จานวีแก้นนี้เป็นส่วนเสริมที่สวยงามให้กับมื้ออาหารวันหยุดของคุณ แต่คุณลองนึกภาพออกไหมว่าคุณสามารถเลิกกินได้ทุกคืนของสัปดาห์ ฉันรู้ใช่ไหม
ฉันชอบอาหารที่เสิร์ฟในชามที่กินได้มากแค่ไหน? มาก. ฉันรู้ว่าคุณก็เช่นกัน ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาอาหารที่โดดเด่นสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าหรือเพียงแค่บางสิ่งบางอย่างที่สนุกสนานและมีรสชาติในคืนวันพุธ
สูตรมังสวิรัติสำหรับข้าวกล้องผักโขมและสควอช Butternut ที่ยัดไส้ด้วยพีแคนเต็มไปด้วยรสชาติ ส่วนที่ดีที่สุด? จะพร้อมในเวลาประมาณ 30 นาที ฟังดูยากที่จะเชื่อ แต่มันเป็นเรื่องจริง
ขณะที่คุณกำลังย่างสควอชบัตเตอร์นัท (เพียง 25 นาทีสำหรับคนส่วนใหญ่) คุณสามารถเตรียมส่วนผสมข้าวกล้องและผักโขมเพื่อใส่ลงในสควอชได้อย่างง่ายดาย จานที่อบอุ่นและรื่นเริงนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรด และนั่นก็เยี่ยมมาก เพราะสามารถปรุงได้ภายในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
หมายเหตุ: อาหารมังสวิรัติทำขึ้นโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือจากสัตว์ ตรวจสอบฉลากบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นอาหารมังสวิรัติ
สูตรข้าวกล้องวีแกน ผักโขม และบัตเตอร์นัทยัดไส้ถั่วพีแคน
จานนี้เป็นอาหารตามฤดูกาลและมีสีสัน รสชาติเยี่ยม แถมยังเป็นอาหารที่ทำง่ายอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าเพื่อป้อนอาหารกลุ่มใหญ่และปรับเปลี่ยนอาหารจานนี้ได้เช่นกัน: ใช้ผักคะน้าหรือสวิสชาร์ดแทนผักโขม หรือแม้แต่เพิ่มเห็ดสำหรับมื้อใหญ่
เสิร์ฟ2
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 27 นาที | เวลาทั้งหมด: 32 นาที
วัตถุดิบ:
- สควอชบัตเตอร์นัต 1 ลูก ผ่าตามแนวนอน นำเมล็ดพืชและเส้นใยที่มีลักษณะเป็นเส้นๆ ออกมา
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- หอมใหญ่หั่นเต๋า. 1/4 ถ้วย
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- 2-1 / 2 ถ้วยบรรจุผักโขมสด
- อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำซุปผักลดโซเดียม 1/2 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวกล้องหุงเร็ว 2/3 ถ้วยตวง (เท่ากับหุงสุก 2 ถ้วย)
- พีแคนอบ 1/4 ถ้วยสับ บวกเพิ่มสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. หากคุณคิดว่าคุณต้องการพื้นที่เพิ่มเติมอีกเล็กน้อยสำหรับการเติมหลังจากเอาเมล็ดและเชือกออกจากสควอชแล้ว ให้ใช้ช้อนคลึงสควอชออกเล็กน้อย
- วางสควอชบัตเตอร์นัทที่ผ่าครึ่งบนแผ่นอบ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น นำเข้าอบ 25 นาทีหรือจนส้อมนุ่ม
- ในขณะที่สควอชกำลังทำอาหารให้เตรียมไส้ของคุณ หุงข้าวตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์แล้วพักไว้
- ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระทะผัดบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หัวหอมลงไป ผัดประมาณ 3 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารประมาณ 1 นาที ใส่ผักโขม อบเชย ลูกจันทน์เทศ โหระพา เกลือ และพริกไทยดำป่น ผัดให้เข้ากัน ผ่านไปหนึ่งนาที ผักโขมจะเริ่มเหี่ยวเฉา
- เพิ่มน้ำซุปผักทั้งหมดยกเว้นประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดส่วนผสมและปล่อยให้น้ำซุปปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที
- เพิ่มน้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็กพร้อมกับแป้ง ตีให้เข้ากันจนเนียน แล้วใส่ลงในกระทะผัด วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย
- เมื่อของเหลวสุกเพียงเล็กน้อย ให้ใส่ข้าวลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา ผัดในชิ้นพีแคน สำรองประมาณ 1 ช้อนชาเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุง
- นำสควอชบัตเตอร์นัตออกจากเตาอบ แบ่งส่วนผสมข้าวเท่า ๆ กัน และช้อนลงในสควอชที่กลวงแต่ละครึ่ง
- ประดับด้วยชิ้นพีแคนที่เหลือและเสิร์ฟร้อน
เสิร์ฟจานสวยนี้ทุกวันในสัปดาห์
สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม
โรลอะโวคาโดมังสวิรัติและบีทรูท
มะเขือม่วง หน่อไม้ฝรั่ง และทาโก้ถั่วดำ
โคลสลอว์มังสวิรัติกับน้ำสลัดอะโวคาโดครีม
