ไข่ปีศาจเป็นอาหารหลักสำหรับการปิกนิกและการทำอาหาร ดังนั้นทำไมไม่ลองปรับปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ล่ะ? แทนที่จะใช้ไส้มายองเนสและไข่แดงตามปกติ ให้แต่งตัวไข่ปีศาจของคุณด้วยเนื้อสัตว์ ชีส และสมุนไพรหลากหลายชนิด
สูตรไข่ปีศาจ
กุ้งและไข่มะกอก
ทำได้ 8 ที่
วัตถุดิบ:
ไข่ลวก 8 ฟอง ปอกเปลือกผ่าครึ่งตามยาว
1/2 ถ้วยกุ้งสุกปอกเปลือกและสับ
มะกอกยัดไส้พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ 2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งอิตาลีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1/2 ถ้วย
พริกหยวกแดงย่างขนาด 1 นิ้วขนาด 1 นิ้วหรือ pimento
มะเขือเทศเชอรี่
ใบผักกาดหอม
ทิศทาง:
1. ช้อนไข่แดง. ฝานบาง ๆ จากก้นไข่ขาวแต่ละฟองเพื่อไม่ให้กลิ้ง
2. รวมไข่แดง 4 ฟอง กุ้ง มะกอก หัวหอม ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และน้ำมันลงในชามแล้วบดให้เข้ากัน ตักส่วนผสมกุ้งลงในส่วนของผ้าขาว
3. ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ คนให้เข้ากัน เติมไข่แต่ละฟองด้วยส่วนผสมมายองเนส ขูดไข่แดงที่เหลือบนมายองเนสแล้ววางพริกแดงบนไข่แต่ละฟอง เสิร์ฟไข่และมะเขือเทศเชอร์รี่บนจานที่ปูด้วยผักกาดหอม
บลูชีส เบคอน และไข่เจียวสมุนไพร
ทำได้ 12 ที่
วัตถุดิบ:
ไข่ลวก 6 ฟอง ปอกเปลือกผ่าครึ่งตามยาว
บลูชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
เบคอนสุก 4 แผ่น, อุ่น, บี้
1 กานพลูกระเทียมสับ
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
กุ้ยช่ายสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
มาจอแรมแห้ง 1/8 ช้อนชา
ทาร์รากอนแห้ง 1/8 ช้อนชา
พริกป่น
ทิศทาง:
1. ช้อนไข่แดงลงในชามขนาดใหญ่ ฝานบาง ๆ จากก้นไข่ขาวแต่ละฟองเพื่อไม่ให้กลิ้ง
2. ใส่บลูชีส, เบคอน, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, กุ้ยช่าย, มาจอแรม, ทาร์รากอน และพริกไทยลงในชามด้วยไข่แดงและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ช้อนหรือเทส่วนผสมลงในไข่ขาวและเสิร์ฟ
พีคานเดวิลไข่
ทำได้ 12 ที่
วัตถุดิบ:
ไข่ลวก 6 ฟอง ผ่าครึ่งตามยาว
มายองเนส 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
พีแคนสับ 1/4 ถ้วย
ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
ซอส Worcestershire 1/2 ช้อนชา
พาร์สลีย์สับ 1/2 ช้อนชา
พีแคนครึ่งซีก
ก้านผักชีฝรั่งสด
ทิศทาง:
1. ตักไข่แดงลงในชามใบใหญ่ ฝานบาง ๆ จากก้นไข่ขาวแต่ละฟองเพื่อไม่ให้กลิ้ง
2. ผสมไข่กับมายองเนส พีแคนสับ ผงกระเทียม ซอส Worcestershire และผักชีฝรั่งสับ
3. ช้อนหรือเทส่วนผสมลงในไข่ขาวและโรยหน้าด้วยถั่วพีแคนครึ่งและผักชีฝรั่ง
บทความที่เกี่ยวข้องตอกไข่เพื่อสุขภาพหัวใจ
ไข่ปีศาจศักดิ์สิทธิ์
ไข่ต้มสุกง่าย
