วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์: ตำราอาหารวันจันทร์ปลอดเนื้อสัตว์เป็นแหล่งข้อมูลที่ดี – SheKnows

หากคุณต้องการแรงบันดาลใจในการทำอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ คุณจะดีใจที่รู้ว่าท่าน Paul McCartneyร่วมกับลูกสาวของเขา Stella และ Mary McCartney ได้เปิดตัวหนังสือ Meat Free Monday Cookbook เมื่อไม่นานมานี้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Pomodori Al Riso มังสวิรัติของ Giada De Laurentiis เหมาะสำหรับวันจันทร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

McCartneys เป็นผู้สนับสนุนที่มีชื่อเสียงที่สุดของขบวนการ Meat Free Monday ไม่ว่าคุณจะสนใจที่จะเปลี่ยนไปทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่มองหาสูตรอาหารที่น่ารัก ให้หยิบตำราอาหารเล่มนี้ขึ้นมา!

บางทีคุณอาจงดเนื้อสัตว์จากมื้ออาหารทุกวันจันทร์ บางทีคุณอาจต้องการแต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน หรือบางทีคุณอาจแค่มองหาสูตรอาหารที่น่ารับประทาน หากคุณกำลังค้นหาแรงบันดาลใจที่จะช่วยคุณสร้างสรรค์อาหารปลอดเนื้อสัตว์ที่มีสีสัน สดใหม่ และอร่อยสำหรับวันจันทร์ของคุณ ตำราอาหารเล่มนี้มีเนื้อหาครอบคลุม

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับMeat Free Monday

NS เนื้อฟรีวันจันทร์ แคมเปญเปิดตัวในปี 2552 โดยเซอร์พอลและลูกสาวของเขา และเป็นเวอร์ชันอังกฤษของ วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์ ในสหรัฐอเมริกา หลังจากที่ได้เรียนรู้ถึงคุณค่าของสิ่งแวดล้อมและประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลง McCartneys ต้องการทำอะไรบางอย่างในครอบครัวเพื่อส่งเสริมให้ผู้อื่นกำจัดเนื้อสัตว์ออกจากพวกเขา อาหาร มีคนแนะนำว่าถ้ามีคนหยุดกินเนื้อสัตว์มากเพียงสัปดาห์ละครั้งก็อาจส่งผลดีต่อสภาพอากาศของโลกได้มาก

วางแผนมาอย่างดี

เดินข้ามฤดูกาลตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูหนาว NSตำราอาหารวันจันทร์ฟรีเนื้อสัตว์ อัดแน่นไปด้วยสูตรอาหารไร้เนื้อสัตว์ทุกวันจันทร์ของสัปดาห์ตลอดทั้งปี วิธีการจัดระเบียบตำราอาหารทำให้ง่ายต่อการวางแผนมื้ออาหารของคุณ สิ่งที่คุณจะพบในหน้านี้คือสูตรอาหารเช้า อาหารกลางวันแพ็คกล่อง อาหารกลางวันแบบนั่งลง กับข้าว อาหารเย็นและของหวาน ทั้งหมดนี้เป็นเวลาหนึ่งวันในแต่ละสัปดาห์ในแต่ละปี

ครอบครัวเขียนคำนำในตำราอาหารซึ่งตั้งข้อสังเกตว่า “เรารู้สึกว่าคนส่วนใหญ่มีมโนธรรมและต้องการจะทำอะไรบางอย่างในชีวิตของตัวเองเพื่อช่วยให้มีความสุข อนาคตของคนรุ่นหลัง” นอกจากสูตรอาหารจาก McCartneys แล้ว หนังสือสอนทำอาหารยังมีสูตรอาหารจากคนดังมากมาย เช่น Pink, Woody Harrelson, Pamela Anderson และ Mario บาตาลี.

แรงบันดาลใจที่สวยงามตามฤดูกาล

แต่ละสูตรในหนังสือจับคู่กับภาพที่สวยงามและมีสีสัน ง่ายต่อการปฏิบัติตามและมาพร้อมกับคำอธิบายง่ายๆ ส่วนที่ดีที่สุดของตำราอาหาร – นอกเหนือจากสูตรอาหาร – คืออาหารวันจันทร์ของคุณมีการวางแผนไว้สำหรับคุณหากคุณเลือกที่จะปฏิบัติตาม ง่ายมาก!

สำหรับการรักษาฤดูใบไม้ผลิ ให้ลองสูตรอาหารค่ำตามฤดูกาลสำหรับพาสต้ากะหล่ำดอกซิซิลีจาก NSตำราอาหารวันจันทร์ฟรีเนื้อสัตว์. กะหล่ำดอกมักถูกมองข้ามว่าเป็นส่วนผสมของอาหารจานหลัก แต่สูตรนี้น่าจดจำ

พาสต้ากะหล่ำดอกซิซิลี

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• ด้ายหญ้าฝรั่นเล็กน้อย
• กะหล่ำดอกขนาดกลางขนาดเล็ก 1 อันหั่นเป็นดอกเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมสับละเอียด
• 2 กลีบกระเทียมไขมันบด
• พริกแดงป่นเล็กน้อย
• ลูกเกด 1/3 ถ้วย
• ถั่วไพน์นัท 1/2 ถ้วยตวง
• ซอสมะเขือเทศตากแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พาสต้ามาฟาลดาคอร์ตาโฮลวีต 14 ออนซ์
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะกลมผักชีฝรั่งใบแบนสับสด
• Parmesan มังสวิรัติขูดสดใหม่สำหรับเสิร์ฟ
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ

ทิศทาง:

1. แช่เส้นหญ้าฝรั่นในน้ำเดือดสองช้อนโต๊ะแล้วพักไว้
2. ปรุงดอกกะหล่ำดอกในน้ำเค็มขนาดใหญ่ประมาณสี่นาทีจนนิ่ม ตักกะหล่ำดอกออกจากกระทะ สะเด็ดน้ำ พักไว้ สำรองน้ำไว้
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะผัดใบใหญ่ ใส่หอมใหญ่ แล้วปรุงบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่มแต่ไม่มีสี เพิ่มสะเก็ดกระเทียมและพริกแดงและปรุงอาหารอีกนาที
4. เพิ่มลูกเกดและถั่วไพน์ลงในกระทะและปรุงอาหารต่อไปจนถั่วสนปิ้งและสีทองเล็กน้อย
5. ใส่กะหล่ำดอก หญ้าฝรั่น วางมะเขือเทศตากแห้ง และใบกระวานลงในกระทะพร้อมกับน้ำปรุงอาหารดอกกะหล่ำ 1/2 ถ้วยตวง
6. ปรุงรสและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 5 นาที คลุกกะหล่ำดอกเล็กน้อยด้วย ด้านหลังช้อนไม้สำหรับทำซอสและเติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็นถ้าเริ่มดู แห้ง.
7. ในขณะเดียวกันปรุงมาฟัลดาคอร์ตาในน้ำกะหล่ำดอกตามคำแนะนำในซอง สะเด็ดน้ำ สำรองน้ำหนึ่งถ้วยแล้วใส่พาสต้าลงในกระทะผัดกับซอสกะหล่ำดอก ใส่น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ แล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำสำรองบางส่วนหากจำเป็น
8. เสิร์ฟพร้อมกับ Parmesan มังสวิรัติขูดสดใหม่จำนวนมาก

ลองสูตร Meatless Monday เหล่านี้

เบอร์เกอร์ผักถั่วดำกับซัลซ่าข้าวโพด
พิซซ่าเชดดาร์วอลนัท-แอปเปิ้ล
เห็ด Stroganoff