อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ผลิ เช่น สลัดคีนัวกับหัวไชเท้าและเฟต้าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการต้อนรับอากาศที่อุ่นขึ้น! ขึ้นอยู่กับที่คุณอาศัยอยู่ คุณจะเริ่มเห็นผักสดหลากหลายชนิด เช่น หัวไชเท้า ที่ตลาด ใช้พวกเขาในสูตรสลัด quinoa นี้!
สัปดาห์นี้เป็นการเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิอย่างเป็นทางการ! ไม่ว่าสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณจะเป็นไปตามปฏิทินหรือไม่ ความจริงก็คือ คุณจะหันหลังให้กับฤดูใบไม้ผลิไม่ได้ อาหารฤดูใบไม้ผลิที่ดีมักจะเป็นการรักษาที่ดีและสลัด quinoa กับหัวไชเท้าและเฟต้าก็ไม่มีข้อยกเว้น!
แรงบันดาลใจจากนก
นกบลูเบิร์ดเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิ อากาศอบอุ่นและลมใต้ที่พัดมาแผ่วเบา ทำไมไม่ให้ฤดูกาลเป็นแรงบันดาลใจให้คุณในกิจกรรมและมื้ออาหารของคุณ! อีกไม่นานนกจะออกอย่างเต็มกำลัง ซึ่งเราชอบ! พิจารณากิจกรรมของครอบครัว เช่น การจัดอุปกรณ์ให้อาหารนกในสวนหลังบ้านโดยใช้วัสดุที่คุณอาจมีอยู่แล้วที่บ้าน แนวคิดง่ายๆ สำหรับผู้ให้อาหารนกในสนามหลังบ้านจาก Disney Family Fun ใช้ขวดโซดา ช้อนไม้สองสามเส้น และเกลียวเพื่อให้นกหยุดพักผ่อน
เม็ดใหญ่!
Quinoa เป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน (และทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว) ที่เต็มไปด้วยโปรตีน จริงๆ แล้วมันเป็นเมล็ดพืช และเมื่อปรุงสุก มันจะนุ่มด้านนอก เคี้ยวหนึบใน และมีรสบ๊องที่ยอดเยี่ยม มันใช้งานได้หลากหลายและคุณสามารถทำอาหารได้หลากหลาย สลัดนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการต้อนรับคุณสู่โลกของ quinoa!
สูตรสลัดคีนัวกับหัวไชเท้าและเฟต้า
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- 4 หัวไชเท้าขนาดกลางหั่นบาง ๆ
- ถั่วเขียวบาง 1/2 ปอนด์
- คีนัว 1 ถ้วย ล้างแล้ว
- แตงกวาอังกฤษขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นสดๆ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบแบนสับ
- น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
- ชีส feta กรีก 6 ออนซ์ บี้
ทิศทาง:
- นำกระทะขนาดกลางใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด เพิ่มถั่วเขียวและลวกเป็นเวลาสามนาที นำถั่วออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1-1/2 นิ้ว
- ในกระทะอีกใบหนึ่ง นำน้ำ 1-3/4 ถ้วยตวงไปต้มให้เดือด เท quinoa และปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนจน quinoa ดูดซับน้ำทั้งหมดประมาณ 10-12 นาที เปิด quinoa ออกโดยใช้ส้อมและปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาที
- ใส่แตงกวากับน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็ก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เท quinoa ลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกอีก 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ถั่ว หัวไชเท้า แตงกวา และเฟต้า
- โยนเบา ๆ จนเข้ากันดีและให้บริการ
กินตามฤดูกาล! ฤดูใบไม้ผลินำผักสดและสลัดใหม่ๆ มาให้ลอง!
มีอาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์ให้ลองเพิ่มเติม
แก้โรคหวัดด้วยแซนวิชห่ออะโวคาโด
สลัดทูน่าเมดิเตอร์เรเนียนในชามราดซอส
บะหมี่โซบะผัด
