คัพเค้กวานิลลามากกับบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง – SheKnows

ใครไม่ชอบคัพเค้กแสนอร่อย? และไม่ใช่แบบที่คุณได้รับจากร้านเบเกอรี่หรือร้านขายของชำ แบบโฮมเมดบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง! มันเบาและโปร่งสบายมากกว่าหนาและหนัก สูตรคัพเค้กวานิลลาคลาสสิกนี้ราดด้วยบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งละลายในปากของคุณ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Apple-Rhubarb Pie เป็นแบบสมัยใหม่ในสูตรคลาสสิก

วานิลลาสวรรค์
และบัตเตอร์ครีม

ใครไม่ชอบคัพเค้กแสนอร่อย? และไม่ใช่แบบที่คุณได้รับจากร้านเบเกอรี่หรือร้านขายของชำ แบบโฮมเมดบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง! มันเบาและโปร่งสบายมากกว่าหนาและหนัก สูตรคัพเค้กวานิลลาคลาสสิกนี้ราดด้วยบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งละลายในปากของคุณ

วานิลลาและบัตเตอร์ครีมเป็นของหวานในวันหยุดที่สมบูรณ์แบบ และสิ่งเหล่านี้ก็สวยพอที่จะสร้างความประทับใจให้กับผู้คนมากมาย!

สูตรคัพเค้กวานิลลา

สูตรดัดแปลงมาจาก Good Life Eats

ให้ผลผลิต 18 คัพเค้ก

วัตถุดิบ:

• แป้งเอนกประสงค์ 1-1/4 ถ้วย
• แป้งเค้ก 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 1 แท่ง (8 ช้อนโต๊ะ) ที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาล 1-1/3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• ไข่ขาวขนาดใหญ่ 4 ฟอง อุณหภูมิห้อง
• เมล็ดวานิลลาขูด 1 เม็ด
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 3 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์แล้วเติมกระป๋องคัพเค้กด้วยถ้วยคัพเค้ก 18 ชิ้น
2. ในชามผสมแป้ง, ผงฟู, เบกกิ้งโซดาและเกลือ พักไว้
3. ในชามอื่น ให้ผสมนม ครีมเปรี้ยว และไข่ขาวเข้าด้วยกัน พักไว้
4. ในเครื่องผสมที่ติดตั้งไม้พาย ตีเนย น้ำตาล และเมล็ดถั่ววานิลลาโดยใช้ไฟกลางเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนฟูและฟู
5. ขณะตีด้วยความเร็วปานกลาง ให้ใส่ vanilla extract และ 1/3 ของส่วนผสมแป้ง ขูดด้านข้างและก้นชาม ผสมครึ่งหนึ่งของส่วนผสมครีมเปรี้ยว สลับกันระหว่างเติมส่วนผสมแป้งที่เหลือและส่วนผสมครีมเปรี้ยวจนส่วนผสมเปียกและแห้งทั้งหมดเข้ากันดี และแป้งผสมจนเข้ากันดีแล้ว (อย่าตีมากเกินไป)
6. แบ่งแป้งอย่างสม่ำเสมอระหว่าง 18 กระป๋องคัพเค้ก เติม 2/3 ของวิธี
7. นำเข้าอบ 18-20 นาที หรือจนมีดสะอาดและคัพเค้กเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็นก่อนรับประทานอาหาร

ดู SheKnows Ultimate Hostess เรียนรู้เคล็ดลับในการปรุงคัพเค้กที่สมบูรณ์แบบ

สูตรวานิลลาบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง

สูตรดัดแปลงมาจาก เค้กวินเทจ โดย Julie Richardson

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 6 ฟอง
• น้ำตาล 1-1/4 ถ้วย
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
• เนยจืด 2 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
• เมล็ดที่ขูดจากถั่ววานิลลา 1/2 ฝัก
• เกลือทะเลละเอียด 1/8 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ใช้ที่ตีไข่ขาว น้ำตาล และครีมออฟทาร์ทาร์ในหม้อต้มสองชั้น
2. ส่วนผสมนี้จะข้นมาก แต่เมื่อมันร้อนขึ้น มันจะใช้งานได้ง่ายขึ้น ต้มต่อไปในหม้อไอน้ำสองครั้งจนอุณหภูมิถึง 130 องศาฟาเรนไฮต์
3. โอนชามส่วนผสมไปที่เครื่องผสมแบบตั้งพื้น ใช้อุปกรณ์ตีไข่ขาวและตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลาง-สูงจนตั้งยอดแข็ง ประมาณ 3-4 นาที
4. เปิดเครื่องผสมลงไปที่ระดับต่ำแล้วตีจนก้นชามเย็นจนสัมผัสได้
5. จากนั้นนำเครื่องตีกลับเป็นความเร็วปานกลางแล้วใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าทีละชิ้น เพิ่มชิ้นถัดไปก่อนที่จะรวมชิ้นสุดท้าย
6. ขูดขอบชามเมื่อจำเป็น. เป็นเรื่องปกติที่บัตเตอร์ครีมจะมีลักษณะเป็นก้อน ให้ผสมจนเข้ากันทั้งหมด
7. เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ใส่วานิลลาและเกลือลงไป เปลือกน้ำrostาลควรจะนุ่มมาก
8. คลุมด้วยพลาสติกแรป บัตเตอร์ครีมจะอยู่ได้ 2 วันโดยไม่ต้องแช่เย็นหรือแช่ตู้เย็น 1 สัปดาห์ เพียงให้แน่ใจว่าได้นำไปที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้งาน ครีมจะต้องถูกตีอีกครั้ง

สูตรคัพเค้กเพิ่มเติม

สูตรคัพเค้กไอศกรีมโคน
ดาร์กช็อกโกแลต กินเนสส์คัพเค้ก
สูตรคัพเค้กเบียร์มะนาวบลูเบอร์รี่

ทิ้งข้อความไว้