อ็อกโทเบอร์เฟสต์งานแสดงสินค้า 16 วันในเมืองมิวนิก ประเทศเยอรมนี เป็นหนึ่งในงานแสดงสินค้าที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีผู้เข้าชมงานมากกว่า 5 ล้านคนต่อปี! หากคุณไม่สามารถไปมิวนิคได้ในปีนี้และยังต้องการเฉลิมฉลอง ให้คว้าเบียร์แก้วโปรด เอลหรือลาเกอร์สักแก้ว และสตูว์เยอรมันแสนอร่อยสักแก้ว! สำหรับประสบการณ์ที่แท้จริง ลองแยกชุด lederhosen และเบียร์เมดออก!
คุณจะได้อะไรเมื่อคุณผสมหมู เบียร์ กะหล่ำปลีดอง ผักนานาชนิด และเคี่ยวช้าหกหรือเจ็ดชั่วโมง ทำไมล่ะ สตูว์รสชาติอร่อยละลายในปากที่เหลือเชื่อที่สุดเท่าที่คุณเคยกินมา นอกจากนี้ หม้อหุงช้ายังทำงานทั้งหมด คุณจึงมีเวลามากขึ้นที่จะดื่มเบียร์มากมาย เอ้อฉลองกับเพื่อนและครอบครัวของคุณ!
สูตรสตูว์ Oktoberfest
สูตรดัดแปลงจาก โครงการตำราครอบครัว
ให้บริการประมาณ8
วัตถุดิบ:
- ไหล่หรือเนื้อซี่โครงหมู 1 ชิ้น (2 ปอนด์)
- หอมใหญ่หั่นเต๋า
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- คื่นฉ่าย 3 ต้น สับ
- 3 แครอทสับ
- มันฝรั่งแดงหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
- กะหล่ำปลีดอง 3 ถ้วยตวง
- เบียร์ดำหรือข้าวสาลี 12 ออนซ์
- น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ใส่คื่นฉ่าย หัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง แครอท และกะหล่ำปลีดองลงในหม้อหุงช้าขนาดใหญ่
- ปรุงรสหมูด้วยเกลือและพริกไทย วางหมูไว้ตรงกลางผักอย่างระมัดระวัง
- เทน้ำซุปไก่ เบียร์ ออริกาโน ใบกระวาน เกลือและพริกไทยลงบนส่วนผสมของหมูและผัก
- ปรุงสตูว์ด้วยไฟต่ำเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อหมูจะหลุดออกจากกระดูก ทิ้งใบกระวาน ทุก ๆ สองชั่วโมง ให้ตักด้านบนของสตูว์เพื่อเอาไขมัน ฟิล์ม และไขมันออก
- นำหมูออกจากหม้อหุงช้าอย่างระมัดระวัง ใช้สองส้อมฉีกหมู หรือหั่นหมูเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ใส่หมูกลับเข้าไปในสตูว์และเสิร์ฟร้อน
สูตร Oktoberfest เพิ่มเติม
เมนู Oktoberfest ที่ผอมและง่าย
สูตรสเปรด Oktoberfest
อาหารค่ำคืนนี้: ซุปข้นและกะหล่ำปลีดอง
