สลัด “พาสต้า” นี้แตกต่างจากที่เหลือเล็กน้อยและเต็มไปด้วยรสชาติที่สดใหม่อย่างแน่นอน คุณจะไม่พบพาสต้ามาตรฐานในจานนี้ แต่คุณจะชอบมันเหมือนกัน!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
ฤดูร้อนเพิ่งจะสิ้นสุดลงจริงๆ ดังนั้น เพลิดเพลินไปกับผักสดที่เหลือ เช่น บวบ เพื่อทำสูตรนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ในวันจันทร์สำหรับสลัด "พาสต้า" บวบกับกระเทียม โหระพา และมะนาว “พาสต้า” ในจานนี้เป็นบวบเส้นบางๆ คุณจะเพลิดเพลินกับมันดิบด้วยการแต่งตัวง่ายๆ รสชาติมีความสดใหม่และมีชีวิตชีวา และจานนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
สลัด “พาสต้า” บวบ สูตรกระเทียม โหระพา และมะนาว
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- บวบเขียว 3 หัว หั่นปลาย ปอกเปลือก
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยจากมะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก
- ใบโหระพา 4 ใบ หั่นเป็นริบบิ้น
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ใช้ที่ปอกผักปอกเปลือกบวบเป็นเส้นบาง ๆ ตามแนวยาว หยุดลอกเมื่อถึงเมล็ดที่อยู่ตรงกลาง เพิ่มแถบลงในชามขนาดใหญ่แล้วพักไว้
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง พอร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปผัดสักครู่ นำกระทะออกจากความร้อน
- เทน้ำมันมะกอกและกระเทียมลงบนบวบ ตามด้วยน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
- เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นแล้วโยนเบา ๆ เพิ่มริบบิ้นโหระพาและโยนอีกครั้ง
- เสิร์ฟบนจานแต่ละจาน
เราทุกคนชอบพาสต้า แต่รุ่นนี้เป็นทางเลือกที่ดี!
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
ถั่วเลนทิลดำ พริกหวาน ฮาวาร์ตี และเคซาดีญ่าอะโวคาโด
ผลไม้ย่างซอสโยเกิร์ตหวาน
มันฝรั่งอบกรอบกับโรสแมรี่ ไอโอลี่มังสวิรัติ
