แม้ว่าสีเขียวจะเกี่ยวข้องกับผักเป็นส่วนใหญ่ แต่ต่อไปนี้คือผลไม้สีเขียวบางส่วนที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพ เพื่อรวมไว้ในการวางแผนอาหารมังสวิรัติของคุณ
แม้ว่าสีเขียวจะเกี่ยวข้องกับผักเป็นส่วนใหญ่ แต่ต่อไปนี้คือผลไม้สีเขียวบางส่วนที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพ เพื่อรวมไว้ในการวางแผนอาหารมังสวิรัติของคุณ
อาโวคาโด
อะโวคาโดเนื้อครีม (ใช่ มัน เป็น ผลไม้) เต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โพแทสเซียม วิตามินบี และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่อร่อยมากมาย ใส่อะโวคาโดลงในสมูทตี้ของคุณ เทลงในน้ำจิ้มที่เข้มข้น แล้วโยนอะโวคาโดที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในสลัดหรือทาเบา ๆ กับพาสต้า
>>ยำมะม่วงอโวคาโดวอลนัท
กีวี่
เต็มไปด้วยวิตามินซี กีวีเป็นผลไม้สีเขียวฉ่ำ (เมื่อปอกเปลือก) ที่มีเนื้อนุ่มและมีรสหวาน หั่นเป็นชิ้นตามขวาง ผลไม้นี้สามารถคลี่ออกบนจานเป็นด้านที่สะดุดตา หรือจะหั่นเป็นผลไม้หรือสลัดผักสด กีวียังเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติสำหรับสมูทตี้หรือซอสอาหารดิบ
>>สับปะรดกีวีครอสตินี
องุ่นเขียว
องุ่นเป็นที่ชื่นชอบในหมู่เด็ก ๆ องุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและเกี่ยวข้องกับสุขภาพของหัวใจ การต่อต้านวัยและการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งรวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ องุ่นสามารถรับประทานเป็นของว่าง ใส่ในสลัด ย่างเป็นเครื่องเคียงที่แปลกใหม่ และแม้แต่แช่แข็งเพื่อความสนุกสนานหลังอาหารค่ำ
>>องุ่นเป็นส่วนหนึ่งของ Dirty Dozen หรือ Clean 15 หรือไม่?
แพร์
ลูกแพร์ถือเป็นผลไม้ที่ป้องกันภูมิแพ้ได้ดีที่สุดชนิดหนึ่ง ลูกแพร์มีไฟเบอร์ วิตามินซี และไฟโตนิวเทรียนท์อื่นๆ ที่สามารถป้องกันโรคเรื้อรังได้ หยิบลูกแพร์ไปกินเล่น แช่ไวน์หรือน้ำผลไม้เป็นของหวาน หั่นลูกแพร์เป็นลูกเต๋าสำหรับสลัด หรือใส่ในสมูทตี้
>>สไปซี่แพร์ชัตนีย์
สุขภาพดีกว่า ไลฟ์สไตล์มังสวิรัติ เคล็ดลับ!
