3 ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากอินทผลัม – SheKnows

คุณเคยลองทำขนมที่ทำจากอินทผาลัมไหม? คุณจะหลงรักขนมเหล่านี้ที่ทำจากอินทผลัมที่อุดมไปด้วยความหวานและดีต่อสุขภาพ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ความลับของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของ Ina Garten คือวิธีการอบที่ไม่เหมือนใคร

คุณอาจจะแปลกใจกับของหวานแสนอร่อยสามชนิดนี้ที่ทำจากอินทผลัม อินทผลัมนั้นหวานในตัวของมันเอง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงทำขนมที่ดีต่อสุขภาพและตอบสนองความต้องการของคุณ

วันที่มีมานานแล้ว… เช่น ตั้งแต่ 6000 ปีก่อนคริสตกาล พวกมันมีความหวานและรวยมาก ดังนั้นจึงเป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานแสนอร่อย ไม่เพียงแค่นั้น แต่วันที่ดีสำหรับคุณ

อินทผลัมมีหลายประเภท แต่คุณอาจคุ้นเคยกับอินทผลัมที่ Medjool มากที่สุด อินทผลัมเมดจูลประกอบด้วยน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่ (และแทบไม่มีไขมันเลย) พวกมันเป็นแหล่งไฟเบอร์และโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม และยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีอีกด้วย ลองใช้หนึ่งในสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้ซึ่งทำจากอินทผลัม ฉันพนันได้เลยว่าคุณจะติดใจ

ครีมเขย่านี้ทำให้เป็นของหวานที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว น้ำส้มและความเอร็ดอร่อยทำให้สิ่งต่างๆ สว่างขึ้น และอินทผลัมก็ช่วยเพิ่มความหวานให้กับเชคเหล่านี้ คุณจะต้องผสมผสานสิ่งเหล่านี้เป็นประจำ

เสิร์ฟ2

วัตถุดิบ:

• อินทผาลัม 1/3 ถ้วย ผ่าครึ่ง
• ความเอร็ดอร่อยจากส้ม 1/2 ลูกใหญ่
• น้ำส้ม 1/3 ถ้วยตวง
• วนิลาโยเกิร์ตแช่แข็ง 4-6 สกู๊ป
• น้ำแข็ง 4 ก้อน
• วิปปิ้งท็อปปิ้ง (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นวิปปิ้งท็อปปิ้งลงในเครื่องปั่น ผสมจนเนียน
2. เทลงในแก้ว แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งท็อปปิ้ง (ตามชอบ) พร้อมเสิร์ฟทันที

ใครไม่ชอบช็อกโกแลตทรัฟเฟิลที่เสื่อมโทรม? คุณจะคิดว่าคุณกำลังกัดเห็ดทรัฟเฟิลที่หรูหรา แต่สิ่งเหล่านี้ทำมาจากส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนสารพัดมาตรฐาน

ผลผลิต 20

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ 1/4 ถ้วยสับละเอียด
• 10 วันที่หลุม
• ผงโกโก้ไม่หวาน 1/3 ถ้วย
• เกล็ดมะพร้าวไม่หวาน 1/3 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำ 2 ช้อนชา บวกเพิ่มอีก 1-2 ช้อนชา สำรองไว้

ทิศทาง:

1. ใส่อินทผลัม ผงโกโก้ เกล็ดมะพร้าว เกลือ และน้ำ 2 ช้อนชาลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นจนเนียนเป็นส่วนใหญ่ คุณอาจต้องขูดด้านข้างของโปรเซสเซอร์ด้วยไม้พายยาง
2. ความสม่ำเสมอของส่วนผสมควรจะแห้งบ้าง แต่คุณควรจะสามารถทำให้เป็นรูปร่างได้โดยไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถ้าคุณคิดว่าคุณต้องการน้ำเพิ่ม ให้เติมน้ำ 1 ช้อนชาที่สำรองไว้เพื่อเริ่ม แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ใส่อัลมอนด์สับลงในชามตื้น
4. นำส่วนผสมออกจากเครื่องเตรียมอาหาร วางกระดาษแว็กซ์หนึ่งแผ่นบนพื้นผิวเรียบใกล้กับชามอัลมอนด์
5. บีบจากส่วนผสมให้พอเป็นลูกบอลขนาด 1 ถึง 2 นิ้ว ค่อยๆ ม้วนแต่ละลูกในอัลมอนด์ แล้ววางลงบนกระดาษแว็กซ์จนกว่าคุณจะทำเสร็จ
6. เสิร์ฟทรัฟเฟิลบนจานหรือใส่ลงในกระดาษมัฟฟินขนาดเล็ก สิ่งเหล่านี้ควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นของคุณประมาณ 5 วัน

คุกกี้เหล่านี้มีความนุ่มและเครื่องเทศมาก อัดแน่นไปด้วยสารพัดทุกประเภท ฉันชอบวิธีที่เครื่องเทศเพิ่มความพิเศษให้กับคุกกี้เหล่านี้ ทั้งภายในและภายนอก

ผลผลิต 30

วัตถุดิบ:

สำหรับคุกกี้

• อินทผาลัมหั่นเต๋า 1-1/4 ถ้วย
• แป้งเอนกประสงค์ 1-1 / 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• อบเชย 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ 1/8 ช้อนชา
• เนยจืด 1/4 ถ้วย ให้นิ่ม
• กรีกโยเกิร์ตธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ 1 ฟอง
• วนิลา 1 ช้อนชา
• แครอทหั่นฝอย 2/3 ถ้วย
• ขิงขูดสด 1 ช้อนชา
• วอลนัทสับ 1/3 ถ้วย

สำหรับเคลือบ

• น้ำตาลทรายป่น 1-1/2 ถ้วย
• อบเชยป่น 1/2-1 ช้อนชา
• นม 2-3 ช้อนชา

ทิศทาง:

สำหรับคุกกี้

1. ใส่วันที่สับลงในชาม เติมน้ำร้อนจัดประมาณ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะลงในอินทผาลัม (เพียงพอสำหรับปิดฝา) และปล่อยให้แช่ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
2. ในชามใบใหญ่ ใส่แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย และลูกจันทน์เทศ แล้วร่อนให้เข้ากัน
3. ในชามแยก ใส่เนยและโยเกิร์ต ใช้เครื่องผสมมือคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มไข่และวานิลลาและผสมจนส่วนผสมเข้ากันและเนียน
4. ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง แล้วใช้ช้อนไม้คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
5. ใส่ชิ้นอินทผลัมลงในกระชอน แล้วใช้หลังช้อนกดน้ำที่เหลือออก
6. ค่อยๆ ใส่อินทผลัม แครอท ขิง และวอลนัทลงในแป้ง แล้วผสมให้เข้ากัน
7. แช่เย็นแป้งประมาณ 30 นาที เมื่อคุณพร้อมที่จะอบคุกกี้ ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และปูกระดาษรองอบไว้สองแผ่น
8. ตวงแป้งหนึ่งช้อนชาสำหรับคุกกี้แต่ละชิ้น แล้ววางบนแผ่นอบห่างกันอย่างน้อย 1-1 / 2 นิ้ว
9. อบประมาณ 12 ถึง 14 นาทีหรือจนคุกกี้เปลี่ยนเป็นสีทอง หลังจากนั้นไม่กี่นาที นำคุกกี้ไปวางบนตะแกรงให้เย็น

สำหรับเคลือบ

1. ใส่น้ำตาลผงและอบเชยลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มนมและผสมจนเนียน ถ้าเคลือบของคุณเหลวเกินไป ให้เพิ่มน้ำตาลผงอีกเล็กน้อย ถ้ามันข้นเกินไปก็เติมนมอีกหน่อย
3. เมื่อคุกกี้เย็นสนิทแล้ว ให้ใช้ส้อมหรือที่ตีเล็กๆ จุ่มลงในเคลือบ แล้วราดบนคุกกี้แต่ละอัน

สูตรวันที่เพิ่มเติม

อินทผลัมยัดไส้วอลนัท
สลัดผักชีฝรั่งและอินทผลัม
ขนมปังถั่วอินทผาลัม