เค้กปูอาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยหรืออาหารกลางวันเบาๆ หากคุณกำลังวางแผนปาร์ตี้ฤดูร้อนหรืองานอื่น ๆ สูตรเค้กปูนี้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม
สูตรเค้กปูแสนอร่อยนี้จัดทำโดย Kacie Howard จาก ของขวัญอาบน้ำเด็ก Angelic. เค้กปูเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานเลี้ยงเด็ก หรือคุณสามารถทำอาหารได้โดยการเพิ่มขนมปังปิ้งและใส่ผักกาดหอมและมะเขือเทศ อย่าลืมเสิร์ฟเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่งหั่นเป็นแว่นหรือมันฝรั่งทอด
ในการทำแซนวิชแบบเปิดหน้าเพื่อให้ดูน่าเล่นยิ่งขึ้น วางเค้กปูลงบนมัฟฟินอังกฤษที่ปิ้งแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสฮอลแลนเดส ประดับด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวฝานเป็นแว่น
วัตถุดิบ
- เนื้อปู 2 ปอนด์
- ขนมปังขาว 6 แผ่น
- มะนาว 2 ลูก
- 3 ต้นหอม
- พริกหยวกแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1/2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
- ไข่ 2 ฟอง
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- Worcestershire 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสทะเลโอลด์เบย์ 2 ช้อนชา
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
เสิร์ฟ: 8
ทิศทาง
ขั้นตอนที่ 1: นำเปลือกออกจากขนมปัง วางขนมปังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ วางขนมปังของคุณในชามผสมขนาดใหญ่แล้วใส่ต้นหอม พริกหยวกแดง กระเทียม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และเนื้อปูของคุณ
ขั้นตอนที่ 2: ใช้มือของคุณผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แต่พยายามอย่าทำให้เนื้อปูแตกมากเกินไป กุญแจสำคัญคือก้อนเนื้อปูขนาดใหญ่ในส่วนผสมของคุณ (พวกเขาจะละลายในปากของคุณในภายหลัง)
ขั้นตอนที่ 3: กวนไข่ของคุณเบา ๆ ในชามขนาดเล็ก ใส่มายองเนส, ซอส Worcestershire, เครื่องปรุงรสทะเลอ่าวเก่า, เกลือและพริกป่น คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมของคุณลงในส่วนผสมของปู แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4: วางกระดาษแว็กซ์ลงบนถาดอบ (ได้เวลายุ่งแล้ว!) ใช้มือของคุณรวบรวมส่วนผสมชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าแฮมเบอร์เกอร์ (คิดประมาณ 1 นิ้ว) แล้ววางลงบนกระดาษแว็กซ์ ปิดด้วยพลาสติกแรป แช่เย็น 2 ชั่วโมงเพื่อหมัก
ขั้นตอนที่ 5: กระจายเศษขนมปัง 1 ถ้วยบนจาน แล้วลอกเค้กปูเย็นของคุณให้ทั่วทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 6: ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ ทอดเค้กปูเบา ๆ ในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที อย่าปล่อยให้เนยไหม้และใส่เนยต่อไปตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟร้อนพร้อมบีบมะนาว เพิ่มซอสทะเลหากต้องการ
เคล็ดลับเค้กปู
เนื้อปูมีหลายชนิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับคุณภาพสูงสุด คุณจะต้องได้รับเนื้อปูในวันก่อนทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้เพื่อยืนยันความสด พึงตระหนักว่าเมื่อสูตรเรียกเนื้อปูเป็นปอนด์ซึ่งไม่รวมเปลือกของปูที่เป็นน้ำหนักหลังจากแกะเปลือกออกแล้ว
ตรวจดูปูให้ละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าถอดเปลือกหอยทั้งหมดออกแล้ว ไม่มีอะไรจะแย่ไปกว่าการได้กินเค้กปูชิ้นโตๆ เพียงคำเดียวเพื่อคายเปลือกออก
หากคุณกำลังพยายามให้บริการแขกจำนวนมากอย่างรวดเร็ว คุณอาจต้องการอุ่นเตาอบไว้ที่ 300 องศาและใช้เป็นลิ้นชักอุ่น
สูตรฤดูร้อน
- สูตรอาหารทะเลฤดูร้อน
- ซุปถั่วลันเตาเย็น
- ของหวานผลไม้ฤดูร้อน
