ฮอทดอกบนเตาย่างเป็นอาหารประจำฤดูร้อนที่ต้องไปทานอย่างแน่นอน แต่คู่หูข้าวโพดของพวกเขาเป็นอาหารจานโปรดที่เป็นมิตรกับเด็กที่สามารถทำที่บ้านได้เช่นกัน คอร์นด็อกไม่เพียงแค่สนุกกับการกินเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยหลากหลายตั้งแต่สุนัขประเภทต่างๆ ไปจนถึงรสชาติในแป้ง เลยพาเด็กๆ ไปใช้เวลายามบ่ายกับการทำคอร์นด็อกที่บ้าน
เคล็ดลับการทำคอร์นด็อก
1. ทำแป้งของคุณ
ส่วนที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของคอร์นด็อกคือแป้ง คุณสามารถไปแบบคลาสสิกด้วย cornmeal และ buttermilk หรือคุณสามารถเตะขึ้นด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
2. เตรียมสุนัขของคุณให้พร้อม
หนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการทำคอร์นด็อกคือการรักษาแป้งให้เข้าที่ก่อนที่คุณจะจุ่มสุนัขลงในน้ำมันร้อน เพื่อช่วยในการยึดเกาะ ให้เช็ดฮอทดอกด้วยกระดาษชำระแล้วจุ่มลงในแป้ง อย่าลืมสลัดส่วนเกินออกเพื่อให้เหลือเพียงการเคลือบสีอ่อนเท่านั้น อย่าลืมสอดแท่งไม้ที่ด้านล่างของสุนัขแต่ละตัวก่อนหรือหลังผสมแป้ง
3. จุ่มสุนัขของคุณ
วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือการเติมภาชนะทรงสูงแคบๆ เช่น โถเมสันปากกว้าง ประมาณ สามในสี่เต็มไปด้วยแป้ง (อย่าเติมจนเต็มมิฉะนั้นแป้งจะล้นเมื่อคุณ จุ่ม). เพียงจุ่มฮอทด็อกแต่ละตัวลงในขวดโหล แล้วหมุนไปรอบๆ เพื่อให้แน่ใจว่าครอบคลุมสุนัขทั้งตัว ยกแป้งออกและปล่อยให้แป้งส่วนเกินหยดออก
4. ได้เวลาทอด
จุ่มสุนัขที่ทุบแล้วแต่ละตัวอย่างรวดเร็วลงในน้ำมันร้อน ไม้และทั้งหมด แล้วปรุงด้านละ 4 ถึง 5 นาที หรือจนแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลทอง คุณจะต้องพลิกตัวสุนัขเพราะมันจะลอยขึ้นไปด้านบนสุดและเฉพาะด้านล่างเท่านั้นที่จะสุก
5. ปล่อยให้เย็น
เมื่อสุนัขสุกแล้ว ให้ดึงออกอย่างระมัดระวังด้วยที่คีบ และปล่อยให้มันระบายบนกระดาษชำระ ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 5 นาทีก่อนกัด
อิ่มอร่อยกับคอร์นด็อกของคุณ
เมื่อคุณเชี่ยวชาญเทคนิคการทำคอร์นด็อกแล้ว ให้เพิ่มความเก๋ไก๋เล็กน้อย
ความหลากหลายของอาหารในสุนัขพันธุ์คอร์นด็อก:
- ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในแป้ง
- ใช้เบียร์แทนของเหลวในแป้ง
- ห่อฮอทดอกด้วยเบคอนก่อนจุ่มแป้งหรือหลังจากทอดแล้ว
- แทนที่จะเป็นฮอทด็อกทั่วไป ให้ลองไส้กรอก ไส้กรอก สุนัขมังสวิรัติ หรือไก่ด็อก
