภู่ หอยนางรม และหอยมีสารประกอบที่กระตุ้นบางสิ่งที่คล้ายกับยาโป๊ตามธรรมชาติ
วันวาเลนไทน์นี้ เพิ่มความโรแมนติกด้วยสูตรหอยแมลงภู่ที่เรียบง่ายแต่คุ้มค่าสำหรับร้านอาหาร แน่นอนว่าจะสร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักและมารวมตัวกันภายในครึ่งชั่วโมง หอยแมลงภู่นึ่งในไวน์ขาวและ Pastis ซึ่งเป็นสุรากลิ่นโป๊ยกั๊กแบบฝรั่งเศส หากคุณไม่มี Pastis อยู่ในมือ สุราอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน เช่น Sambuca, arak หรือ raki สามารถใช้แทนได้ อย่าลืมเสิร์ฟหอยแมลงภู่กับขนมปังกรอบๆ เพื่อดื่มด่ำกับน้ำผลไม้แสนอร่อย!
หอยแมลงภู่นึ่งสูตรพาสต้า
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- 6 หอมแดงหั่นฝอย
- 5 กานพลูกระเทียมสับ
- น้ำมันมะกอก
- ไวน์ขาว 4 ออนซ์
- 8 ออนซ์ Pastis
- หอยแมลงภู่ 2 ปอนด์
- เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือและพริกไทย
- ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ผัดหอมแดงและกระเทียมในน้ำมันจนนิ่ม
- เพิ่มไวน์และพาสต้าและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนลดลงเล็กน้อย
- ใส่หอยแมลงภู่ (หากแช่แข็ง คุณสามารถนำหอยออกจากช่องแช่แข็งได้เลย) ผัด ปิดฝา และปรุงอาหารด้วยไฟแรงเพียงไม่กี่นาทีจนเปลือกเปิด
- ใช้ช้อน slotted นำหอยแมลงภู่แล้วพักไว้ในชามใบใหญ่
- ใส่ครีมลงในหม้อพร้อมกับของเหลวที่เหลือและเคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ใส่หอยแมลงภู่กลับเข้าไปแล้วใส่ผักชีสดลงไป คลุกให้เข้ากัน เสิร์ฟกับขนมปังปิ้งมากมายให้ชุ่มซอส
อาหารยาโป๊เพิ่มเติม
สามสูตรช็อคโกแลตสุดโรแมนติกสำหรับวันวาเลนไทน์
อาหารสำหรับวันวาเลนไทน์
ทำไมอาหารถึงสำคัญในวันวาเลนไทน์
