สูตรหอยนางรม – หน้า 2 – SheKnows

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแชร์สูตรฟักทอง Carbonara & เป็นสุดยอดอาหารสำหรับฤดูใบไม้ร่วง

หอยนางรมกี้เฟลเลอร์

ทำได้ 12 ที่

วัตถุดิบ:

• เบคอน 2 แผ่น
• หอยนางรมสดแกะเปลือก 2 โหล
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักโขม 1 1/2 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง 1/3 ถ้วย
• หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
• เพอร์นอด 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• 4 ถ้วยเกลือหินหรือโคเชอร์

ทิศทาง:

1. ปรุงเบคอนในกระทะจนกรอบ ระบายน้ำสลายและสำรอง
2. แกะหอยนางรมอย่างระมัดระวัง เอาเนื้อออกจากเปลือกและเก็บของเหลวไว้ครึ่งหนึ่ง
3. ละลายเนยในกระทะและผัดผักโขม เกล็ดขนมปัง หัวหอม ผักชีฝรั่ง ซอสร้อน เปอร์นอด และเกลือจนผักโขมสุกและส่วนผสมเข้ากันดี เพิ่มเบคอนในตอนท้ายเมื่อส่วนผสมเย็นลง จากนั้นปั่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารจนสับ
4. เปิดเตาไก่เนื้อและปูจานที่ทนต่อเตาอบด้วยเกลือสินเธาว์ จัดหอยนางรมครึ่งหอยในเกลือและเติมของเหลวเล็กน้อย ตักส่วนผสมผักโขมบนหอยนางรมและวางไว้ใต้ไก่เนื้อเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาทีหรือจนกว่าหอยนางรมจะสุก เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น

หอยนางรมย่าง

ทำได้ 12 ที่

วัตถุดิบ:

• เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
click fraud protection
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• สะเก็ดพริกแดง 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• หอยนางรมสดแกะเปลือก 2 โหล มีน้ำเปล่า
• ผักชีฝรั่งสับสำหรับโรยหน้า

ทิศทาง:

1. ละลายเนยในกระทะแล้วเติมน้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมสักครู่แล้วเติมน้ำมะนาว พริกแดง เกลือและพริกไทย นำซอสออกจากความร้อน
2. วางหอยนางรมอย่างระมัดระวังบนเตาย่างร้อนและซอสช้อนเหนือหอยนางรมแต่ละตัว ปิดฝาและปรุงอาหาร 5 ถึง 6 นาที หรือจนกว่าด้านข้างของหอยนางรมจะเริ่มม้วนงอ โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ผัดหอยนางรม

ทำได้ 12 ที่

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา
• พริกปาปริก้า 3 ช้อนชา
• ไข่ 3 ฟอง
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังอิตาเลี่ยนแห้ง 2 ถ้วย
• หอยนางรมแกะเปลือก 2 โหล แกะเปลือก

ทิศทาง:

1. อุ่นน้ำมันในหม้อทอดหรือกระทะที่ 350 องศา F.
2. รวมแป้ง เกลือ และปาปริก้าในชามเดียว ตีไข่กับนมในชามที่สอง และใส่เกล็ดขนมปังในชามที่สาม
3. จุ่มหอยนางรมลงในแป้ง ตามด้วยส่วนผสมไข่ และสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง
4. ใส่หอยนางรมชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันแล้วทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 3 ถึง 4 นาที นำออกด้วยช้อนตาข่ายและปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์

วิธีปลอกหอยนางรม

Ming Tsai พิธีกรรายการโทรทัศน์ Simply Ming ให้คำแนะนำในการแกะหอยนางรม

เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารทะเล

• วิธีกินหอยนางรม
• คำแนะนำปลาและหอยสำหรับสตรีมีครรภ์
• จับคู่อาหารทะเลและไวน์

ทิ้งข้อความไว้

ความคิดเห็นถูกปิด