Gnocchi ไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่สะดวกสบายเท่านั้น แต่ยังทำได้ง่ายอีกด้วย เพื่อให้แน่ใจว่า gnocchi ที่คุณวางบนโต๊ะของคุณคือ มังสวิรัติเป็นมิตรลองสูตร gnocchi มันฝรั่งหวานมังสวิรัตินี้
Gnocchi ไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่สะดวกสบายเท่านั้น แต่ยังทำได้ง่ายอีกด้วย เพื่อให้แน่ใจว่า gnocchi ที่คุณวางบนโต๊ะของคุณเป็นมิตรกับมังสวิรัติ ให้ลองสูตร gnocchi มันเทศมังสวิรัตินี้
Gnocchi มันเทศ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
-
NS
- มันเทศ 1 ปอนด์ ปอกเปลือก อบจนนุ่มมาก แช่เย็น
- แป้งโฮลวีตขาว 1-1 / 2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เทียบเท่าไข่ 1 ฟอง
- ซอสพาสต้าขวด 1 (26 ออนซ์) อุ่น *
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- ในชามขนาดใหญ่บดมันฝรั่งหวานจนเนียน ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอิตาเลียนลงในมันฝรั่ง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งต่อไปผสมจนเข้ากัน ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมแล้วเติมน้ำมันและไข่แทน
- ใช้มือนวดส่วนผสมเปียกให้เป็นส่วนผสมแห้ง นวดจนส่วนผสมไม่รู้สึกแห้งอีกต่อไป แต่ชื้นพอที่จะจับกันถ้าคุณบีบมือเข้าด้วยกัน
- หากส่วนผสมดูแห้งเกินไป ให้เติมนมที่ไม่ใช่นมลงไปเล็กน้อย ถ้าส่วนผสมดูเปียกเกินไป ให้เติมแป้งทีละ 1 ช้อนโต๊ะจนได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ
- เทแป้งลงบนพื้นผิวที่ฟูเบา ๆ แล้วแผ่เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ 1/2-inch ตัดเป็นเส้นขนาด 1/2 นิ้ว
- ตัดแต่ละแถบเป็นชิ้น 1/2-inch แล้วปัดแต่ละชิ้นด้วยซี่ของส้อมเพื่อสร้าง "ถัง" เล็ก ๆ
- วาง gnocchi บนแผ่นอบ คลุมด้วยพลาสติก และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือค้างคืน
- ปรุงญ็อกกี้ในน้ำเดือดใส่หม้อขนาดใหญ่จนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ประมาณ 5 นาที
- เอา gnocchi ออกด้วยช้อน slotted และเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
*หมายเหตุของกุ๊ก: ผลิตภัณฑ์ซอสมะเขือเทศที่ฉันชอบคือ ลาฟามิเกลีย เดลกรอสโซซึ่งรวมถึงซอสดอกไม้ไฟของลุงเฟร็ด, ซอสซันเดย์มารินาร่าของป้าแมรี่ แอนน์, ผลงานชิ้นเอกของโหระพามะเขือเทศของเชฟจอห์น และอีกหลายรสชาติที่น่ารับประทาน ไม่ใช่ว่าซอสมะเขือเทศทุกชนิดจะเป็นมังสวิรัติ ดังนั้นโปรดตรวจสอบฉลากก่อนซื้อ อย่างไรก็ตาม ซอสแต่ละชนิดใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งแต่ละซอสก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง ซอส La Famiglia DelGrosso มีจำหน่ายที่ Whole Foods, Kroger และร้านค้าปลีกอาหารอื่นๆ ในราคา $8 ต่อขวด
มังสวิรัติอิตาเลี่ยนอร่อยกว่า สูตรอาหาร!
