ใกล้วันตรุษจีนแล้ว อะไรจะดีไปกว่าการเฉลิมฉลองอาหารจีนจานโปรดที่บ้านแบบแปลกใหม่
General Tso's ต้องเป็นเมนูอาหารจีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และฉันคิดว่าเราทุกคนต่างเห็นพ้องต้องกันว่าความมหัศจรรย์อยู่ในซอสหวานเหนียวนั้น ไม่มีเหตุผลใดที่เราต้องจำกัดจานให้อยู่ที่ไก่แบบดั้งเดิมเมื่อซอสสามารถตีขึ้นได้ในเวลาไม่กี่นาทีและคลุกเคล้ากับอะไรก็ได้ที่เราต้องการ!
มันฝรั่งอบเป็นทางเลือกที่ดีและทำกับข้าวจีนที่สนุกสนาน กรอบนอก นุ่มใน และเคลือบด้วยส่วนผสมที่เหนียวเหนอะหนะ หวานและเผ็ดที่เรารู้จักและชื่นชอบ สิ่งเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดได้อย่างง่ายดาย
สูตรมันฝรั่งอบของ General Tso
มันฝรั่งอบถูกโยนในซอสของ General Tso แบบง่ายๆ ที่คุณทำเองได้ที่บ้าน
เสิร์ฟ4
เตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 40 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่ 2 หัว ขัดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า 1/2-inch
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
- แยมแอปริคอท 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสฮอยซิน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- พริกชี้ฟ้าแดง
- งาสำหรับโรยหน้า
- กุยช่ายสับหรือต้นหอมสำหรับตกแต่ง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
- ในชามขนาดใหญ่ โยนมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย กระจายบนแผ่นอบแล้วย่างเป็นเวลา 25 นาที โยนครึ่งทาง
- ในขณะที่มันฝรั่งย่าง ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำ ซีอิ๊ว แยม ซอสฮอยซิน น้ำส้มสายชูบัลซามิก และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน
- เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
- ใส่มะพร้าวและน้ำมันงาลงในกระทะ
- เพิ่มสะเก็ดกระเทียมและพริกแดง ปรุงเป็นเวลา 1 นาที แล้วใส่ซอส
- ตีซอสจนข้นประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- เมื่อซอสเริ่มข้นแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป คลุกเคล้ากับซอส จากนั้นยกลงจากเตา
- นำมันฝรั่งไปใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยงาและกุ้ยช่ายฝรั่งสับ และ/หรือต้นหอม เสิร์ฟทันที
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรมันฝรั่งเพิ่มเติม
แกงกะหรี่
มันฝรั่งไอริช
มันเทศแบบกระตุก
