การจัดงานเลี้ยงสำหรับกลุ่มคนจำนวนมากไม่จำเป็นต้องยากหรือเครียดเสมอไป และจะใช้เวลาไม่นานเท่าที่คุณจำต้องทำให้เป็นกันเองและเรียบง่าย วิธีที่ดีที่สุดที่จะทำคือเลือกเมนูง่ายๆ แต่อร่อยที่แขกของคุณจะต้องชอบ เช่น Joe’s เลอะเทอะและสลัดมันฝรั่ง สูตรอาหารเหล่านี้เรียบง่าย ง่ายต่อการเตรียม และจะไม่ทำให้คุณติดอยู่กับการทำอาหารในครัวตลอดปาร์ตี้ของคุณ
สลัดมันฝรั่งและสลัดมันฝรั่ง Sloppy Joe ไม่ได้มีไว้สำหรับมื้อกลางวันสำหรับเด็กของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ถูกใจของผู้คนมากมาย หากคุณกำลังเสิร์ฟอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับคนกลุ่มใหญ่ อาหารอันโอชะเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับความบันเทิงตลอดทั้งปีและค่อนข้างง่ายที่จะทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังทำอาหารสำหรับฝูงชน สูตรเหล่านี้ออกแบบมาเพื่อเสิร์ฟ 50 คน แต่ถ้าคุณไม่คิดว่าคนจะเยอะ ส่วนผสมสามารถผ่าครึ่งเพื่อเสิร์ฟได้ 20-25 คน
สลัดมันฝรั่งก้อน
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่ 25 ชิ้น
- ไข่ 1 โหล (ต้มและสับ)
- น้ำสลัดมิราเคิลวิป 3 ถ้วยตวง
- มัสตาร์ดสีเหลือง 1 ถ้วย (มัสตาร์ดสีเหลืองปกติ)
- 2 หัวหอมใหญ่สีขาว (สับ)
- เกลือ 3 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนู (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- วางมันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำ (หากคุณไม่มีหม้อขนาดใหญ่พอ ให้แบ่งเป็นสองชุด)
- ต้มจนมันฝรั่งนิ่มเมื่อใช้ส้อมจิ้ม
- ระวังอย่าให้สุกเกินไป มันฝรั่งไม่ควรนิ่ม
- นำมันฝรั่งออกจากน้ำและปล่อยให้เย็นจนสามารถจับมันฝรั่งได้
- ลอกอย่างระมัดระวังและทิ้งผิวหนัง
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น 1/2″
- ใส่มันฝรั่งสับ ไข่ลวก และหัวหอมลงในชามพลาสติกขนาดใหญ่
- ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำสลัด มัสตาร์ด และเครื่องปรุงรส คนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่งแล้วคลุกด้วยมือให้ทั่ว
- ปิดผนึกในชามที่ปิดสนิทและแช่เย็นค้างคืน
- โรยปาปริก้าตามชอบ
เลอะเทอะโจ
วัตถุดิบ:
- เนื้อดินไม่ติดมัน 10 ปอนด์
- 4 หัวหอมใหญ่สีขาว (สับ)
- 3 พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่ (สับ)
- น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย (บรรจุ)
- มัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ด 1/2 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (16 ออนซ์)
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูขาว 1/2 ถ้วย
- ซอส Worcestershire 1/2 ถ้วย
- แฮมเบอร์เกอร์ 50 ชิ้น
ทิศทาง:
- แบ่งเนื้อ หัวหอม และพริกออกเป็นสามส่วน
- ใส่เนื้อ หัวหอม และพริกลงในเตาอบแบบดัทช์ขนาดใหญ่
- ปรุงจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล นำออกด้วยช้อน slotted และโอนไปยังเครื่องปิ้งขนมปังขนาดใหญ่
- ทำซ้ำกับเนื้อวัวที่เหลือ
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในเครื่องคั่วและคนให้เข้ากัน
- ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เพิ่มน้ำมากขึ้นหากจำเป็น
- เสิร์ฟบนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
หากคุณไม่มีเครื่องปิ้งขนมปังขนาดใหญ่ คุณสามารถยืมหม้อหม้อจากเพื่อนหรือเพื่อนบ้านสองสามคนได้ หากคุณทำเช่นนี้ คุณจะต้องแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสามส่วน แต่หม้อสามใบน่าจะเพียงพอสำหรับปรุงเนื้อทั้งหมด
ของหวานง่ายๆ สำหรับคนหมู่มาก
ของหวานแสนง่ายที่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยจากคุณคือคุกกี้ ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับของหวานนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องเป็นทาสในครัวทั้งวันเช่นกัน ดังนั้นไปที่เบเกอรี่หรือร้านขายของชำในละแวกของคุณและเลือกคุกกี้ที่หลากหลาย โดยปกติคุณสามารถซื้อได้เป็นโหลหรือ 100 บัญชีสำหรับคุกกี้สองตัวต่อแขก ถ้าเป็นไปได้ ให้ซื้อคุกกี้ปราศจากน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่กำลังอดอาหาร
เครื่องดื่มสำหรับฝูงชน
น้ำอัดลมและเบียร์กระป๋องเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อให้บริการกับผู้คนจำนวนมาก ปกติคุณสามารถเลือกโซดาได้หลากหลาย — อะไรก็ได้ที่พิเศษที่ร้านขายของชำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำเครื่องหมายถังขยะขนาดใหญ่หลายใบหรือภาชนะสำหรับนำไปรีไซเคิล ซึ่งแขกสามารถขว้างกระป๋องอลูมิเนียมได้
อย่าลืมจานกระดาษ ผ้าเช็ดปาก ภาชนะพลาสติก และถุงขยะในรายการซื้อของ
ทำความสะอาดหลังฝูงชน
การทำความสะอาดควรทำได้อย่างรวดเร็วหากคุณมีถังขยะขนาดใหญ่อยู่ในพื้นที่ต่างๆ ทั่วทั้งบ้านและลานบ้านของคุณอย่างเห็นได้ชัด วิธีนี้ทำให้ผู้คนสามารถทิ้งขยะของตัวเองได้ และสิ่งที่คุณต้องทำคือทิ้งขยะในตอนกลางคืน หากคุณเห็นขยะเหลืออยู่ คุณสามารถขอให้บุตรหลานของคุณ (หรือเยี่ยมเด็ก) มาช่วยรวบรวมได้เสมอเมื่องานปาร์ตี้เริ่มจบลง
สูตรเด็ดอื่นๆ ที่จะทำให้คุณอบอุ่น
- สูตรขนมหน้าหนาว
- ทำมักกะโรนีและชีสง่ายๆ
- อุ่นเครื่องกับค็อกเทลรสเผ็ด
