สูตรวันขอบคุณพระเจ้ามังสวิรัติ

วันขอบคุณพระเจ้าเป็นเรื่องเกี่ยวกับงานเลี้ยงฉลอง ไม่ว่าคุณจะเป็นคนกินเนื้อหรือไม่ก็ตาม อย่าปล่อยให้ผู้ทานมังสวิรัติรู้สึกผิดที่โต๊ะที่มีไก่งวงเป็นศูนย์กลาง เพียงแค่เสิร์ฟเครื่องเคียงแสนอร่อยที่จะทำให้ฝูงชนที่ไม่มีเนื้อสัตว์พอใจในขณะที่ให้อาหารสัตว์กินเนื้อที่คุ้มค่ายิ่งขึ้นที่จะไปกับนกย่าง นี่คือสามมังสวิรัติ สูตรวันขอบคุณพระเจ้า เพื่อใส่ในเมนูวันหยุดของคุณ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

สูตรซุปแครอท Chipotle

ซุปวันขอบคุณพระเจ้ามังสวิรัตินี้จะทำให้รสชาติของแขกที่ไม่มีไก่งวงของคุณอร่อยขึ้น Chipotle ควันที่โดดเด่นทำให้ซุปแครอทปกติมีรสชาติที่น่ารับประทาน

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
แครอทขนาดใหญ่ 16 แครอทสับหยาบ
1 หัวหอมใหญ่สับหยาบ
เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
กระเทียม 2 กลีบ สับหยาบๆ
ชิโปเติลสับ 2 ช้อนโต๊ะในซอสอะโดโบ
ความเอร็ดอร่อยและน้ำส้ม 1 ผล
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ผักชีป่น 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ใบกระวาน 2 ใบ
น้ำซุปผัก 6 ถ้วย
1/2 ถ้วยผักชีสดสับหยาบบวกกับเครื่องปรุง
ครีมเปรี้ยว
เมล็ดฟักทองอบสำหรับโรยหน้า

ทิศทาง:

อุ่นน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง

ใส่แครอท หัวหอม เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำเล็กน้อย แล้วปรุงโดยคนบ่อยๆ จนกว่าหัวหอมจะนิ่มลง ประมาณห้านาที
ผัดในกระเทียม, มันฝรั่งทอด, ผิวส้มและน้ำผลไม้, อบเชย, ผักชีและยี่หร่า, และปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลาหนึ่งนาที
ผัดใบกระวานและน้ำซุปแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางถึงต่ำ ปิดหม้อและเคี่ยวประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าแครอทจะนิ่ม
นำใบกระวานออกแล้วผัดในผักชี ค่อยๆ ซุปข้นในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและโรยหน้าด้วยผักชีพิเศษและเมล็ดฟักทองคั่วเล็กน้อย

สูตรสควอชโอ๊กยัดไส้ Quinoa

Quinoa เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของมังสวิรัติเมื่อพูดถึงโปรตีนจากพืช การเติมสควอชโอ๊กคั่วอย่างอ่อนโยนด้วยส่วนผสมของ quinoa-veggie ทำให้เป็นมื้อที่เติมเต็มในตัวเอง

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

สควอชโอ๊กขนาดเล็ก 4 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่งและเพิ่มพิเศษสำหรับฝนตกปรอยๆ
เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
คีนัว 1-1 / 2 ถ้วย
น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
1/2 หอมแดงขนาดเล็กสับละเอียด
1 แครอทขนาดใหญ่สับละเอียด
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
แครนเบอร์รี่แห้ง 3/4 ถ้วย
วอลนัทอบสับหยาบ 3/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
arugula สด 2 ถ้วย
เฟต้าชีสขูด 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และถูด้านตัดของสควอชแต่ละครึ่งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. วางสควอชคว่ำหน้าลงบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าสควอชจะนุ่ม
ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง คนให้เข้ากัน quinoa และน้ำซุป นำไปต้ม ลดความร้อนให้ต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนของเหลวถูกดูดซึม โอนไปยังชามผสมขนาดใหญ่
ในขณะเดียวกันความร้อนที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย แล้วปรุง กวนบ่อยๆ เป็นเวลาสามนาที
ใส่ส่วนผสมของหัวหอม ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง แครนเบอร์รี่ วอลนัท พาร์สลีย์ และอารูกูลาลงในควินัว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
เติมสควอชครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม quinoa และประดับด้วยเฟต้า เสิร์ฟร้อน.

สูตรชีสแพะ อาติโช๊ค และมะกอกคาลามาตา

สูตรวันขอบคุณพระเจ้ามังสวิรัติที่มีรสชาตินี้จะถูกใจแขกของคุณทุกคน ฟิลโลที่ลอกเป็นแผ่นจะโรยหน้าด้วยชีสแพะรสเปรี้ยว หัวใจของอาติโช๊คที่อ่อนโยน มะกอกคาลามาตาที่เป็นดิน และมะเขือเทศเชอร์รี่หวาน

ทำให้ 8 ถึง 10

วัตถุดิบ:

แป้ง Phyllo 6 แผ่น (ละลายถ้าแช่แข็ง)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ Calivirgin (ลองน้ำมันแต่งกลิ่นเพื่อรสชาติที่เปลี่ยนไป)
5 ออนซ์ วูลวิช แดรี่ เฮิร์บ เชฟราย (ชีสแพะ)
1 ขวด (6 ออนซ์) หมักหัวใจอาติโช๊คเนื้อสับหยาบ
มะกอกกาลามาตา 1 ถ้วยผ่าครึ่ง
มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วยผ่าครึ่ง

ทิศทาง:

เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. และพ่นแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยสเปรย์ทำอาหาร
วางแผ่นฟิลโลบนแผ่นอบ แปรงด้วยน้ำมันมะกอก ทำซ้ำกับแผ่น phyllo ที่เหลือและน้ำมันมะกอก แต่อย่าแปรงด้านบนของแผ่น phyllo สุดท้าย
สลายชีสแพะให้ทั่วฟิลโล โรยหน้าด้วยอาร์ติโช้ค มะกอก และมะเขือเทศ
นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนไฟลโลและท็อปปิ้งเป็นสีน้ำตาลอ่อน ย้าย phyllo ไปที่เขียงขนาดใหญ่และปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
ใช้มีดคมหรือวงล้อพิซซ่าแล้วตัดไฟโลเป็นแปดถึง 10 ชิ้น เสิร์ฟทันที