อาหารค่ำได้รับการแปลงโฉมชาติพันธุ์ในอาหารค่ำตะวันออกกลางนี้ ถั่ว Garbanzo, มะเขือเทศ, ถั่วและเครื่องเทศดินจำนวนมากถูกเพิ่มลงในหม้อหุงช้าสำหรับซุปโฮมเมดแบบง่ายๆนี้
โมร็อกโกมีภูมิประเทศที่สวยงามและหลากหลาย เมืองที่พลุกพล่าน และบรรยากาศทางวัฒนธรรมมากมาย มีหลายสิ่งหลายอย่างที่จะนำเสนอเมื่อพูดถึงอาหารและส่วนผสม โมร็อกโกตั้งอยู่ทางมุมตะวันตกเฉียงเหนือของแอฟริกา โดยได้รับอิทธิพลอย่างมากจากวัฒนธรรมอาหารของประเทศต่างๆ ลองนึกถึงคูสคูส อินทผาลัม มะเดื่อ เนื้อแกะ และเครื่องเทศมากมาย สิ่งหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้คืออาหารประเภทนี้มีรสชาติดีมาก และนั่นคือสิ่งที่ฉันชอบจริงๆ ไม่มีอะไรสุภาพหรือน่าเบื่อที่นี่ ฉันคิดสูตรหม้อหุงช้าง่าย ๆ ที่มีรสชาติของโมร็อกโกอยู่มากมาย ถั่ว มันฝรั่ง สมุนไพรสด และอินทผลัมเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับมื้ออาหารสำหรับครอบครัวง่ายๆ นี้
สูตรซุปหม้อหุงช้าโมร็อกโก
เสิร์ฟ 6-8
วัตถุดิบ:
สำหรับซุปข้น
- 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่ว garbanzo ระบายและล้าง
- หอมใหญ่หั่นเต๋า
- พริกหยวกแดง 1 เม็ด
- 2 มันเทศขนาดเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียมสดสับ 4-5 กลีบ
- ถั่วเลนทิลแห้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่หรือเนื้อ 1-1 / 2 ถ้วย
สำหรับซอสฐาน
- 1 (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ผักชีสด 1 พวง
- รากขิงสด 1 ชิ้น (1 นิ้ว)
- ปาปริก้าหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- อินทผาลัมขนาดใหญ่ 5-6 ลูก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับท็อปปิ้ง
- โยเกิร์ตธรรมดาและผักชีสดเป็นเครื่องปรุง
ทิศทาง:
- ใน Crock-Pot ของคุณ ให้เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปข้น
- ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นความเร็วสูง ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสพื้นฐาน
- ปั่นด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมเนียนและไม่มีชิ้น ให้ซอสได้รสชาติอย่างรวดเร็ว และปรับรสตามต้องการ
- เพิ่มซอสลงในหม้อหุงช้าและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งหม้อ Crock-Pot ให้ปรุงอาหารในระดับต่ำเป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมงหรือสูงเป็นเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมง
- ผัดเสร็จก็ตักใส่ชาม
- โรยหน้าด้วยโยเกิร์ตครีมหนึ่งช้อนและผักชีสด เสิร์ฟร้อน.
เคล็ดลับ: หากคุณต้องการเนื้อในจานนี้ ให้ลองเพิ่มเนื้อแกะ เนื้อวัว หรือไก่ แล้วปรุงตามคำแนะนำ
สูตรอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากชาติพันธุ์มากขึ้น
ไอเดียเบอร์เกอร์ชาติพันธุ์
ไอเดียอาหารกลางวันสำหรับเด็กๆ
สูตรเผ็ดจากทั่วโลก
