Ina Garten รู้เรื่องการทำอาหาร สูตรสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและแน่นอนว่าเธอเป็นหนึ่งในแหล่งข้อมูลที่เราต้องไปให้ได้เมื่อเราพยายามตัดสินใจว่า เครื่องเคียงวันขอบคุณพระเจ้า เพื่อให้งานฉลองวันหยุดของเราในปีนี้ ดังนั้นเมื่อเธอโพสต์เกี่ยวกับสูตรอาหารที่ต้องไปทานซึ่งอยู่ในตารางวันขอบคุณพระเจ้าของเธอทุกปี เราจึงแสดงรายการ เกิดอะไรขึ้นกับเมนูของเรา ขอบคุณ Ina? ถั่วเขียวเกรโมลาตา.
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ในวันขอบคุณพระเจ้า ฉันมักจะทำเครื่องเคียงบางอย่างในเตาอบและบางจานบนเตาตั้งพื้น ดังนั้นฉันจึงสามารถจัดทุกอย่างไว้บนโต๊ะได้ในเวลาเดียวกัน ด้านหนึ่งที่ฉันทำทุกปีคือถั่วเขียว Gremolata ของฉัน ฉันลวกถั่วแขก ผัดในน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วย “gremolata” – ส่วนผสมของกระเทียม ผิวเลมอน พาร์สลีย์ ถั่วไพน์ และพาร์เมซาน สมมติว่านี่ไม่ใช่หม้อตุ๋นถั่วเขียวของคุณยาย! (สูตรมีอยู่ใน barefootcontessa.com ผ่านลิงก์ในโปรไฟล์ของฉัน)
โพสต์ที่แชร์โดย Ina Garten (@inagarten) ออน
เราไม่เคยให้ความอบอุ่นกับหม้อปรุงอาหารถั่วเขียวแบบดั้งเดิมมาก่อนด้วยครีมซอสเห็ดและหัวหอมทอดกระป๋อง แต่มื้อขอบคุณพระเจ้าที่อุดมสมบูรณ์และหนักหนานั้นขอทานผักสีเขียวบนโต๊ะ สูตรถั่วเขียว gremolata ของ Garten เหมาะกับใบเสร็จอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นจานที่สง่างามพอที่จะคุ้มค่ากับการเฉลิมฉลองของคุณ แต่ยังเบาพอที่จะทำหน้าที่เป็นเคาน์เตอร์กับน้ำเกรวี่และเนยที่เข้มข้นบนจานของคุณ
NS สูตรง่ายๆ และมารวมกันในเวลาเพียงไม่กี่นาที - อาจเป็นหนึ่งในสิ่งสุดท้ายที่คุณทำในวันขอบคุณพระเจ้าในขณะที่ไก่งวงพักผ่อน คุณลวกถั่วเขียวแล้วแช่ในน้ำเย็น จากนั้นผัดด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นราดด้วยเกรโมลาตาที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของผักชีฝรั่ง ผิวเลมอน กระเทียม พาร์เมซาน และถั่วไพน์
ผลที่ได้คือถั่วที่ปรุงสุกอย่างดีราดด้วยกลิ่นหอมเบา แต่ยังเข้มข้นเล็กน้อย (ต้องขอบคุณ Parm และถั่วไพน์นัท) ส่วนผสมที่จะช่วยให้คุณสดชื่นเมื่อรับประทานควบคู่ไปกับความเสื่อมอื่นๆ เหล่านั้น จาน.
Ina Garten ทำมันอีกครั้ง! ตอนนี้ถ้าเพียงแต่เราสามารถโน้มน้าวให้เธอเชิญเราไปที่วันขอบคุณพระเจ้าของเธอ...
