วิธีทำคุกกี้โชคลาภแบบโฮมเมดสำหรับวันตรุษจีน – SheKnows

ใกล้จะถึงปีไก่แล้ว! วันตรุษจีน คือวันที่ ม.ค. 28 และคุกกี้โชคลาภแบบโฮมเมดเป็นวิธีการเฉลิมฉลองที่สมบูรณ์แบบ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ความลับของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของ Ina Garten คือวิธีการอบที่ไม่เหมือนใคร

แน่นอนว่าอัญมณีเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ก็อร่อย แต่สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพวกมันคือคุณสามารถยัดสมบัติส่วนตัวของคุณเข้าไปข้างในได้ การเริ่มต้นการสนทนาที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้วันตรุษจีน — หรือปาร์ตี้ใดๆ จริงๆ

คุกกี้เหล่านี้สนุกสุด ๆ ในการเสิร์ฟ แต่มีสิ่งหนึ่งที่คุณควรทราบ: การทำคุกกี้ไม่เหมาะสำหรับคนทำขนมปังแบบสบาย ๆ คุณต้องทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อรวบรวมสิ่งเหล่านี้ แต่ความพยายามนั้นคุ้มค่า

มากกว่า: อาหารเรียกน้ำย่อยตรุษจีน 3 เมนูง่าย ๆ

หาเพื่อนสักคนหรือสองคนเพื่อปรับแต่งโชคชะตา จากนั้นทำงานร่วมกันเพื่อทำให้การเตรียมคุกกี้ง่ายขึ้น คุกกี้เหล่านี้อาจไม่กรุบกรอบเหมือนที่คุณพบในร้านอาหารจีน แต่ก็น่ารักและรสชาติเยี่ยมเช่นกัน!

ขั้นตอนแรกในการทำคุกกี้โชคลาภคือปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม

หลังจากการอบประมาณ 4 ถึง 6 นาที นำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้วพลิกกลับ เตรียมตัวทำงานด่วน.

วางดวงชะตาส่วนบุคคลของคุณไว้ตรงกลางคุกกี้ โดยให้ขอบด้านหนึ่งอยู่เล็กน้อย พับครึ่งคุกกี้อย่างรวดเร็วเหมือนทาโก้…

… จากนั้นบีบปลายทั้งสองของคุกกี้เข้าด้วยกัน

วางคุกกี้ในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็กเพื่อช่วยให้รูปร่างคงอยู่ในขณะที่มันเย็น

มากกว่า: 20 สูตรขนมจีบน้ำลายสอ ต้อนรับตรุษจีน

วิธีทำคุกกี้เสี่ยงทายแบบโฮมเมด

คุกกี้เหล่านี้ไม่มีอะไรนอกจากความสนุก หาเพื่อนเพื่อใช้เวลาทำขนมให้คุ้มค่าที่สุด แล้วฉลองในภายหลังด้วยขนมสำหรับเทศกาลเหล่านี้

ผลผลิต 24

เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาอบ: 4-6 นาที | เวลาทั้งหมด: 37-53 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ละลายและเย็น
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
• ผิวส้ม 1/2 ลูก
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• กระดาษ parchment
• มินิมัฟฟินดีบุก
• 24 โชคชะตาพิมพ์บนกระดาษ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. แผ่นอบ 2 แผ่นกับกระดาษ parchment แล้วพักไว้
2. ใช้เครื่องตีไข่ขาวและน้ำตาลจนเข้ากันและเป็นฟอง
3. ใส่เนย น้ำผึ้ง อัลมอนด์สกัด และผิวส้ม แล้วผสมจนเข้ากัน
4. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมและผสมจนเข้ากัน
5. ใช้ที่ตัดคุกกี้ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้วเพื่อใช้เป็นเทมเพลตของคุณ คุณจะต้องใส่แป้งขนาดเท่าเครื่องตัดคุกกี้ (ประมาณ 1/2 ช้อนชา) ลงบนแผ่น (ครั้งละ 3 ชิ้น) ใช้มีดออฟเซ็ตหรือหลังช้อนเกลี่ยส่วนผสมให้เป็นวงกลมบางๆ
6. อบด้านเดียวเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเปลี่ยนเป็นสีทองและตรงกลางเริ่มเปลี่ยนสี
7. นำออกจากเตาอบและใช้ไม้พายพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็ว เพิ่มโชคลาภที่กึ่งกลางของวงกลมแล้วพับครึ่ง (เหมือนทาโก้) พับปลาย 2 ด้านเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว และวางคุกกี้ลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กเพื่อช่วยให้คุกกี้คงรูป
8. ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทก่อนนำออกจากพิมพ์
9. ต่อด้วยคุกกี้ 3 ชิ้นต่อครั้งจนแป้งหมด

อย่าลืม พิมพ์โชคลาภของคุณ ก่อนที่คุณจะทำคุกกี้ของคุณ!

มากกว่า: สูตรบะหมี่อายุยืนรับตรุษจีน

ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง.

เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนกุมภาพันธ์ 2558 อัปเดตเมื่อมกราคม 2560