ฉันไม่เคยมีพาย whoopie ที่เหมาะสม ชื่อทำให้ฉันประหลาดใจ ทั้งหมดที่ฉันคิดคือ เกมแต่งงานใหม่ ฉายซ้ำที่ฉันเคยพบในทีวีเมื่อตอนเป็นเด็ก และสมมติว่าฉันไม่ชอบเชื่อมโยงคุกกี้กับสิ่งนั้น
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้
ที่กล่าวว่าโดยพื้นฐานแล้วมันดูเหมือนคุกกี้แซนวิชดังนั้นทำไมไม่ลองกินพวกมันแทนล่ะ? เมื่อฤดูฟักทองสิ้นสุดลงและ Gingersnaps เข้ามาในฤดูกาลคุกกี้แซนวิชเหล่านี้เป็นของทั้งสองอย่าง คุกกี้คล้ายขิงที่ทำกับฟักทองถูกประกบอยู่ระหว่างกองไส้ครีมชีสฟักทองเครื่องเทศที่จะทำให้ทุกคนยิ้มได้ด้วยการกัดเพียงครั้งเดียว (ยุ่ง)
สูตรคุกกี้แซนวิชฟักทองสอดไส้ครีมชีสสไปซี่
เสิร์ฟ 6
เตรียม: 15 นาที | เวลาอบ: 12 นาที | เวลาทั้งหมด: 27 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับคุกกี้
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง บวกเพิ่มสำหรับโรยหน้า
- เนย 1/4 ถ้วย
- น้ำซุปข้นฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ
- กากน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- ขิง 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ 1/8 ช้อนชา
สำหรับไส้ครีมชีสสไปซี่
- ครีมชีสนิ่ม 4 ออนซ์
- เนยจืดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
- วนิลา 1/2 ช้อนชา
- เครื่องเทศฟักทอง 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- ในชามขนาดกลางรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วพักไว้
- ใช้เครื่องผสมแบบใช้มือถือตีครีมน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่กากน้ำตาล ฟักทอง และไข่ลงไป แล้วตีต่อ
- ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้ง แล้วตีต่อจนเข้ากันดี
- ในชามขนาดเล็กแยกใส่น้ำตาลเพิ่มเติม
- ใช้มือของคุณทำแป้ง 12 ลูกกับแป้งแล้วม้วนให้เป็นน้ำตาลจนเคลือบเต็มที่
- วางแป้งโดลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบประมาณ 10 ถึง 12 นาที
- นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนแผ่นอบประมาณ 1 ถึง 2 นาที แล้วนำไปวางบนตะแกรงให้เย็น
- ขณะที่คุกกี้เย็นตัวลง ทำไส้ครีมชีสเครื่องเทศโดยผสมครีมชีสและเนยลงในชามขนาดเล็ก ตีด้วยเครื่องผสมแบบใช้มือถือจนเนียน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง แล้วตีจนเข้ากัน สุดท้าย ใส่วานิลลาและเครื่องเทศฟักทอง แล้วตีอีกครั้งจนเข้ากัน
- ในการประกอบ ให้วางไส้บนด้านแบนของคุกกี้ วางคุกกี้อีกอันไว้ด้านบน แล้วกดเบา ๆ ลงในไส้
สูตรคุกกี้เพิ่มเติม
ชอคโกแลตเอสเพรสโซ่
คุกกี้เบคอน-ช็อกโกแลตชิป
คุกกี้ฟักทองและมาร์สคาโปนแบบไม่ต้องอบ
