ครึ่งต่อครึ่ง
ทำให้ประมาณ 8 ออนซ์
วัตถุดิบ:
- 4 ออนซ์ที่ซื้อจากร้านฟองดองสีขาว
- วางหมากฝรั่งพร้อมใช้ 4 ออนซ์
- ไขมันพืชขาว (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- นวดฟองดองและหมากฝรั่งวางบนเคาน์เตอร์แยกกันจนเนียน จากนั้นผสมและนวดจนเข้ากันดี ถ้าส่วนผสมเหนียว ให้เพิ่มไขมันพืชขาวเล็กน้อย
- คลุมด้วยชามหรือถ้วยคว่ำเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกโลกก่อตัว ในการจัดเก็บ ให้ม้วนส่วนผสมเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรปสองครั้ง และเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องนานถึงสองสัปดาห์
พลั่ว
ทำให้4
วัตถุดิบ:
- 1-1 / 2 ออนซ์ครึ่งและครึ่ง, สีเทากับสีผสมอาหารวางสีดำ
- 1-1 / 2 ออนซ์ครึ่งและครึ่ง สีน้ำตาลอ่อนกับ 1 หยดสีน้ำตาลและ 1 หยดสีเหลืองวางสีผสมอาหาร
ทิศทาง:
- ม้วนครึ่งสีเทาและครึ่งเป็น 4 ลูก บีบเป็นรูปสามเหลี่ยม แผ่สามเหลี่ยมเพื่อสร้างใบมีดของพลั่ว บีบขอบให้คมโดยเฉพาะตรงจุด
- ม้วนครึ่งสีน้ำตาลซีดครึ่งเป็นไส้กรอกบางยาวสามนิ้ว รีดปลายด้านหนึ่งให้เรียบแล้วติดที่ด้านหลังของใบพลั่วด้วยน้ำ ทำซ้ำเพื่อทำอีก 3 พลั่ว ปล่อยให้แห้งค้างคืน เก็บในที่เย็นและแห้ง แต่ห้ามแช่ตู้เย็น
ไม้เบสบอล
ทำให้4
วัตถุดิบ:
- 2-1 / 2 ออนซ์ครึ่งและครึ่ง สีน้ำตาลอ่อน 1 หยดสีน้ำตาลและ 1 หยดสีเหลืองวางสีผสมอาหาร
ทิศทาง:
- ม้วนครึ่งและครึ่งเป็น 4 รูปร่างไส้กรอกบาง ๆ ที่หนาขึ้นที่ปลายด้านหนึ่งและค่อยๆบางลงที่ปลายอีกด้านหนึ่ง ตัดปลายทินเนอร์ให้ทื่อ ดันปลายทู่เพื่อสร้างด้ามไม้ตี
- ใช้ไม้จิ้มฟันรีดที่ขอบเพื่อกำหนดด้ามไม้ตีต่อไป ทำซ้ำเพื่อสร้างอีก 3 ค้างคาว ปล่อยให้แห้งค้างคืน เก็บในที่เย็นและแห้ง แต่ห้ามแช่ตู้เย็น
ชะแลง
ทำให้4
วัตถุดิบ:
- ครึ่งออนซ์ 1 ออนซ์ สีดำ 3 หยด สีผสมอาหารสีดำ
ทิศทาง:
- ม้วนครึ่งและครึ่งเป็น 4 รูปร่างไส้กรอกบาง ๆ งอไส้กรอกเป็นมุมฉากหนึ่งในสี่ของทางลง จากนั้นบีบปลายด้านสั้นให้เรียบ
- ใช้มีดหัตถกรรมเพื่อตัดตัว "V" ออกจากปลายชะแลง ทำซ้ำเพื่อทำอีก 3 ชะแลง ปล่อยให้แห้งค้างคืน เก็บในที่เย็นและแห้ง แต่ห้ามแช่ตู้เย็น
รอยัลไอซิ่ง
ทำให้ประมาณ 8 ออนซ์
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 1 ฟอง บวกเพิ่มถ้าจำเป็น
- ครีมออฟทาร์ทาร์เล็กน้อย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1-3/4 ถึง 2 ถ้วยร่อน
- วางสีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ใส่ไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ลงในชามที่ตีไข่ไฟฟ้าขนาดใหญ่ แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง
- ขณะที่เครื่องยังทำงานอยู่ ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปจนส่วนผสมเริ่มแข็งตัวและเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่น ขูดด้านข้างของชามและตีให้สูงครู่หนึ่ง ส่วนผสมควรแข็งแต่ยังยืดหยุ่นได้
- ถ้าจำเป็น ให้เจือจางส่วนผสมด้วยไข่ขาวพิเศษเล็กน้อยหรือสีผสมอาหารหนึ่งหยด คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเปลือกโลก ในการจัดเก็บ ให้ใส่ในภาชนะ วางห่อพลาสติกไว้บนพื้นผิวโดยตรงเพื่อป้องกันไม่ให้ผิวหนังก่อตัวและปิดฝาภาชนะ เก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
- ในการแต่งสีไอซิ่ง ให้เติมสีผสมอาหารสำหรับวางที่เหมาะสมลงในหยดหรือบนไม้จิ้มฟันหรือปลายมีด แล้วตีจนได้สีที่ต้องการ
