ชา เป็นมากกว่าเครื่องดื่มอุ่นๆ เพื่อเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นนี้สามารถลดความเสี่ยงของคุณสำหรับ โรคหัวใจ, โรคมะเร็ง, โรคเบาหวาน และโรคเหงือก และลดความเครียด พร้อมช่วยเผาผลาญไขมันและลดน้ำหนัก Ani Bailey ผู้ก่อตั้ง www. CaliforniaTeaHouse.com บอกเราว่าทำไมเราควรดื่มชาทุกวัน ผู้เชี่ยวชาญด้านชายังแบ่งปันความลับของเธอในการทำชาที่ดีที่สุดและสูตรชาสองสามอย่างอีกด้วย
เกิดมาเพื่อชา
บางคนถูกกำหนดให้ทำตามแรงบันดาลใจในวัยเด็กของพวกเขา พวกเราบางคนเปลี่ยนจากการพันผ้าพันแผลรอบขาของสุนัขไปจนถึงการเป็นสัตวแพทย์ คนอื่น ๆ ของเราใช้ความใกล้ชิดในการเขียนและกลายเป็น
บรรณาธิการที่มีส่วนร่วม และอื่นๆ เช่น Bailey เปลี่ยนความรักในการดื่มชาให้กลายเป็นธุรกิจที่เฟื่องฟู
“ครั้งแรกที่ฉันหลงใหลในชาตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ตั้งแต่ที่แม่ของฉันจะปรุงชาธรรมดาๆ ด้วยแท่งอบเชย กานพลู มะนาว และน้ำผึ้ง” เบลีย์เล่าด้วยความรัก “งานเลี้ยงน้ำชากับตุ๊กตา
เป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรการเล่นประจำวันของฉัน”
เบลีย์เป็นผู้ก่อตั้ง www. CaliforniaTeaHouse.com, ร้านชาออนไลน์ที่มีชามากมาย อาทิ ชาเขียว รอยบอส
ชาสมุนไพรและแม้กระทั่งชาบาน หลังจากใช้เวลานับไม่ถ้วนในวิทยาลัยใน teterias (โรงน้ำชามัวร์) ในประเทศสเปน เมื่อเธอไปเรียนต่างประเทศและร้านกาแฟและชาใน
ลอสแองเจลิสขณะได้รับปริญญาทางกฎหมาย ผู้เชี่ยวชาญด้านชาได้พบกับสามีของเธอ ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชาด้วย และทั้งสองวางแผนจัดงานแต่งงานในธีมชา
“ของชำร่วยงานแต่งงานของเราประกอบด้วยชาบานในถุงผ้าไหมที่แขวนไว้บนไม้มันซานิตาใต้แสงเทียน… เราเสิร์ฟชาใบหลวมกับเค้กแต่งงานของเรา
ที่ตกแต่งด้วยทับทิมจิ๋ว มะเดื่อ แอปเปิ้ล และผลเบอร์รี่ของจริง… ฉันยังตั้งชื่อโต๊ะรับแขกแต่ละโต๊ะตามประเภทชาต่างๆ เช่น ดาร์จีลิ่ง, รอยบอส, เอิร์ลเกรย์ และผู่เอ๋อ”
อธิบายเบลีย์
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอนาคตของเบลีย์จะเกี่ยวข้องกับชา “ด้วยความช่วยเหลือจากสามีของฉัน ฉันเปิดตัวเว็บไซต์ด้วยภารกิจเดียว: เพื่อแนะนำสหรัฐอเมริกาให้รู้จักกับชาคุณภาพดีที่สุดจาก
ทั่วโลกที่มีเสน่ห์และความลึกลับเช่นเดียวกับความทรงจำของโรงน้ำชามัวร์ของฉัน”
ชาเพื่อสุขภาพของมัน
เบลีย์ไม่ได้เป็นเพียงผู้ส่งชาชั้นดีเท่านั้น ถามเธอเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเครื่องดื่มที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ นี้ แล้วเธอจะหลงใหลในงานวิจัยนี้
Bailey กล่าวว่า "แน่นอนว่านักวิทยาศาสตร์มักจะค้นพบความเชื่อมโยงใหม่ ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของชา การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าการดื่มชาดำสามารถช่วยในการปลูกและซ่อมแซมได้จริง
เนื้อเยื่อกระดูก! ตอนนี้ นั่น ฟังดูเหมือนเป็นการกระตุ้นให้แก่ขึ้นอย่างสง่างาม และหากดูดีและมีพลังอยู่ในรายการของคุณมากกว่าอายุ การดื่มชาเขียวจะมุ่งเป้าไปที่ไขมันหน้าท้อง นี้
ทำให้ชาเขียวเป็นส่วนสำคัญของโปรแกรมควบคุมอาหารและออกกำลังกาย และสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 5 ถึง 10 ปอนด์สุดท้าย”
ต่อไปนี้คือข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับสุขภาพชาอื่นๆ ในการเป่านกหวีดของคุณ:
ชาเขียว
ผลิตจากใบชาที่ไม่ผ่านการหมักซึ่งมีโพลีฟีนอลความเข้มข้นสูง ชาเขียวช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งและโรคหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล และ ลดน้ำหนัก
(โดยเฉพาะไขมันหน้าท้อง). ชาเขียวอาจมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคอัลไซเมอร์
ชาดำ
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Psychopharmacology แสดงให้เห็นว่าชาดำมีประสิทธิภาพในการลดฮอร์โมนความเครียดคอร์ติซอล “จากการศึกษาพบว่าคนที่ดื่มดำ
ชาสามารถดับทุกข์ได้เร็วกว่าผู้ที่ดื่มชาปลอม” เบลีย์อธิบาย “นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมพบว่ามีระดับคอร์ติซอลต่ำกว่าใน
เลือดหลังจากเหตุการณ์ตึงเครียด” ผู้เข้าร่วมดื่มชาดำสี่ครั้งต่อวันเป็นเวลาหกสัปดาห์ ชาดำยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งอีกด้วย
ชาขาว
ชาขาวที่รู้จักกันน้อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสารสกัดจากชาขาว ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ Staphylococcus, Streptococcus
การติดเชื้อ ปอดบวม และฟันผุ “อ้างอิงจาก Milton Schiffenbauer, PhD, ศาสตราจารย์ด้านจุลชีววิทยาและชีววิทยาที่ Dyson College of Arts & Sciences ของ Pace University,
การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าฤทธิ์ต้านไวรัสและต้านแบคทีเรียของยาสีฟันแบรนด์เนมหลายตัวได้รับการปรับปรุงโดยการเติมสารสกัดจากชาขาว” เบลีย์กล่าวเสริม ชาขาวมีความเกี่ยวข้อง
ด้วยการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น
ชาอู่หลง
มักเรียกกันว่า “ชาวานี” ชาอูหลงช่วยเพิ่มการเผาผลาญ เผาผลาญไขมัน ช่วยลดน้ำหนัก และส่งเสริมสุขภาพผิว ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารของ
การสอบสวนทางการแพทย์Bailey กล่าวว่า “ผู้หญิงที่ดื่มวันละสองแก้วเพิ่มการเผาผลาญได้ถึง 157 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ดื่มชาเขียวในปริมาณเท่ากัน”
แล้วชาสมุนไพรล่ะ?
ชาสมุนไพรต่างจาก “ชาแท้” ตรงที่ ชาสมุนไพรไม่ได้มาจากต้นคามิลเลีย ไซเนนซิส (ต้นชา) และไม่มีคาเฟอีน แต่เป็นการผสมผสานของสมุนไพร ดอกไม้
และพืชอื่นๆ แม้จะไม่ใช่ชาในแง่ทางเทคนิค แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ตามที่องค์การอาหารและยา (FDA) ระบุ ชาสมุนไพร เช่น rooibos ในแอฟริกาใต้ของเรานั้นยอดเยี่ยมในการลดความเครียด ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของภาวะหัวใจล้มเหลวและริ้วรอยก่อนวัย
เบลีย์อธิบาย ชาสมุนไพรของเราผสมผสานกับส่วนผสมออร์แกนิคอื่นๆ เช่น เบอร์รี่และกลีบกุหลาบ ช่วยลดความเครียด ช่วยในการย่อยอาหาร และมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งถ้าคุณมี
อ่านนิตยสารสุขภาพในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา คุณรู้บทบาทของพวกเขาในการกำจัดอนุมูลอิสระและช่วยป้องกันโรคต่างๆ รวมทั้งโรคมะเร็ง”
ข้อดีอีกประการของชาสมุนไพรคือเนื่องจากไม่มีคาเฟอีน คุณจึงสามารถดื่มชาได้ตลอดทั้งวันจนถึงเวลานอน และไม่รบกวนการนอนหลับสบายตลอดคืน
