GF Friday: กะหล่ำดอก "แม็ค" และชีสกับผักโขมและเบคอน – SheKnows

Mac และชีส ถือ mac? ใช่อย่างแน่นอน! แทนที่มักกะโรนีด้วยกะหล่ำดอกในจานที่เหนียวเหนอะหนะ ผักโขมและเบคอนที่เพิ่มเข้ามาทำให้ได้รสชาติที่เต็มอิ่ม

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Gluten-Free Lemon Poppyseed Loaf เป็นอาหารที่สดใสและมีชีวิตชีวาหลังจากค่าโดยสารวันหยุดนั้น

ฉันคิดว่าคุณจะอยู่เหนือดวงจันทร์ด้วยอาหารจานคลาสสิกที่มีการบิด สำหรับ GF Friday (และแทบทุก ๆ วัน) เป็นมื้อที่สมบูรณ์แบบ ฉันเปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นมักกะโรนีที่คุณมักพบในจานนี้

คุณจะไม่เชื่อเลยว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำหรือว่ามันครีมและวิเศษแค่ไหนเมื่อคุณเจาะเข้าไป ผักโขมไม่เพียงแต่เพิ่มสีสัน แต่ยังช่วยเพิ่มความฉลาดทางผักสำหรับมื้ออาหารของคุณด้วย ฉันต้องบอกคุณไหมว่าเบคอนทำสิ่งต่างๆ ได้ เยี่ยมไปเลย

กะหล่ำดอก “แมค” กับชีสกับผักโขมและเบคอนสูตร

คุณจะไม่พลาดมักกะโรนีในจานครีมนี้ กะหล่ำดอกเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและปราศจากกลูเตนในแบบคลาสสิกที่ปลอบโยนนี้

เสิร์ฟ4

เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 23 นาที | เวลาทั้งหมด: 33 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำหัวใหญ่ 1/2 หัว ตัดแต่งกิ่ง หั่นเป็นดอกเล็กๆ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเอนกประสงค์ปราศจากกลูเตน 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ถ้วย
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• มัสตาร์ดแห้ง 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย เสริมด้วยโรยด้านบน
• ใบผักโขมสด 2 ถ้วย
• เบคอนสุก 2 แผ่น บี้
• สเปรย์ทำอาหารไม่ติด

ทิศทาง:

1. เติมน้ำให้พอท่วมกะหล่ำดอกในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่กะหล่ำดอกลงไป ต้มเป็นเวลา 5 นาที
2. สำรองน้ำปรุงอาหาร 1/2 ถ้วยตวง สะเด็ดดอกกะหล่ำแล้วพักไว้
3. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ฉีดราเมกินส์ 4 (6 ออนซ์) เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร แล้ววางลงบนแผ่นอบ พักไว้
4. ใส่เนยลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนยละลาย ให้ใส่แป้งลงในกระทะ แล้วตีประมาณหนึ่งนาที
5. ใส่นม น้ำปรุงอาหารที่สำรองไว้ กระเทียม มัสตาร์ดแห้ง เกลือ และพริกไทยดำลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ตีตลอดเวลาหรือจนซอสข้น
6. นำกระทะออกจากความร้อน เพิ่มชีสลงในกระทะและคนให้เข้ากันจนละลายหมด
7. ใส่ผักโขมลงในกระทะ แล้วคลุกให้เข้ากัน ผักโขมจะเหี่ยวเฉา ใส่ดอกกะหล่ำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. ใส่เบคอนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
9. แบ่งส่วนผสมระหว่าง 4 ramekins อย่างสม่ำเสมอ วางแผ่นอบลงในเตาอบและอบประมาณ 15 นาที
10. โรยชีสอีกเล็กน้อยที่ด้านบนของ ramekin แต่ละอัน และวางไว้ใต้ไก่เนื้อประมาณหนึ่งนาทีหรือประมาณนั้น จนกระทั่งส่วนผสมเป็นฟองและเปลี่ยนเป็นสีทอง
11. นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
12. เสิร์ฟร้อน.

สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค

สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

ควินัวอบเชยครีมและชามอาหารเช้าสควอชโอ๊ก
แซนวิชฮาวาร์ติย่างกับ "ขนมปัง" กะหล่ำดอก
มัฟฟินฟักทองกับวานิลลาเคลือบและอัลมอนด์เคลือบเมเปิ้ล