สูตรบีทรูทย่างนี้มีขิง สมุนไพรสดและวอลนัทย่างสำหรับกับข้าวมังสวิรัติที่น่าพึงพอใจและงดงามสำหรับวันหยุดหรือเมื่อใดก็ตามที่คุณมีหัวบีตสีแดงหรือสีทองอยู่ในมือ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เมนูอีสเตอร์มังสวิรัติ
สูตรบีทรูทขิงย่าง
เสิร์ฟ 6-8
วัตถุดิบ:
- หัวบีท 1 ปอนด์ตัดแต่งและขัด
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยแบ่ง
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
- 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1/2 เม็ดยี่หร่าสับละเอียด
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- ขิงสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด 1/2 ถ้วยตวงสับละเอียด
- ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก
- แพงพวย 1 พวง เอาก้านออก
- วอลนัทหนึ่งกำมือ ปิ้งและสับหยาบ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 450 องศา F.
- วางหัวบีทลงในจานอบแล้วราดด้วยน้ำมันครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหรือจนหัวบีทนิ่ม
- เมื่อหัวบีทเย็นพอที่จะจับ ให้ใช้กระดาษชำระขัดผิวหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและยี่หร่าและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนผักนิ่มและเป็นสีทอง
- ปรุงรสหัวหอมด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมและขิง ปรุงอาหารโดยคนบ่อย ๆ เป็นเวลา 1 นาทีหรือจนมีกลิ่นหอม
- โอนส่วนผสมหัวหอมไปยังชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่หัวบีท ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- วางวอเตอร์เครสบนจานเสิร์ฟ โยนสลัดบีทรูทแล้วราดบนแพงพวย
- โรยหน้าด้วยวอลนัทและเสิร์ฟทันที
เมนูผักเพิ่มเติม
ลาซานญ่าผักย่าง
พิซซ่าผัดผัก
พิซซ่าผักย่าง
